2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kobasice su među kobasicama koje najčešće jedemo. Ove kobasice, posebno kao dio hrenovke, izgledaju vrlo ukusno, ali njihova proizvodnja je daleko od atraktivne.
Proces započinje nabavkom mesa. To mora biti ćuretina, govedina, svinjetina ili piletina. Meso se melje dok ne izgleda kao kaša.
Pogled na promjenu mesa nije nimalo primamljiv, jer mašine koriste ostatke svinja, krava i pilića, koji se mogu pretvoriti u pire.
Sirovina stiže u velikim kartonima, a noževi mogu sve pretvoriti u vrlo finu kašu - kljunove, perje, masnu kožu i nokte.
U savršeno mljeveno meso dodaju se sol, bijeli luk, biber, šećer, voda ili led i konzervansi. Smjesa se zatim stavlja u posebne ljuske. U njega se mogu dodati GMO kukuruzni škrob, kao i drugi pojačivači zgušnjavanja i arome.
95% kobasica koje se jedu u Sjedinjenim Državama nije punjeno plastičnom folijom. Pripremaju se pušenjem. Jednom popušene, kobasice se preliju hladnom slanom vodom, koja ih hladi i priprema za pakovanje.
Kobasice se konzumiraju ljuštenjem celofanske ljuske i ključanjem nekoliko minuta u kipućoj vodi. Studije su pokazale da neka hemijska jedinjenja koja ulaze u celofan i druge vrste sintetičkih obloga mogu preći u kobasice tokom ključanja vode.
Da bi se kobasice lakše oljuštile, obrežu se na jednom kraju i potapaju prvo u toplu vodu, a zatim u hladnu. Njihova je školjka odvojena kružnim pokretima od vrha do dna.
U jednoj godini Amerikanci u prosjeku pojedu 20 milijardi kobasica, što znači da je svaki od njih pojeo najmanje 70 kobasica u kalendarskoj godini.
Ideja za izradu kobasica potekla je od njemačkog proizvođača kobasica. Prva kolica za hot dog pojavila su se u New Yorku i pripadala su njemačkim imigrantima. Od tada je prošlo gotovo vijek i po, ali kobasice su i dalje među najviše konzumiranim kobasicama na svijetu.
Preporučuje se:
Najpopularnije Talijanske Kobasice
Ne bismo mogli napraviti rang listu najpopularnije talijanske kobasice ne samo zato što je njihova raznolikost ogromna, već i zato što se svaka italijanska regija odlikuje svojim lokalnim delicijama od mesa. Međutim, možemo vam skrenuti pažnju na 3 najpoznatija od njih, jer ih, na našu i vašu sreću, sada možemo lakše pronaći na domaćim štandovima s kobasicama.
Kobasice Su Opasne Po Zdravlje
Prerađeni mesni proizvodi poput salame, kobasica, kobasica mogu negativno utjecati na zdravlje. Studija koju su proveli naučnici sa Harvarda pokazuje da postoji veza između kobasica i razvoja određenih bolesti kod ljudi. Prema riječima stručnjaka, kobasica je jedan od najštetnijih prerađenih mesnih proizvoda.
Kako čuvati Kobasice I Druga Predjela
Kobasica i kobasice čuvaju se duže od 4-5 mjeseci ako se poštuju uslovi skladištenja. Suhomesnate delicije čuvati u prostoriji sa minimalnom količinom vlage. Podrum je pogodan za odlaganje kobasice i kobasice ako je dovoljno čist i kobasice i kobasice su na mjestu do kojeg glodari ne mogu doći.
Tri Ideje O Tome Kako Napraviti Nevjerojatne Domaće Kobasice
Kobasice su među najpopularnijim bugarskim delicijama. Uz kobasice, krvavice, bahuru i sve ostale tipično bugarske specijalitete, oni su redovno prisutni na bugarskom stolu. Međutim, nesumnjivo su najukusnije kobasice koje sami pripremite, barem zato što tačno znate šta sadrže.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
