2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svaki ljubitelj slanine navikao ga je kuhati prema svom ukusu, a standardni začini su obično ista crvena paprika, crni biber, so u boji, slana i još mnogo toga.
Najlakše je kupiti gotovu slaninu u trgovini i sami eksperimentirati sa začinima, ali pravi je izazov pokušati pripremiti vlastitu sušenu, papriku ili slano skuhanu slaninu, koju možete prethodno začiniti, a zatim konzumirati kad god i pod bilo kojim uvjetima, u obliku koji želite.
Međutim, imajte na umu da u tu svrhu morate dobiti nježnu slaninu sa stražnje strane životinje. Evo nekoliko jednostavnih, ali izuzetno ukusnih recepata:
Sušena slanina
Potrebni proizvodi: 5 kg slanine, 500 g soli, 100 g crvene paprike, 20 g crne paprike, 20 g slane.
Način pripreme: Slanina se opere i iseče na komade širine oko 10 cm i dužine oko 30 cm. Natrlja se solju i stavi u dobro zasoljenu kutiju čije su stranice prekrivene papirnatom folijom za kuvanje.
Komadići su poredani kožom čvrsto jedan uz drugi, sve je čvrsto posoljeno. Odozgo sipajte 2 cm soli. Nakon otprilike 3 nedelje, slanina se očisti, natrlja preostalim začinima i osuši na provetrenom mestu.
Paprika slanina
Potrebni proizvodi: 3 kg svježe slanine, dovoljno soka od kupusa da je pokrije, mješavina crvene i crne paprike, slane, kurkume i mljevenog kima.
Način pripreme: Slanina se opere i izreže na komade širine oko 10 cm i dužine oko 20 cm. Sok od kupusa, koji bi trebao biti dovoljan da ga pokrije, prokuha i u njega se stavi slanina na oko 15 minuta. Izvadite, ocijedite i natrljajte svim miješanim začinima. Umotati u foliju i ostaviti da se hladi u frižideru.
Slano kuhana slanina
Potrebni proizvodi: 10 kg slanine, 500 g soli, 3 luka, 10 čena belog luka, 100 g crvene paprike, 10 g crne paprike, 1 kg svinjske masti.
Način pripreme: Slanina se iseče na komade i skuva u slanoj vodi, dodajući oko 100 g soli na 5 litara vode. Dodajte mu na četvrtine oljušteni luk i češanj belog luka.
Nakon što se sve skuha, komadići slanine se ocijede, uvaljaju u paprike, koje se pomiješaju sa 400 g soli i dobro poslože u staklene posude, a zatim preliju rastopljenim maslacem. Zatvaraju se i mogu se dugo čuvati na prozračenom i hladnom mjestu.
Preporučuje se:
Priprema I Začin Mljevene Govedine
Bez sumnje mljeveno meso zauzima jedno od prvih mjesta u kategoriji omiljenih mesnih specijaliteta. Napokon, ko ne voli musaku ili pržene polpete? Mljeveno meso je najčešće korištena mješavina mesa, jer se može dodati u gotovo svako jelo. Gotovo mljeveno meso dostupno je u svakoj mesari.
Danas Je Međunarodni Dan Slanine
Svake godine 14. septembra svijet obilježava Međunarodni dan slanine. Studije pokazuju da je slanina treća mesna poslastica po konzumiranju. Slanina se u potpunosti priprema od svinjetine, obrađuje se s leđa ili trbuha svinje, čija starost nije veća od 6-7 godina.
Istina O Salami Od Slanine
Svi volimo jesti kobasice. Ali znamo li istinu o njima? Prema nekim stručnjacima, salame i kobasice dovode do brojnih bolesti, uključujući rak. Kobasice i jeftino mljeveno meso sadrže veliku količinu slanine, soje, konzervansa. Dodaju se i supstance za povećanje težine gotovog proizvoda, koje takođe nisu korisne za ljudsko tijelo.
Savjeti Za Kuhanje Slanine
Da bude dobro domaća slanina , kažu, najvažnije je imati hladnjaču za čuvanje, puno soli kojom se posipa i, naravno - dobar materijal. Evo nekoliko koraka koje možete poduzeti za pripremu slanine : Koža slanine Ovdje puno ovisi o željama.
GMO Sa Ukusom Slanine Oduševljava Vegetarijance
Istraživači sa Oregonskog državnog univerziteta stvorili su posebnu vrstu algi s okusom slanine, navodi britanski list The Independent. Glavni cilj stvaratelja nove biljke je smanjiti iskušenja vegetarijanaca, koji ponekad osjećaju potrebu da jedu meso.
