2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Najčešći dijetalni savjeti koje liječnici ponavljaju je da unose što manje masti. Zasićene masti koje se nalaze u mlijeku i crvenom mesu štetne su kada se konzumiraju u velikim količinama. Otkriveno je da povećavaju učestalost mnogih bolesti, posebno šteteći ljudskom tijelu u slučajevima kao što su rak, srčani udar i moždani udar.
Međutim, treba napomenuti da nisu sve masti štetne. Nezasićene masti, koje se nalaze u maslinovom ulju i drugim biljnim uljima, zdrave su. Postoji posebna vrsta masti koja ima još korisnija svojstva jer je vitalna. Oni se nazivaju esencijalnim, odnosno esencijalnim.
Esencijalne masne kiseline, ukratko nazvane EMC, vitalni su sastojci koje tijelo ne može samostalno sintetizirati, već ih dobiva iz vanjskih izvora. Imaju izuzetno visok koeficijent biokemijske aktivnosti i prijeko su neophodni jer su aktivno uključeni u mnoge procese u tijelu. Mogući nedostatak EMC-a može dovesti do niza kršenja različite prirode. Dvije glavne i najvažnije masne kiseline za čovječanstvo su Omega-3 i Omega-6.
Iako su vrsta masti, Omega-3 ne puni. Suprotno tome - mnogi nutricionisti preporučuju unos omega-3 masnih kiselina u skladu s prehranom radi smanjenja kilograma, jer uz njihovu pomoć smanjuje količinu zasićenih, štetnih masti.
Važno je da se omega-3 prave od ribljeg ulja, jer se u ovom slučaju vrijedne masne kiseline dobivaju iz tijela, dok omega-3 biljnog porijekla, poput lanenog ulja, na primjer, zahtijeva dug proces obrade i efikasnost u mnogi slučajevi su minimalni.
Omega-6 masne kiseline su linolenska kiselina, gama linolenska kiselina, arahidonska kiselina i druge. Ekstrahiraju se iz suncokreta, šafrana, kukuruza, krupnih listova pupa i soje. Puter od kikirikija, maslinovo ulje, palmino ulje i kokosovo ulje također sadrže malo Omega-6. Studije pokazuju da djeluju stimulativno na proizvodnju hormona rasta.
Preporučuje se:
Omega-3 Masne Kiseline
Omega-3 masne kiseline su zdrave masti koje pomažu u prevenciji širokog spektra zdravstvenih problema, uključujući kardiovaskularne bolesti, depresiju, astmu i reumatoidni artritis. Omega 3 zajedno sa omega 6 masnim kiselinama izuzetno su važni za brojne biohemijske procese u tijelu.
Značaj Linolenske Masne Kiseline Za Naše Zdravlje
Masne kiseline imaju složena imena i nisu toliko poznate kao druge biološki aktivne supstance kao što su vitamini. Međutim, esencijalne ili esencijalne masne kiseline su ključne za zdravlje i život svake osobe. Jedna od njih je takozvana linolenska kiselina.
Omega-6 Masne Kiseline
Omega-6 masne kiseline su esencijalne masne kiseline. Neophodni su za ljudsko zdravlje. Tijelo ih ne može samostalno sintetizirati - moraju ih dobiti hranom. Uz omega-3 masne kiseline, omega-6 masne kiseline igraju presudnu ulogu u radu mozga, kao i za normalan rast i razvoj.
Omega 9 Masne Kiseline - šta Su To?
Masnoće su tijelu potrebne jer predstavljaju energetsku rezervu, dio su ćelijskih membrana i pokrivaju unutrašnje organe zaštitnim slojem. Masne kiseline imaju posebnu ulogu - sirovina su za sintezu supstanci koje smanjuju krvni pritisak, povećavaju temperaturu, povećavaju osetljivost nervnih vlakana i imaju mnoge druge funkcije.
Omega-9 Masne Kiseline
Omega-9 masne kiseline su važne masne kiseline koje tijelo ne može samostalno sintetizirati i potrebno ih je unijeti u tijelo hranom ili dodacima. Ovo je skupina od 5 nezasićenih masnih kiselina, a najvažnije za čovjeka su dvije od njih - eruka i oleinska kiselina.
