2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Raznoliko egzotično voće koje se može naći u supermarketima i prodavnicama izvrsnog je okusa i daje ekskluzivan, neobičan dodir stolu.
Neki egzotično voće prilično su nepoznate verzije dobro poznatog voća, sa poznatim ukusom, ali izgledaju neobično i lijepo. Primjerice, ružičasti grejp i crvene naranče ne razlikuju se puno od njihovih običnijih rođaka, ali ako ih lijepo narežemo kao predjelo, salatu ili desert, čine svakodnevicu nečim izuzetnim.
Šumske jagode su male, tvrde i jake arome. Mali cjeloviti kumkvati su minijaturne naranče i neki ih ljudi jedu čak i u jednom zalogaju, zajedno s korom i sjemenkama. Sitno sjeckani kumkvati daju zanimljiv ukus voćnoj salati, možemo ih skuhati cijele ili od njih napraviti džem.
Mango
Postoje različite vrste manga. Mali plodovi su po pravilu ukusniji jer imaju manje vlakana. Mango se bira kad je počeo omekšavati, pa je zreo. Da biste provjerili zrelost, uzmite voće na dlan i stisnite. Ne pritiskajte kraj palcem, jer ćete ozlijediti pulpu.
Isprobajte kriške sirovog manga posute šećerom i cimetom, poslužene sa začinjenim rebrima ili pilećim prsima pečenim s medom.
Papaja
Papaju odaberite na isti način kao i mango - tražite plodove sa žutom, a ne zelenom kožom, mogu imati nekoliko tamnih mrlja, ali trebale bi biti mekane i kad ih uzmete, pulpa će malo popustiti pod prstima. Pažljivo ih ogulite, jer je koža gorka. Jedite papaju posutu šećerom u prahu i svježim sokom običnog ili zelenog limuna. Ukusna je i u sastavu voćnih salata.
Opuncija
Opuncije su najukusnije ako su žućkaste, a ne zelene boje; treba biti čvrst, ali ne mnogo. Uklonite sve bodlje papirom. Voće tanko ogulite, prerežite po dužini na četvrtine ili poprečno na kriške. Opuncije najbolje su kao ukras ili u džemu.
Physalis
Tvrda, ali sočna pulpa vrlo je mirisna - blago kisela i izvrsnog ukusa. Physalis je izabran jer bi vanjske ljuske trebale biti netaknute, suve i lagane, a ne vlažne. Otvorite koru da vidite je li plod zreo - trebao bi biti tamno narančaste boje.
Ako ga poslužujete za desert, pažljivo otvorite "baterijsku svjetiljku", rastrgnite je na komade i ogulite ih da izlože voće. Ako koristite voćne pite ili džem, uklonite papirnate sličice.
Možete ga poslužiti za desert umakanjem voća u tekuću bijelu glazuru ili tamnu čokoladu. Voće je vrlo ukusno cijelo ili prerezano na pola, sa kremom kao nadjevom za tortu ili pitu. Poslužite ih na kauču sa krem sirom.
Passionflower
Poznato i kao granadilla, ovo voće ima mnoge svrhe. Jede se i njegovo sjeme. Nezreli plodovi imaju glatku kožicu - zelenkasto-ljubičastu. Prezreli imaju naboranu kožu, laganu i suhu. Koristi se u voćnim salatama - ohlađena i malo zaslađena, salatu stvrdnite s malo želatine. Dodajte u smjesu spužve i napravit ćete tortu sa pasiflorom; premažite vrh torte glazurom od pulpe i sjemenki pasiflore.
Krema sa pasiflorom
Istucite 300 ml teške pavlake, 12 rezbarenih marakuja, 3 kašike šerija i 1 kašiku šećera u prahu. Ukrasite kremom.
Mangosteen
Ovo voće koje dolazi sa Tajlanda ima nježnu aromu. Kora joj je tamna, obojena crvenkasto-smeđom bojom. Kupite voće sa netaknutom korom. Kada sazri, postaje tamnoljubičasta. Kada ga pripremate, potreban vam je vrlo oštar, težak nož ili mala pila za pažljivo rezanje pulpe, a da se voće ne prepolovi. Promatrajte ljubičastu koru - lako postaje mrlja. Podignite gornju polovicu debele ljuske, a zatim uklonite voće.
Rambutan
Ovo voće ima kožicu prekrivenu mekanim bodljama, boja je tamna, crvenkasto-smeđa. Izaberite tvrdo voće sa dlakavim ljuskama svježeg izgleda - narančasto-smeđe, a ne tamno ljubičasto-smeđe. Kad kuvate, izrežite kožu i oljuštite je. Voće prerezano na pola možete poslužiti bez guljenja, tako da se gosti mogu diviti njihovom prekrasnom izgledu.
