2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ne može se reći da su šitake gljive tipične za naše autohtone geografske širine. Istina je da su popularnost stekli vrlo brzo - oko ulaska sve više međunarodnih proizvoda u domaću kuhinju. Međutim, njihova popularnost je opravdana - jer imaju velike koristi za naše zdravlje.
Ali koje su to gljive? Potječu iz istočne Azije. Oko 83% njihove proizvodnje uzgaja se u Japanu, ali posljednjih godina proizvodi se i u Sjedinjenim Državama, Singapuru, Kini i Kanadi.
Danas ih možemo naći svježe, sušene, čak i u obliku aditiva. Kao i druge gljive, i shiitake su niskokalorične i bogate vlaknima. Uz to, sadrže velike količine vitamina B i vrijedne materijale poput selena, mangana, cinka, bakra.
Šitake gljive imaju brojne zdravstvene prednosti. Smatra se da poboljšavaju zdravlje srca jer sadrže tri sastojka koji snižavaju nivo holesterola u krvi. Prah šitake gljiva služi za sprečavanje visokog krvnog pritiska.
Poboljšavaju funkcioniranje imunološkog sistema. Obično je dovoljna doza od 2 sušene šitake gljive dnevno da biste osjetili ovaj efekat. U ovoj dozi utvrđeno je da se nivo upale u tijelu smanjuje, a imunološki biljezi poboljšavaju. Znanstvenici vjeruju da je učinak posljedica polisaharida u gljivicama.
Šiitake sadrže i sastojci sa potencijalnim antikancerogenim svojstvima. Primjeri su polisaharidi. Pa ipak - u istočnoj medicini jedan od ovih saharida ubrizgava se zajedno sa hemoterapijom i drugim terapijama radi poboljšanja imunološkog sistema i kvaliteta života ljudi s određenim karcinomom.
Među ostalim potencijalnim svojstvima - ove pečurke obećavaju antibakterijski, antivirusni i antifungalni učinak. Jačaju i kosti jer su gljive jedini biljni izvor vitamina D u prirodi.
Međutim, njegova razina u potpunosti ovisi o načinu uzgoja šitakea i drugih vrsta gljiva. Važno je, međutim, znati da šitake pružaju samo vitamin D2. Vitamin D3, koji je vrlo važan za naše tijelo, može se dobiti putem masne ribe i drugih životinjskih proizvoda.
Recepte sa šitakeom možete pronaći na linku.
Preporučuje se:
Za Ljekovita I Korisna Svojstva Banana
Sjećate li se vremena kada smo se u Novoj godini poredali u dugačak, dugačak red za banane ? A u kojoj su porodici položeni određeni kilogrami tropskog voća? Ovo vrijeme je davno prošlo i banane su sada dostupne svima. Ali to nije njihova glavna prednost.
Korisna Svojstva Banana - Ono što Moramo Znati
Banane su jedno od najčešćih i konzumiranih tropskih vrsta voća na svijetu. Oni su zadovoljavajuća i zdrava hrana koja nam pruža prekrasne hranjive sastojke, vitamine i minerale i pruža nam veliku dozu energije. Banane imaju malo kalorija, masti, natrijuma i holesterola, što ih čini pogodnim za bilo koji obrok.
Jogurt - Korisna Svojstva Za Tijelo
Jogurt od davnina se koristi kao sredstvo za kuhanje i brigu za zdravlje tijela. U današnje vrijeme sve više ljudi vjeruje kućnim metodama za sve vrste zdravstvenih problema i još više. Jogurt je bogat kalcijumom koji jača kosti, nokte i zube, pomaže želucu da dobro funkcionira, vlaži kožu kada je bogatija mastima.
Lignani - Korisna Svojstva
Voće i povrće sadrži mnogo korisnih supstanci. Najkorisniji od njih su polifenoli. Poznatih polifenola ima preko 8000. Najveći utjecaj na tijelo imaju flavonoidi, fenolne kiseline i lignans . Riječ lignans potječe od latinske riječi Lignum, što znači drvo, drvo.
Korisna Svojstva Poriluka
Bliski srodnik luka i belog luka, poriluk nalazi svoje mjesto u mnogim jelima koja obogaćuju ne samo njihov ukus već i nutritivnu vrijednost. Poriluk je takođe omiljeni proizvod jesenjeg i zimskog stola. Bila je cijenjena u drevnom Egiptu.
