2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Janjetina je relativno masna sa specifičnim mirisom i klasificirana je prema kvaliteti. Često se koristi u bliskoistočnoj kuhinji, ali je popularan i u Evropi.
Da bi se moglo nazvati janjetinom, mora biti od životinje starosne dobi do 12 mjeseci, bilo mužjaka ili ženke. U poređenju sa janjetinom, jače je arome i žilavije je. U nekim zemljama je vrlo teško naći ovčje meso, osim u specijalizovanim prodavnicama mesa. Može se kuhati s bilo kojim receptom za janjetinu, ali treba ga kuhati mnogo duže da postane mekano.
U Francuskoj je janjetina podijeljena u tri kategorije: mliječna janjetina, životinja se kolje 30-tak dana prije odbića, bijela janjetina (najčešća od sredine prosinca do lipnja) i janjeće janje, životinja je između šest i devet mjeseci i hrani se na pašnjaku.
U Velikoj Britaniji janjetina je vrlo popularna, a najbolje meso koje kuhar može kupiti je iz Walesa. Međutim, u Sjedinjenim Državama jagnjetina čini vrlo nizak procenat ukupne prodaje mesa. Potražnja u Americi nije velika, ali uprkos činjenici da se gotovo sva količina uvozi s Novog Zelanda i Australije, ona kao lokalna proizvodnja ne može zadovoljiti tržište.
Janjetina je mlada životinja, a meso je vrlo nježno. Kao i svinjetina, ne mora sazrijevati. Može se pripremiti na bilo koji način i kombinirati s jačim umacima i ukrasima, jer samo meso ima jak prepoznatljiv miris.
Meso treba biti svijetlocrvene boje, masnoća bijela i miris ne smije biti neugodan. Meso mora biti čvrsto, bez suvih područja i mrlja. Kao i sve vrste mesa, trebalo bi ga čuvati na temperaturi nižoj od 5 stepeni, ako je moguće.
Treba ga staviti zamotan u pladanj na najnižu policu u frižideru kako ne bi kontaminirao drugu hranu. Svježa jagnjetina čuva se tri do pet dana nakon kupovine. Treba je baciti ako vaše meso izgleda smeđe, mast požuti, omekša i meso je sluzavo na dodir.
Preporučuje se:
Kako Razlikovati Kvalitetan Kravlji Puter
Kad kupujete maslac u trgovini biste željeli vjerovati da kupujete proizvod napravljen samo od mlijeka. Međutim, nesavjesni proizvođači ponekad dodaju biljne masti u sastav kako bi smanjili proizvodne troškove, "zaboravljajući" da o tome obavijeste na etiketi i da ne spominju da ovo "
Kako Razlikovati Dobre Ugljene Hidrate Od Loših
Mnoge žene pogrešno pokušavaju isključiti ugljikohidrate iz svakodnevne prehrane. Istina je da su svakom ljudskom tijelu potrebni ugljikohidrati da bi dobili energiju, a ako ih uskratite, poželjećete pojesti prvo na što naiđete. Ono što će vam pomoći da izgubite kilograme je konzumacija pravih ugljikohidrata.
Kako Razlikovati Stvarnu Od Nekvalitetne čokolade
Zbog neznanja, čokolade, bile one tamne, mliječne itd., Stavljaju se pod zajednički nazivnik. Ugljikohidrati kojima je čokolada puna preferirani su izvor energije iz ljudskog tijela. To je zato što ih je mnogo lakše i brže metabolizirati nego masnoće.
Evo Kako Razlikovati Glad Od žeđi
Šta je žeđ? Ovaj se osjećaj javlja kada se dehidracija počinje osjećati u tijelu. Osjećamo suhoću u ustima, osjećamo žeđ. Ali vrlo često osoba zbunjuje osjećaj žeđi s glađu, a onda kada naše tijelo zatraži vodu, počnemo je zasićavati hranom, a ne navodnjavati tečnošću.
Bugarski Ili Grčki Paradajz - Kako Ih Razlikovati
Tržište je puno voća i povrća. Stručnjaci savjetuju kako razlikovati bugarske od uvoznih proizvoda. Sezona bugarskih paradajza, lubenica i bresaka je stigla, ali grčki proizvodi prevladavaju na domaćem tržištu. Bugarski plastenici daju zaista dobro povrće i većina ga pada na naše tržište.