Karambol
Ovo voće izgleda vrlo lijepo, narezano na kriške. Oštrog je ukusa, najljepši je u voćnim salatama. Izaberite glatke, neoštećene, jarko žute plodove. Prije kuhanja operite, osušite i narežite na tanke ploške. Nema potrebe da ih izbjeljujete.
Nar
Najljepše od egzotičnog voća, ali zaista vrijede samo crveni šipak, jer su i svježeg okusa i slikoviti. Zreli šipak ima tvrdu, suhu, glatku kožu, žućkastu ili smeđu, ali ne smije izgledati naborano. Pri kuvanju voće prepolovite i žlicom izdubite sjeme. Najbolje je jesti sirovo, možete ih staviti kao ukras sladoleda ili čašu pića. Nar je također divan u slanim jelima - probajte ih s prženim fazanom.
Persimon
Koža treba da bude čvrsta i glatka poput zrelog paradajza. Najbolje je jesti sirovo ili pasirano u procesoru hrane - pire se koristi za proizvodnju moussea, sladoleda i krema.
Liči
Zamislite voće koje ima okus ruže i dobit ćete približni opis ploda ličija. Voće treba biti suho, ružičasto smeđe, a ne zeleno. Zelje će sazrijeti kod kuće, ali morat ćete pričekati.
Pri kuhanju pažljivo lomite ljuske, a zatim ih ogulite. Ostavite ih netaknute ako želite da izgledaju lijepo. Kad izrežete voće i uklonite koštice, to ne izgleda tako dobro. Plodovi ličija jedu se sirovi, servirani u prekrasnim ljuskama. Možete ih koristiti i u voćnim salatama. Konzervirani liči su takođe ukusni i jeftiniji od sirovih.
Guava
Svježe voće guave narežite na kriške i poslužite u voćnim salatama s drugim egzotičnim voćem. Ako ne pronađete svježe, poslužite u konzervi. Kuvane guave iz konzerve izvrsne su kad se pomiješaju s istom količinom vrhnja ili kreme.
Datumi
Svježe ih možete naći i u supermarketima. Tada su prilično žute, umjesto svijetle tamno smeđe boje. Potražite čvrsto, sjajno, mesnato voće. Datulje su posebno ukusne u voćnoj salati, pomiješanoj sa svježim narezanim ananasom i kivijem. Za ugrize koktela napravite ureze u nekoliko datuma i mjesto kamena napunite krem sirom.
Preporučuje se:
Prekrasno, Misteriozno I egzotično Voće
Na policama supermarketa sada možete pronaći sve vrste voća: jabuke, banane, dinje, ananas, kivi. Međutim, ima nekih plodova koji se ne proizvode u našoj zemlji, a teško ih je pronaći, ali svakako ih treba probati. Ovo voće je egzotično, izuzetno je lijepo i istovremeno tajanstveno.
Nepoznato Egzotično Voće: Longan
Longan je zimzeleno drvo sa egzotičnim voćem. Visina stabla doseže dvadeset metara. U prijevodu, njegovo ime znači Zmajevo oko. U Kini se zove Lam Yai. Uzgaja se uglavnom u Kini, Tajlandu, Tajvanu, Vijetnamu i Indoneziji. Za ovo voće se kaže da je jedno od najslađih na svijetu.
Kako Pripremiti I Konzumirati Zmajevo Voće
Zmajevo voće, poznato i kao pitahaya , je prekrasno tropsko voće koje je slatko i hrskavo. Okusom podsjeća na križanac kivija i kruške. Iako se može činiti neugodnim, rezanje i kuhanje ovog egzotičnog voća je jednostavno. Možete uživati u tome uključujući ga u voćne salate, ukusna pića i deserte, a sam po sebi je prekrasan, zdrav doručak.
Ukusno Putovanje: Egzotično Voće Pandanus
Pandan je zimzeleno drvo koje izgleda poput palme. Raste u Africi, Indiji, Indokini, Australiji, Madagaskaru i u cijeloj Maleziji. Može se naći i na nekim suptropskim i tropskim pacifičkim ostrvima. Može se vidjeti na obali, u tropskim kišnim šumama, na obalama rijeke.
Nepoznato Egzotično Voće: Drvena Jabuka
U nekim dijelovima svijeta zanimljivo voće, drvo jabuke, nazivaju se slonova jabuka jer je omiljena hrana slonova, dok se u drugim krajevima naziva drvena jabuka zbog tvrde ljuske. U stvari, Indijanci ga smatraju svetim, a u Indiji ga široko uzgajaju i konzumiraju.
