2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Škrob je ugljikohidrat i važan izvor energije za mnoge ljude. Žitarice i korjenasto povrće su najčešće izvori škroba.
Škrob je klasificiran kao složeni ugljikohidrat jer se sastoji od molekula šećera povezanih zajedno.
U ovom članku ćemo vam predstaviti 8 hrana koja ima veći sadržaj škroba od krompira.
1. Kukuruzno brašno (74%)
Kukuruzno brašno je vrsta grubog brašna bez glutena, pripremljeno mlevenjem osušenih zrna kukuruza.
159 g kukuruznog brašna sadrži oko 117 g skrob.
2. Bijelo brašno (68%)
Bijelo brašno obično ima malo hranjivih sastojaka i sadrži uglavnom prazne kalorije.
120 g bijelog brašna sadrži oko 81 g. 6 g škroba.
3. Zob (57,9%)
Zob je jedna od najzdravijih žitarica.
Bogat je proteinima, vlaknima i mastima, kao i širokim spektrom vitamina i minerala.
81 g zobi sadrži 46,9 g škroba.
4. integralno brašno (57,8%)
Integralno brašno je odličan izvor vlakana i hranjivih sastojaka.
120 g integralnog brašna sadrži 69 g škroba.
5. Bijeli hljeb (40,8%)
Poput rafiniranog pšeničnog brašna, dostupan je i beli hleb visok sadržaj škroba.
Dvije kriške bijelog hljeba sadrže oko 20. 4 g škroba.
Uz to, bijeli hljeb ima malo vlakana, vitamina i minerala.
6. Riža (28. 7%)
Pirinač je hrana koja se najviše konzumira na svijetu.
Takođe sadrži puno škroba, posebno kada je sirov. Na primjer, 100 g sirove riže sadrži 80,4 g ugljikohidrata, od čega 63. 6% čini škrob.
Međutim, kada se kuha, sadržaj škroba u riži naglo opada dok molekuli škroba upijaju vodu i razgrađuju se tokom procesa.
7. Tjestenina (26%)
Pasta je dostupna u mnogo različitih oblika. Neki od njih su špageti, tjestenina i fettuccine i drugi.
Poput riže, i tjestenina sadrži manje škroba kada se kuha.
Na primjer, sirovi špageti sadrže 62,5% škroba, a kuhani samo 26% škroba.
8. Kukuruz (18. 2%)
Kukuruz je jedna od žitarica koja se najviše konzumira. Uz to, ima najveći sadržaj škroba u poređenju sa svim ostalim povrćem.
Izuzetno je bogata vlaknima, kao i vitaminima i mineralima poput folne kiseline, fosfora i kalijuma.
141 g kukuruza sadrži 25. 7 g škroba.
Preporučuje se:
Hrana Koja Sadrži Cink
Cink je važan element koji je jedan od vitalnih elemenata u tijelu. Neophodan je za normalno funkcioniranje apsolutno svake ćelije u ljudskom tijelu. Uobičajeno u ljudskom tijelu treba biti sadrže dva do tri grama cinka . Cink je dio enzima koji pružaju najvažnije funkcije kao što su rast, metabolizam, sinteza proteina, aktiviranje imunoloških odgovora, održavanje pamćenja, dobar vid, održavanje ukusa i mirisa, normalno funkcioniranje reproduktivnog sistema.
Hrana Koja Sadrži Najviše Trans Masti
Svaka hrana očvrsla kemijskom reakcijom koja uključuje vodik sadrži trans masti. Proces je poznat kao hidrogeniranje, a ako vidite ovo kodno ime u sadržaju paketa, bolje da ne kupujete. Općenito, svi proizvodi u restoranima brze hrane pripremaju se s hidrogeniziranim mastima, a učinak toga godinama je šokirao profesionalce širom svijeta epidemijom gojaznosti.
Hrana Koja Sadrži Jod
Jod je hemijski element koji je neophodan za proizvodnju hormona štitnjače koji regulišu rast i metabolizam. Jod je sastojak gotovo svake žive biljke i životinje. Standardna mjerenja joda u hrani ne postoje jer se koncentracije joda razlikuju u cijelom svijetu.
Hrana Koja Sadrži Oksalate
Oksalati su soli i esteri oksalne kiseline sa bazama. Ova kiselina je najjednostavnija dvobazna kiselina i zapravo je bezbojni kristal. Oksalati također izgledaju bezbojno. Uzročnici su oksalatnog pijeska i kamenaca u bubrezima, mokraćnim kanalima, mokraćnom i žučnom mjehuru i žučnim kanalima, a rijetko i u pljuvačnim žlijezdama.
Najštetnija Hrana Koja Je Izvor Rafiniranog škroba
Ugljikohidrati se mogu podijeliti u tri glavne kategorije: šećer, vlakna i škrob. Skrob su najčešće korištena vrsta ugljikohidrata i važan izvor energije za mnoge ljude. Obično su izvori žitarice i korenike. Škrob je klasificiran kao složeni ugljikohidrat jer se sastoji od mnogih molekula šećera povezanih zajedno.
