2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Liker Sambuca alkoholno je piće s okusom anisa, tradicionalno proizvedeno u Italiji. Liker je bistra tečnost karakteristične arome i sadržaja alkohola od oko 38-42%. Napravljen je od alkohola, šećera, anisa, bazge i biljaka, ali tačan recept proizvođača drži se u tajnosti.
Način pripreme napitka sličan je načinu izrade pelina: Prvo se pripremi infuzija, a zatim destilira.
Pojava alkohola obavijena je legendama. Jedan od njih kaže da je nakon što je italijanski seljak slučajno stavio cvijeće i plodove crne bazge u mastiks, dobijeno čuveno piće. Farmer je odlučio otkriti proizvod i to se dogodilo tokom vjenčanja njegove kćeri. Gosti su se počastili i uživali u novom piću.
Smatra se da ime Sambuca potiče od crne bazge ar. Dodaje se u piće kako bi liker od anisa bio ugodniji. Ova verzija je jedna od najvjerovatnijih, ali kompanija Molinari, koja je najveći proizvođač sambuke, poriče ulogu crnog bakinijeg jezika, riječi "zammut" - što znači anis.
Liker Sambuca ima svoju priču. Napitak od anisa bio je poznat još starim Rimljanima, koji su ga koristili u ljekovite svrhe, ali i za zabavu. Modernu Sambucu prave Talijani. Prvo istoimeno alkoholno piće stvoreno je 1851. godine, zahvaljujući Luigiju Manziju.
1945. godine Angelo Molinari miješao je biljne dekocije s vinima i alkoholima i razvio recept zasnovan na anisu. Smatra se da je on izumio takozvanu Sambucu. Osnovao je malu kompaniju za proizvodnju pića.
Ova kompanija još uvijek drži oko 70% svjetske proizvodnje Sambuce. Da bi skrenuo pažnju na piće, Molinari nudi neobičan način konzumiranja: tri zrna kafe stavljaju se u šolju i zatim pale. Kroz ovu originalnu metodu Sambuca je postao miljenik talijanskih boema.
U Italiji se Sambuca ne smatra jednostavno nacionalnim proizvodom. Za ovu tečnost postoji poseban odnos. Prvo se Sambuca proizvodila isključivo za domaće svrhe i potrošnju, a zatim je počela da se izvozi u inostranstvo. Piće vole i muškarci i žene.
Danas postoje tri vrste Sambuce - bijela, crna i crvena.
Bijela - ovo je tradicionalna Sambuca, koja je bistra tečnost i najčešća je vrsta. Savršeno se slaže s espressom, kao i sa voćem i desertima. Sambucu možete poslužiti uz jela od ribe i mesa, kao i uz sir.
Crvena - piće ima jarko crvenu boju, što mu daje plod ugrađen u njega. Takođe ima vrlo ugodan voćni okus.
Crno - ovo piće je tamnoplavo do crno, a dobiva se dodavanjem ekstrakta sladića i začina.
Zbog prisustva mnogih esencijalnih ulja, Sambuca ima mnoga korisna svojstva. Napitak blagotvorno djeluje na stanje osobe s jakim kašljem, pomaže i kod prehlade.
Alkohol u napitku jača imunološki sistem i povećava lučenje probavnih žlijezda. Sambuca se koristi i za izradu raznih koktela. Napitak se dobro slaže s agrumima, često se koktel služi u čaši ukrašenoj kriškom limuna. Takođe, tečnost se često služi uz meso, ribu i deserte, sir i voće. Sambuca se često dodaje kafi koja poprima jedinstveni ukus.
Alkohol se konzumira na različite načine. Na primjer, u Italiji se može piti con mosca, što znači pod muvama. Piće se služi sa tri zrna kafe: jedno zrno je simbol zdravlja, drugo - za sreću, a treće - za bogatstvo.
Najefikasniji način pijenja ovog likera je kada se zapali. Sambuca se zapali u čaši s debelim dnom i nagne se tako da zidovi i izgore, a zatim se pije vruća.
Preporučuje se:
GMO Sa Ukusom Slanine Oduševljava Vegetarijance
Istraživači sa Oregonskog državnog univerziteta stvorili su posebnu vrstu algi s okusom slanine, navodi britanski list The Independent. Glavni cilj stvaratelja nove biljke je smanjiti iskušenja vegetarijanaca, koji ponekad osjećaju potrebu da jedu meso.
Najluksuznija Hrana: Krofna Sa Zlatnim Ukusom
New York je jedino mjesto na svijetu koje ima hrabrosti prodati zlatne krafne u vrijednosti od po 100 dolara. Izvornik ove ideje, međutim, dolazi negdje iz Kanade. Prošle godine je vlasnik restorana koji je prodavao uglavnom kafu i krafne stvorio ovu specijalnu krafnu prekrivenu 24-karatnim zlatom.
Slatkiši Sa Aromom I Ukusom Kajsije
Napokon je došla sezona jednog od najomiljenijih voća u našoj zemlji - kajsija. Svježi i svježi, oni su glavna sastojka mnogih peciva. Mogu se koristiti samostalno ili u kombinaciji sa ostalim sezonskim orašastim plodovima i voćem. Evo nekoliko svježih ideja za kolače s okusom kajsije kojima se malo tko može oduprijeti:
Viski - Staro Zlato Sa Ukusom Odmora
Nikad ne izlazi iz mode, iako nije u vrhu modnih trendova. Možda nije očigledno, ali uvijek je negdje u blizini - za svaki slučaj, u bilo kojoj prilici i u bilo kojem raspoloženju. Njegov jedinstveni ukus i glamurozna boja stvaraju svečani osjećaj sa samo malim gutljajem.
Hashlama: Jermensko Jelo Sa Nevjerovatnim Ukusom
Hašlama (Khashlama) je poznato jermensko jelo koje se najčešće priprema od janjetine ili govedine i povrća. Njegova glavna prednost je jednostavnost njegove pripreme: dovoljno je staviti sve sastojke u veliku posudu i staviti na vatru. Rezultat je apetizirajuće, sočno i izuzetno lagano meso, kombinirano sa mirisnim povrćem i aromatizirano buketom začina, koje ne mogu ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja mesnih jela.
