2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Na prvi pogled nema filozofije u pripremi piletine i nije svima teško s njom se nositi. Međutim, moraju se koristiti kulinarski trikovi kako bi piletina postala zaista ukusna.
Vrlo je važno odabrati dovoljno dobru piletinu. Ako možete, kupite ohlađenu, a ne smrznutu piletinu, jer ima bogatiji ukus.
Kokoši teške najviše kilogram i po pogodne su za pečenje. Kada kupujete piletinu, pogledajte boju kože - trebala bi biti blijedo žuta s ružičastim nijansom.
Najbolje je piletinu kuhati u keramičkoj posudi, jer se ona postepeno zagrijava, što sprječava da piletina zagori, kao i neravnomjerno pečenje.
Pre pečenja piletine zagrijte rernu na 200 stepeni. Na ovoj temperaturi, piletina se peče oko 40 minuta po kilogramu. Za pola kilograma i pol trebat će vam oko sat vremena da dobijete ukusnu pečenu piletinu.
Lako ćete saznati je li piletina spremna - dojku morate probušiti čačkalicom. Ako je sok koji je procurio bistar, piletina je spremna. Nije dobro piletinu ostavljati predugo u pećnici, jer će postati suha.
Na piletini nije teško dobiti ukusnu hrskavu koricu. Ako vaša pećnica ima funkciju roštilja, koristite je 10 minuta prije završnog pečenja piletine.
Oni koji nemaju takvu funkciju u svojoj pećnici, mogu deset minuta mazati piletinu medom ili kremom prije nego što bude potpuno spremna. Ne preporučuje se mazanje majoneze kako bi se dobila hrskava korica.
Ukusnu pečenu piletinu najlakše je dobiti pečenjem na debelom sloju morske soli. U prethodno zagrijanu pećnicu stavite pleh u koji se ulije 1 kg morske soli.
Na vrh soli stavite piletinu, koja se prepolovi po dužini i postavi leđima prema dolje. Pecite dok ne budete spremni. Piletina neće upiti više soli nego što je potrebno, ali će biti vrlo ukusna i sa lijepom zlatnom koricom.
Ovo je recept koji je pogodan za slučajeve u kojima vas gosti iznenada iznenade, jer priprema ne traje dugo, a lako ga je napraviti.
Preporučuje se:
Bakin Savjet: Kulinarski Trikovi I Suptilnosti U Kuhanju Juha
Okus juhe ovisi o korištenim sirovinama, njenoj vrsti i koncentraciji. Ali na kraju, ali ne najmanje važno, kako kažu bake, to ovisi i o vještini kuhara. Mnogo zamršenosti kuhanja možemo naučiti od naših baka. Kad pravimo juhe i želimo osigurati dobar ukus, prvo se moraju brzo vratiti na jakoj vatri.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Takođe ne sadrži gluten, koji je tipičan za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarski Trikovi Kod Kuhanja S Bijelim Lukom
Češnjak daje specifičnu aromu i ukus brojnim jelima, pa vam ovdje nudimo nekoliko trikova za kuhanje s njim: - Da stari bijeli luk ne bi smrdio, moramo ukloniti zeleni izdanak iz unutrašnjosti klinčića; - Svi znamo koliko je iritantno lijepiti pahuljice po rukama kada gulite bijeli luk.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Graha
Ako moramo rangirati bugarska jela, tada će grah sigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema kuće u kojoj grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Ukusni Nadjev Za Piletinu I Piletinu
Piletinu je najlakše kuhati jer joj je potreban mali termički tretman. Može se kuhati u pećnici, pržiti, kao supa ili varivo, kao i punjeno. Punjenu piletinu ili piletinu lako je pripremiti, pod uvjetom da ste pripremljeni s proizvodima za punjenje, kao i iglom i koncem za zašivanje nakon punjenja.
