2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Baš kao što Amerikanci tradicionalno pripremaju pečenu puretinu za Dan zahvalnosti, tako i jagnje koljemo na Đurđevdan, a na Dan mrtvih u Meksiku poslužuju se omiljena jela njihovih preminulih voljenih.
Jednako tako, Japanci imaju svoje posebne kulinarske tradicije. U ovom slučaju nije pitanje kako se služi na japanskom, tipičan način japanske prehrane ili tipična upotreba bambusovih štapića, naime uska veza između Japanska kuhinja i japanski praznici.
Ovdje su najvažnija 3 događaji prema japanskom kalendaru i što ljudi konzumiraju tokom tog dana ili perioda:
1. Mjesečev blagdan, poznat kao Tsukimi
Povezan je s promatranjem jesenjeg punog mjeseca, koje se odvija između 15. avgusta i 13. septembra. Posebno je popularan u selima, gdje se u to vrijeme sakuplja žetva i ljudi zahvaljuju Mjesecu. U tom periodu za stolom se služi sezonsko povrće i voće kako bi se vidjelo kakav je dar mjesec donio ljudima. Tradicionalno se služi slatka riža, poznata kao dango, i pije se sake, japanska rakija.
2. Nova godina, koja je na japanskom Shigatsu
Ovo se smatra najvažnijim praznikom, jer je vrijeme kada se šalje stara godina i dočekuje nova godina u nadi da će biti blagoslovljenija od prethodne. Ovo je takođe vrijeme za proslave. Iz tog razloga, sva svečana jela moraju se pripremiti 31. decembra, tako da se od 1. do 3. januara svi mogu zabaviti. Uključeno japanski sto mora prisustvovati nekoliko tradicionalnih jela koja se poslužuju u posebnom poslužavniku zvanom yubako.
3. Festival 7 biljaka ili sedam proljetnih trava
Slavi se 7. januara, kada se služi kaša od 7 biljaka ili mirisnih biljaka sa pirinčem. Tradicija konzumiranja ovog jela, koje Japanci nazivaju nanakusagayu, primjećuje se bez izuzetka više od 1.000 godina. Biljno jelo pripremljeno je da zaštiti rođake i prijatelje od bolesti.
4. Period tokom kojeg trešnja ili Hanami cvjetaju
Tada sve japanske porodice izlaze na piknik, a osim što jedu svoju omiljenu hranu, uživaju i u procvjetalim stablima trešanja.
Preporučuje se:
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Japanskoj Kuhinji
Baš kao što su kukuruz, grah i ljuta paprika povezani s meksičkom kuhinjom, a upotreba velikog broja različitih začina tipična je za arapsku kuhinju, tako i japanski ima svoje preferencije. Većina proizvoda koji se koriste u Zemlji izlazećeg sunca tipični su za većinu azijskih zemalja, ali postoje i oni koje možete pronaći samo u Japanu ili oni koji se široko koriste u pripremi japanskih jela.
Tehnike Kuhanja U Japanskoj Kuhinji
Možete unijeti malo japanske atmosfere u svoj dom ako zamislite da ste okruženi morem i planinama i upoznate se s tradicionalnim kulinarskim tehnikama i receptima kojima se Japan ponosi. Prirodna selekcija Japanska kuhinja prati godišnja doba - mijenja se povrće i začini, a jela se mijenjaju i tokom cijele godine.
Đumbir U Japanskoj Kuhinji
Azijska kuhinja poznata je po širokoj upotrebi proizvoda kao što su riža, razne vrste rezanci, soja, soja sos i još mnogo toga. Međutim, ako govorimo o Zemlji izlazećeg sunca, doći ćemo do zaključka da postoje neki sastojci kao što je wasabi, na primjer, bez kojih japanska kuhinja ne bi bila ono što jest.
Strani Utjecaji U Japanskoj Kuhinji
Kada govorimo o japanskoj kuhinji, ne možemo a da ne zamislimo različite vrste sušija koji se nude u sushi barovima, zajedno s jednako popularnim sashimi ili tempurom. Međutim, ovo nije jedina hrana koja se priprema u Japanu. Iako se o pravoj japanskoj kuhinji može govoriti tek nakon 18.
Šta Znate O Japanskoj Kuhinji?
Japanci su najveći svjetski potrošači ribe i plodova mora, kao i njihov najveći uvoznik. Istodobno, morski delikatesi zauzimaju drugo mjesto u upotrebi u nacionalnoj kuhinji, a prethode im jela pripremljena s rižom. Japanci se vrlo razlikuju od ostalih naroda u načinu na koji pripremaju ribu koju jedu.
