2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Šampinjoni kladnica su među omiljenim gljivama, koje su osim što su jestive, izuzetno ukusne i jednostavne za pripremu.
Javljaju se uglavnom u kišovitoj jeseni, neposredno prije prvog snijega, ali ih je moguće pronaći u rano proljeće. Vrlo su jednostavni za uzgoj, zbog čega su rašireni po cijelom svijetu, posebno u azijskoj kuhinji.
Za razliku od većine gljiva, gljive se ne suše, već čuvaju marinirane. Uz to, opet, za razliku od većine gljiva, one nemaju posebno izražen ukus ili aromu i ne mijenjaju boju jela s njima kuhanog.
Iz tog razloga uspijevaju apsorbirati apsolutno sve sastojke i začine koje ste im stavili i mogu se koristiti na gotovo bilo koji način u kuhanju. Evo nekoliko ideja:
Dinstane pečurke na ulju kao ukras
Potrebni proizvodi: 500-600 g temeljca, 4 kašike maslaca, nekoliko grančica kopra, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Šampinjoni se dobro operu i iseku na trake. Stavite maslac u duboku tavu i nakon zagrijavanja dodajte gljive. Pržite 2-3 minute, a zatim dinstajte ispod poklopca na laganoj vatri. Neposredno prije nego što su potpuno spremni, začinite solju i paprom po ukusu i pospite sitno sjeckanim koprom.
Klaonica pohanih gljiva
Potrebni proizvodi: 500-600 g šampinjona, 2 jaja, 2 kašike brašna, 1 kašika mlijeka, sol i biber po ukusu, ulje za prženje.
Način pripreme: Gljive se operu i panjevi se uklone. Dio koji treba pohati suši se kuhinjskim papirom.
Po želji se klaonica može prepoloviti, ali ne nužno. U posudi umutite jaja, brašno, mlijeko i začine. U tavu stavite dovoljno ulja da se zagrije, umačite gljive u prezlu i pržite s obje strane dok ne postanu zlatne.
Pečurke na žaru
Potrebni proizvodi: 500-600 g šampinjona, 5 kašika maslinovog ulja, 1 češanj češnjaka, nekoliko grančica kopra i svježe majčine dušice, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Svi začini zajedno sa zgnječenim belim lukom pomešaju se u činiji. Ovom smjesom marinirajte oprane i nasjeckane gljive oko 3-4 sata, a zatim pecite sa svake strane oko 3-4 minute, ovisno o jačini vatre.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Gljive
Šampinjoni su jedna od najukusnijih gljiva. Prema znalcima, oni su drugi po ukusu i aromi nakon nenadmašnih tartufa. Gljive zahtijevaju posebnu pripremu kako bi u potpunosti otkrile svoj ukus i aromu. Miris gljiva savršeno se miješa sa pečenom govedinom ili piletinom, s dinstanim zecom ili janjetinom.
Kako Kuhati šitake Gljive?
Šitake gljiva , koja se naziva i Carska gljiva, ima nekoliko hiljada godina kultivacije i koristi se za lečenje i kuvanje. Naziv gljive sastoji se od dvije riječi - shea / kesten / i take / tree /. Doslovno prevedeno, naziv gljive znači gljiva koja raste na kestenu.
Sačuvajmo Pečurke Za Zimu
Evo 3 jednostavna načina čuvanje gljiva zimi . Za sve tri opcije važno je znati da se gljive vrlo dobro čiste, ali ne i peru. Koristeći ih, imat ćete pouzdan izvor vitamina B za hladnije mjesece, kao i ukusne dodatke glavnim jelima, pripremu za sve vrste jela od gljiva.
Zašto Su Pečurke Dobre Za Srce
Gljive su jedna od jedinstvenih prirodnih namirnica. To su jestive gljive, jer svima je poznata šteta koju čine njihove otrovne kolege. Gljive, tartufi i druge gljive koje se danas široko konzumiraju bile su dobro poznate u antici, o čemu svjedoči i drevni grčki naučnik Teofrast, koji im je posvetio svoja djela.
Paprika I Pečurke štite Od Gripe
Gripu možete izbjeći ako jačate imunološki sistem zimi konzumiranjem određenih proizvoda. Oni pomažu i bržem zacjeljivanju gripa. Med je poznat po svojim antibakterijskim svojstvima. Sadrži vitamine, minerale, aminokiseline i antioksidante, što ga čini prekrasnim alatom u liječenju i prevenciji prehlade i gripe.
