2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svježe meso ima specifične karakteristike koje morate uspostaviti prije nego što novac date u prodavnicu. Na površini svježeg mesa nalazi se vrlo blago osušena kora blijedo ružičaste boje.
Kada prstom pritisnete svježe meso, rupa za pritisak brzo nestaje i meso se vraća u svoj izvorni oblik. U dodiru sa svježim mesom, dlan ostaje suv.
Tamo gdje je meso izrezano, ne lijepi se za ruke. Meso koje stvara sok pri rezanju ili je tek odmrznuto ili jednostavno nije svježe.
Mast svježeg mesa je mekana, jednolične kremaste boje koja može varirati do crvenkasto-bijele. Žuta masnoća siguran je znak da meso nije svježe.
Svježe meso odlikuje se i činjenicom da su mišići i tetive čvrsto pričvršćeni za kost. Miris mesa je specifičan, ali nije neugodan.
Karakteristična boja za svježu govedinu je crvena, za teletinu - ružičasto-siva, za ovčetinu - smeđkasto-crvenkasta, za svinjetinu - bijelo-ružičasta.
Miris različitih vrsta mesa također je presudan za njegovu svježinu. Miris se određuje na sobnoj temperaturi nakon laganog urezivanja nožem.
Miris sirove govedine i teletine je specifičan, ali vrlo slab. Kad se ovo meso kuva, aroma je jaka, ugodna i snažno izražena.
Sirova svinjetina gotovo nema mirisa, a kuhana svinjetina ima nježnu i ugodnu aromu. Specifični miris ovčetine podsjeća na amonijak, a kuhana ovčetina miriši intenzivnije od kuhane govedine ili govedine.
Meso prestarih ovnova ima neugodan miris koji se osjeti tokom kuhanja. Govedina koja se dugo čuvala poprima specifičan miris starog mesa. Smrznuto meso nema miris.
Preporučuje se:
Kako čuvati Svježe Jabuke I Kruške Zimi
Nadamo se da ste ove godine uspjeli prikupiti dobro berba domaćih jabuka i krušaka . Sada morate pravilno sačuvati voće kako sav vaš posao ne bi propao i na kraju biste morali baciti voće. Kako čuvati svježe jabuke i kruške zimi Vrlo je važno tačno znati kada su ubrani jabuke i kruške za čuvanje .
Kako čuvati Svježe
Svježe cijeđeni sok, koji se naziva i svježim sokom, najkorisniji je ako se pije odmah nakon cijeđenja voća ili povrća. Petnaest minuta nakon cijeđenja voća ili povrća, sok i dalje zadržava mnogo svojih hranjivih sastojaka, pa ga je dobro piti što prije.
Kako čuvati Svježe Povrće - Opšta Pravila
Postoje povrće koje se kvari lakše od ostalih. Postoji pravilo da svježe povrće treba čuvati u hladnjaku dok se konzumira i služi. U praksi postoji povrće koje treba ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi se izbjegla šteta koju frižider može prouzrokovati.
Kako Duže čuvati Svježe Bilje?
Svježe bilje je jedan od onih teških proizvoda za kupiti, jer je standardni iznos koji prodaju gotovo uvijek puno veći nego što je potrebno za recept. Tako se neki od njih gotovo uvijek kvare. A to je, naravno, krajnje neugodno. Čak i samo jedan dan u hladnjaku može dovesti do popuštanja, potamnjenja, promjene boje i čak kvarenja svježeg bilja i začina.
Kako Povrće U Frižideru Može Duže Ostati Svježe?
Danas je svakodnevni život prezaposlen, a velike trgovine lancima obično kupuju namirnice čitav tjedan. Ova praksa stavlja na dnevni red problem skladištenja, posebno nježnijeg od njih - voća i povrća. Kako čuvati povrće u frižideru ? Šta učiniti da dugo uživate u svježem povrću?
