2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Wok je kineska tava, koji ima tri karakteristične karakteristike od ostalih tava - konveksno dno, tanki zidovi i okrugli oblik. Ovaj oblik posude omogućuje mu brzo zagrijavanje, a posuđe se pravi za nekoliko minuta. Na taj način proizvodi zadržavaju korisne supstance i vitamine što je više moguće.
Brzi postupak prženja omogućava povrću da ostane hrskavo i ugodno za jelo. Oni koji žele da ostanu u formi takođe mogu kuhati u woku, zbog brzog prženja proizvoda i minimalne količine masti koja je potrebna.
Najvažnije pravilo za kuhanje u woku je rezanje proizvoda na sitne komade - povrće se siječe na tanke trake, a meso na sitne komade.
Još jedno važno pravilo koje treba slijediti je redoslijed dodavanja proizvoda. Prvo se sipaju ona sporija, poput mesa i povrća. Proizvode koji se brzo naprave treba dodati na kraju kuhanja.
Ne stavljajte previše proizvoda u woku istovremeno. To će smanjiti temperaturu kuhanja i na kraju ćete dobiti kuhano, a ne hrskavo povrće. Količina proizvoda koji se mogu pržiti odjednom je do 300 g. Pri prženju temperatura mora biti vrlo visoka.
Proizvodi se moraju stalno miješati - žlicom ili bacanjem. Oblik posude omogućava povrću da se koncentrira u centru, gdje je glavni izvor temperature.
Kada stavite mast, morate pričekati da se jako dobro zagrije, a zatim sipati proizvode. Ako planirate dodati soja sos, nemojte to raditi dok se svi sastojci dobro ne skuhaju.
U slučaju da kuhate meso, dobro ga je prethodno namočiti u željenu marinadu da omekša i tek onda staviti pržiti.
Ne treba puno masnoće, u nekim slučajevima je dovoljna i žlica.
Što je povrće tvrđe, to bi trebalo biti tanje.
Ako jelo koje želite pripremiti sadrži mnogo sastojaka, pržite ih odvojeno i na kraju pomiješajte.
U slučaju da proizvode dinstate, prvo ih pržite uz stalno miješanje. Nema potrebe da se tava pokrije poklopcem - a bez nje će sastojci postati lomljivi i dobrog okusa. Kad je varivo gotovo gotovo, začinite ga svojim omiljenim začinima.
Na pari sa vokom potrebna je dodatna rešetka koja se postavlja nakon što voda u posudi zakipi. Ne smije prelaziti visinu rešetke! Kad proključa, meso ili povrće stavite na roštilj. Ovaj način kuhanja omogućava očuvanje korisnih tvari u proizvodima i ukusan, svjež i hrskav krajnji rezultat.
Pogledajte našu ponudu za ukusno prženo povrće u wok tavi.
Potrebni proizvodi: 2 vezice svježeg luka, 2 mrkve, 1 tikvica, 1 crvena paprika, 2 žlice. sezamovo ulje, 150 ml sojinog umaka, 250 g sojinih klica, 200 g brokule.
Priprema: Povrće ogulite i prerežite uzdužno, brokulu nasjeckajte na sitne komade. Dobro zagrijte ulje i pržite povrće bez sojinih klica. Začinite sezamovim uljem i sojinim umakom. Na kraju dodajte klice soje i nakon otprilike 2 minute jelo je gotovo.
Uključeno wok pan Možete napraviti i kinesku prženu rižu, pržene špagete, nježnu govedinu na woku, sočnu piletinu na woku i naravno svinjetinu na woku.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus sječete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Odlična salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, na stolu je nered i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. A vi sami sebi kažete da niste trebali toliko otvarati ruža . Pitate se šta da radite - da li da ih vratite u frižider ili ih možete koristiti za nešto.
Kako Kuhati Rezance U Woku?
Wok je kineska tava s uskim osnovama i visokim strmim stranama. Pored povrća i mesa, u woku se mogu pripremiti i tjestenine (tjestenine). Yakisoba je tradicionalni japanski specijalitet koji su prženi rezanci sa svinjetinom, kupusom i umakom.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
