2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kupus ima snažno preventivno djelovanje protiv čira. Razlog tome je visok sadržaj vitamina U (jednog od najrjeđih i najmanje proučavanih vitamina) u hrskavom povrću. Osnovnu vrijednost kupusa kao hrane za ljude određuju vitalni biokatalizatori, esencijalne aminokiseline sadržane u povrću. Pored toga što je bogat kupusom vitamina U, kupus sadrži i značajne količine vitamina C (128-700 mg / kg svježe težine), vitamina PP (2, 1 -11), vitamina B1, B2 i karotena.
Količina vitamina C veća je u prokulici (800-1800 mg / kg) i karfiolu (oko 470 mg / kg). Kupus takođe sadrži značajne količine minerala. Prvi na ljestvici je kalcij, a slijede ga kalij i fosfor. Kupus sadrži i sumpor koji je odgovoran za specifičnu aromu tokom njegove toplotne obrade.
Svježe cijeđeni sok od kupusa preporučuje se kod gastritisa s niskom kiselošću želučanog soka, kolecistitisa, spastičnog i ulceroznog kolitisa. Sok od kiselog kupusa vrijedan je vitamin i tonik. Poboljšava apetit i probavu. Posebno je koristan kod bolesti jetre, kroničnog zatvora i hemoroida.
Prema narodnoj medicini, kaša od lišća kupusa pomiješana s bjelanjkom pomaže kod gnojnih rana, čira, opekotina i još mnogo toga. Isperite usta i grlo svježim sokom od kupusa razrijeđenim toplom vodom za upale. Smatra se da je sok od crvenog kupusa posebno efikasan kod plućnih bolesti. Jedna kašičica soka od crvenog kupusa nekoliko puta dnevno pomaže kod kašlja i gubitka glasa.
Zanimljiv detalj je da su prvi Europljani koji su počeli uzgajati kupus bili Mediterani. A za Egipćane je kupus bio sveta hrana. Ova kultura ima preko 100 sorti.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus sječete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Odlična salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kupus
Kupus član je porodice krstaša, čiji su članovi i kelj, brokula i prokulica. Kupus ima okrugli oblik i sastoji se od slojeva lišća. Kupus ima dugu istoriju upotrebe i kao hrana i kao lijek. Razvija se od divljeg kupusa. Divlji kupus su u Evropu uvele oko 600.
Kelj - Lisnati Kupus
Cale / kelj / ili kelj je vrsta lisnatog povrća, koja uključuje mnoge sorte i podvrsta. Kelj je rod kupusa i smatra se daljim rođakom. Listovi kelja su obično zeleni ili ljubičasti. Ne tvore glavu i odlikuju se nazubljenim ili obdarenim oblikom.
Nekoliko Razloga Da Se Jede Crveni Kupus
Blagodati kupusa toliko su da ih je teško sve nabrojati, ali evo nekoliko zanimljivih činjenica: Crveni kupus dobar je izvor flavonoida, moćnih antioksidansa koji pomažu u zaštiti tijela od ozbiljnih karcinoma. Flavonoidi pomažu opuštanju krvnih žila sprečavajući oksidaciju holesterola.
Dijeta Protiv čira
Čir može zahvatiti i želudac i dvanaesnik. Oblik može biti akutni ili hronični. Glavni dio njenog liječenja je pravilna prehrana. Čir je bolest koja se javlja kao posljedica druge bolesti. To također može biti rezultat istovremenog djelovanja nekoliko čimbenika, a nasljedna predispozicija je ključna.
