2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svaki stranac koji dođe u Španiju i koji se odlučio za kulinarsku turneju po zemlji iznenadit će se kad utvrdi da se španska kuhinja ne sastoji samo od paelle, tortilje i tapasa, već svojim gostima nudi širok izbor izvrsnih morskih plodova.
To nije neobično, jer je ova sunčana zemlja okružena vodama koje obiluju ne samo svim vrstama riba, već i mnogim drugim morskim "životinjama", pogodnim i za radne dane i za svečane večere.
U Španiji je posebno česta priprema pirinča s plodovima mora i posebno takozvanog crnog pirinča, koji svoju neobičnu boju dobiva zbog sporo prženog luka i tinte od sipe. Evo jednog od najčešćih recepata za njegovu pripremu:
Crni pirinač na španskom
Potrebni proizvodi: 1 sipa, 3 luka, 8 čena belog luka, 2 paradajza, 400 g pirinča, sipa ili mastilo od lignji, 10 kašika maslinovog ulja, 500 g karakude ili cifa, sol i biber po ukusu.
Način pripreme: Riba se očisti iz utrobe i skuha u vodi toliko da se stvori riblji bujon. Kad je spreman, procijedite ga i ostavite sa strane. Luk, paradajz (prethodno oguljen) i 4 češnja belog luka sitno su nasjeckani.
Sipa se opere, iseče i prži na komadu maslinovog ulja, zatim se uklanja i luk stavlja na svoje mesto. Cilj je da dobije zlatno smeđu boju, ali mora se neprestano miješati da ne zagori.
Zatim dodajte beli luk i paradajz, koji su ostavljeni da se krčkaju na laganoj vatri nekoliko minuta. Skuhajte pirinač i riblju čorbu i, ako je potrebno, dodajte još vode, slijedeći upute na pakovanju pirinča.
Kada su spremni, on i sipa preliju se dinstanim povrćem, dodaju se sipa ili mastilo lignje rastvoreno u vodi i jelo začinja solju i paprom.
Posebno pripremite umak od preostalog belog luka, koji se zgnječi zajedno sa solju i maslinovim uljem. Služi se sa crnim pirinčem, tako da ga svako može sipati. Pirinač možete ukrasiti grančicama peršina ili bosiljka.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Rižu Sa Dagnjama Na Japanskom
Japanska kuhinja, poznata po sušiju, miso supi i upotrebi raznih proizvoda od soje, inspiraciju crpi iz prirode. To je zbog religija koje se prakticiraju u zemlji - budizma i šintoizma. Tradicionalno se u Japanu pripremaju sve vrste ribe i plodova mora, bilo u obliku sušija.
Sve što Trebate Znati O španskom Vinu
Španija se može opisati s nekoliko riječi - lijepo vrijeme, nevjerovatna kuhinja, ljubazni ljudi, bogata kultura, tradicija, uzbudljiva istorija, raznolika priroda i naravno - nevjerovatno vino. Španija je zemlja s najviše zemlje koju zauzimaju vinogradi - preko 1.
Kako čuvati Crnu I Crvenu Papriku
Prstohvat crne ili crvene paprike stavlja se na većinu jela koja pripremamo. Možete pronaći mljevenu papriku ili mljeveni grah, dok crvena paprika može biti slatka ili ljuta. Oba začina obično se čuvaju u papirnatim vrećicama ili u staklenim kutijama.
Kako Kuhati Smeđu Rižu
smeđa riža je vrlo korisna žitarica, drugo ime joj je Azijsko čudo, sadrži mnogo korisnih tvari i ne dopušta nam nakupljanje masnoće. Ova vrsta riže ne sadrži gluten i ne izaziva alergije. Ima veliku količinu vlakana i podržava naš metabolizam.
Kako Napraviti Salatu Od Lignja Na španskom
Kao prava mediteranska zemlja, Španija je poznata po svojim ukusnim receptima za ribu i plodove mora. To nije neobično, jer su Španjolci njihov najveći potrošač u Evropi. Međutim, lignje, koje se smatraju jednim od najukusnijih i najnježnijih mekušaca, i dalje su vrlo popularne.
