2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Zeljasta biljka celer (Apium) član je porodice Umbelliferae i uživa sve veću popularnost u Evropi. Celer je zeljasti dvogodišnjak, koji doseže visinu od 100 cm. Ima ravnu stabljiku i svijetlozelene listove.
Koriste se mesnate, široke i duge lisne peteljke. Koriste se i mladi listovi, najčešće za ukrašavanje jela.
Ljudi su takvu biljku počeli uzgajati davno - u drevnoj Grčkoj celer se uzgajao na poseban način i za hranu su se koristile samo stabljike lišća. Biljka sadrži esencijalna ulja koja joj daju specifičan miris i ukus.
Lišće i zeleni izdanci bogatiji su vitaminima od korijenja.
Koriste se u liječenju artritisa i reumatizma.
Svježi sok od njih pije se za mršavljenje i koristi se u obliku losiona za liječenje vanjskih rana.
Celer je nevjerovatna biljka. Zahvaljujući korisnim supstancama, koje su prepune svih dijelova, ljudi koriste sve što je u ovom povrću: korijenje, stabljike, lišće, sjeme.
Celer je bogat vitamin C i niacin (vitamin B3), takođe sadrži vitamine A, B1, B2 i B9. Među mikro i makro ćelijama sadrži puno kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, natrijuma, fosfora, mangana, gvožđa i cinka.
Kao dijetetski proizvod celer je takođe vrlo zdrav. Napokon, celer sadrži manje kalorija (32 kcal na 100 g) nego što je tijelu potrebno da ga apsorbira.
Na ovaj način ovo povrće efikasno sagorijeva masnoće i djeluje kao sredstvo za mršavljenje.
Korisni recepti s celerom kod dijabetesa
Čaša kipuće vode prelije se u 20 g zelenih dijelova celera i kuha oko 15 minuta. Nakon hlađenja i procijeđivanja infuzija se pije tri puta dnevno po 40-60 ml.
Salata od celera sa jabukama
Na ribežu naribajte korijen celera i jabuku - 1: 2 ili 1: 1, mrkva 1 kom., Dodajte malo limunovog soka, začinite kiselim vrhnjem i konzumirajte, po mogućnosti odmah, jer će biti puno soka i jabuke mogu potamniti.
Zeljasti celer sa žutim sirom u pećnici
celer - 700 g
naribani žuti sir - 4 kašike.
ulje - 3 kašike
slatko vrhnje - 4 kašike.
sol
crna i crvena paprika
Celer se očisti, opere i iseče na sitne komade. Pržite na vrućem ulju dok ne porumeni i pospite s malo soli, crne i crvene paprike.
Ulijte malo vode i dinstajte u zatvorenoj posudi dok ne omekša i dok tečnost ne ispari.
Slojevi celera i sira složeni su u vatrostalnu posudu, a na kraju završeni žutim sirom.
Posudu prelijte kremom i kratko pecite.
Preporučuje se:
Lubenica Kod Dijabetesa
Sve voće je izvor ugljikohidrata. Većina ugljikohidrata u voću su prirodni šećeri (u obliku fruktoze), zbog čega je voće slatkog okusa. Kada imate dijabetes, hrana koja sadrži ugljikohidrate povisit će vam šećer u krvi. Međutim, voće je važan dio uravnoteženog plana prehrane.
Da Li Je Začinjeno Korisno Kod Dijabetesa?
Kod dijabetesa, pacijenti moraju slijediti posebnu prehranu kako bi uspostavili normalno funkcioniranje gušterače. Među proizvodima koji se ne preporučuju za konzumaciju na dijabetes , su šećer i slatkiši, kao i slatki deserti iz konzervi - kompoti, marmelade i džem.
Kako Kuhati Sa Celerom
Celer sadrži mnogo vitamina i siromašan je kalorijama - oko 8 kilokalorija na 100 grama. Stabljike celera mogu se koristiti u bilo kojoj salati, mijenjajući ih i postaju jedinstvenog pikantnog okusa. Celer savršeno otkriva svoje ukusne kvalitete u kombinaciji s raznim proizvodima.
Pravilna Prehrana Kod Dijabetesa
Dijabetes nastaje zbog poremećaja u metabolizmu ugljikohidrata, njihovo sagorijevanje u tijelu je nepotpuno, stanice tijela ne mogu ga u potpunosti iskoristiti, a njihova količina u krvi se povećava. U težim oblicima dijabetesa, poremećen je i metabolizam masti i proteina.
Koje Voće Se Preporučuje Kod Dijabetesa
Dijabetes melitus ne bi trebao biti rečenica, jer je moguće živjeti punim i kvalitetnim životom, čak i sa tako ozbiljnom bolešću. Ne morate se odricati uobičajene hrane i voća, čak ni oni bi trebali postati glavni izvor minerala, vitamina i vitalnih vlakana.
