2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bob Mung je tradicionalna istočnoazijska mahunarka. Karakterizira ga lagani orašast ukus. Može se jesti samostalno, ali i dodavati raznim jelima - juhama, varivima, pireima ili koristiti kao prilog. Odlično se slaže s morskim plodovima ili basmati rižom. Možete ga začiniti đumbirom, kurkumom, curryem, sumakom, ali i začinima po ukusu.
Veoma često Bob Mung koristi se u pravljenju palačinki. U tu svrhu zrna su natopljena - moraju se namočiti između 9 i 12 sati, a zatim procijediti.
Dobivenom pireu dodajte preostale začine, koji nisu obavezni. Smjesu dobro promiješajte, a zatim slijedite dobro poznati recept za palačinke.
Kako skuvati mung grah?
Pri kuvanju, grah nije potrebno prethodno namakati. Dovoljno ih je oprati i očistiti. Ako Mung grah su cjelovite, trebat će vam 40 - 50 minuta da ih prokuhate, a ako su oguljene - 20 - 30 minuta.
Za jednu šalicu mung graha trebate staviti 3 šalice kipuće vode. Grah se dinsta 40 - 50 ili 20 - 30 minuta - ovisno o vrsti. Cilj je na kraju ispariti vodu i omekšati zrna.
Za aromu otopite 2 žlice putera u dubokoj tavi. Dodajte im 2-3 češnja češnjaka, kurkumu i kari. Također možete dodati neke od začina koje smo spomenuli ili druge po vašem ukusu. Zatim dodajte kuvani grah i dinstajte 5 minuta.
Pripremljeni grah možete jesti sami ili ga kombinirati s krompirom, pirinčem, povrćem itd.
Salata od mung graha
Potrebni proizvodi: 1 kašičica Klice graha mung, 2 žličice. špinat, 2 paradajza, 50 g sira, 3 kašike. kukuruz, 2 češnja belog luka, stabljika kopra, limunov sok, đumbir, kari, soja sos
Način pripreme: Operite i nasjeckajte špinat, paradajz i kopar. Zatim se stave u posudu i dodaju im klice i kukuruz. Začinite začinima i promiješajte. Po vrhu naribajte sir.
Salata je pogodna i kao prilog piletini ili govedini.
Paprikaš sa mungom od graha
Potrebni proizvodi: 1 kašičica Mung grah, 1 luk, 2-3 čena belog luka, 1 šargarepa, 1 korijen pastrnjaka, 1 crvena paprika, 1 kriška oljuštenog i naribanog đumbira, 2 kašike. kečap, lovorov list, 1 kašičica. kim, 1 - 2 žličice. curry madrasco, prstohvat kurkume, 50 ml maslinovog ulja, sol po ukusu
Način pripreme: Grah se opere, stavi u posudu i napuni dovoljno vode da postane veći od graha. Ostavljeno je da odstoji nekoliko sati, a ako je moguće i jednu noć. Zatim procijedite, operite i ponovo procijedite.
Ogulite luk, beli luk, šargarepu, biber i pastrnjak i isecite na kockice.
Stavite maslinovo ulje u šerpu i zagrijte. Dodajte nasjeckano povrće (bez graha) i đumbir. Ulijte 50 ml vode. Ostavite da se krčka na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša. Zatim dodajte kečap, dobro promiješajte, dodajte suve začine i sol. Ponovo promešajte, dodajte pasulj i sipajte 3 žličice. ključala voda. Sve dobro promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri oko 30 minuta.
Preporučuje se:
Suptilnosti Starog Graha I Zašto Ga Treba Jesti
Svi znaju da je stari pasulj teška hrana i zbog toga se jede jednom nedeljno. Ljudi ga izbjegavaju iz zdravstvenih razloga - kod kolitisa, gastritisa itd., Ali je vrlo koristan. Prema različitim izvorima, bugarski grah liječi rak debelog crijeva.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Graha
Ako moramo rangirati bugarska jela, tada će grah sigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema kuće u kojoj grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Polpete Od Graha I Leće Za Uskršnji Post
Lagane su, hranljive i užasno ukusne. Izrađuju se lako i brzo, ah Uskršnji post su njihovo vrijeme. Ali ne samo zato polpete od graha i leće toliko su apetitni da ćete ih sigurno poželjeti pokušati iznova i iznova u bilo koje doba godine.
Skladištenje Graha
Grah je kultura koja je opstala milenijumima. Odigrao je važnu ulogu u hranjenju dva kontinenta između Atlantskog i Tihog okeana. Brojne arheološke studije dokazuju da je već u šestom milenijumu p. grah se uzgaja u Peruu. Tada su glavni izvor proteina i osnovne hrane za ljude koji su živjeli daleko od mora bili mali crni grah - primitivne sorte današnje kulture.
Pravila Za Kuhanje Graha
Pasulj spada među najčešće bugarske mahunarke. Dolaskom iz daleke Amerike izuzetno je koristan za ljudsko tijelo. Zreli grah je vrlo bogat proteinima koji su bliski životinjama, kao i mnogim mineralnim solima i aminokiselinama. Zeleni grah nije naročito bogat proteinima i ugljikohidratima, ali s druge strane ima veću količinu vitamina.
