2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pačje meso, iako nije toliko popularno kao piletina, tradicionalno je za bugarski sto. Pečeno ili dinstano, možda i sa roštilja, ovo je meso dostojno najsofisticiranijeg restorana ili poznavaoca kulinarskih iskušenja.
Iako se patkino meso smatra bijelim, ono je mnogo tamnije i masnije od piletine ili puretine. Međutim, to je jedna od njegovih zasluga, jer ima puno jaču i bogatiju aromu. Tako se patka može pripremiti s voćem ili drugim slatkim i začinjenim začinima koji joj daju profinjen i istančan ukus.
Upravo zbog ovih karakteristika, pačje meso ne može se poslužiti s bilo kojom vrstom alkohola, već zahtijeva pažljiv odabir. Prava alkoholna pića, poslužena s dobro kuhanim mesom patke, pretvorit će vas u savršene kuhare u očima vaših gostiju, a vi ćete si pak pružiti nevjerojatan kulinarski užitak.
Esencijalno pačje meso je najbolje služiti uz dobro rashlađenu bocu gustog i tamnocrvenog vina pinot crni.
Ova sorta se smatra jednom od najstarijih koje je čovjek proizveo, a njen zaštitni znak je patkino meso. Ne postoji vinska kuća na svijetu koja ne poslužuje zalogaje pačjeg mesa prilikom kušanja crnog pinota.
Zbog većeg sadržaja masti, pačje meso najbolje je kombinirati s vinima bogatim okusom, aromom i većom gustinom.
Idealni za posluživanje oko pečene patke su australijski Shiraz, kalifornijski Cabernet, argentinski Malbec, južnoafrička Pinotage. Ništa manje dobra za ovu priliku nisu ni talijanska vina - Barolo i Barbaresco, kao ni prioritet iz Španije i tradicionalna crvena iz Francuske.
Glatka crvena vina poput Merlota i Caberneta također su pogodno za pačje meso, ali u slučajevima kada divlju patku stavite na stol. Idealne su za posluživanje kada imate divljač na žaru ili na žaru, možda dinstanu.
Preporučuje se:
Pogledajte Kakav će Biti Ukus 2018. Godine
Jednom kada je postalo jasno da će ultraljubičasto biti najmodernija boja ove godine, vrijeme je da najavimo koji će biti najaktuelniji ukus. Ispada da će hit 2018. biti smokva. To je najavila švicarska kompanija, predviđajući da ćemo se narednih mjeseci sve više susretati s okusom sočnog voća.
Tajni Recept Za Punjenu Patku S Povrćem
Svaka domaćica voli obradovati svetu porodicu i iznenaditi ih ukusnim jelima. Međutim, kuhanje ima i sveto značenje, jer su ukusna jela ta koja nas okupljaju oko stola s našim najvažnijim i najbližim ljudima. Pogrešno je mišljenje da da biste jelo pripremili ukusno, to automatski znači da morate imati super snagu i ogromno kulinarsko znanje.
Kako Napuniti Patku?
Mnoge žene koje imaju dovoljno slobodnog vremena, a vole raditi čuda u kuhinji, pitale su se je li tako teško napuniti pero poput piletine, puretine ili sočne patke, a zatim ga ispeći tako da svi članovi porodice budu oduševljeni kulinarsko remek-djelo.
Bonton Stola: 5 Stvari Koje Možda Ne Znate
Greške u našem ponašanju za stolom mogu nam se loše našaliti baš onda kada mi najviše želimo dobro nastupiti. Kao što kuhanje ima pravila, tako imate i vi oznaka stola postoje i zahtijevaju usklađenost. Evo nekih pravila koja postoje i za koja možda još ne znate.
Evo Kako Lako Peći Patku
Hrskava pečena patka, patka s narančom, patkine noge s pivom, punjena cijela patka. Svi želimo isprobati ove i stotine drugih recepata. Međutim, postoji jedan problem: kako meso ispeći da postane nežno i sočno. Tajna je u temperaturi i vremenu pečenja.
