2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako se rijetko sjetimo, na tržištu postoji mnoštvo masti za kuhanje izvan suncokretovog ulja i maslinovog ulja. Tekst opisuje neke od najkorisnijih zamjena za naše poznate masti.
Ulje kikirikija. Sposobnost kikirikijevog ulja da smanji tzv. dokazan je loš holesterol i poboljšavaju dobre nivoe. To je zbog mononezasićenih masnih kiselina sadržanih u kikirikiju. Uz to, ulje kikirikija dragocjen je izvor vitamina E.
Ovaj vitamin je ključan za zdravlje i pravilan rad srca. Ova mast se široko koristi u azijskoj kuhinji. Ima visoku točku pušenja, zbog čega je izuzetno pogodan za kuhanje.
Upotreba: Glavni kuhari preporučuju ulje kikirikija u pripremi jela koja zahtijevaju dugotrajnu toplotnu obradu na visokim temperaturama. Dobra vijest je da proizvodi koji se u njoj kuhaju ne apsorbiraju ovu masnoću previše.
Sojino ulje. Većina masti za kuhanje koje su označene kao "biljne" prave se od soje. Sojino ulje opskrbljuje tijelo značajnom količinom omega-3 masnih kiselina, koje igraju vitalnu ulogu u sprječavanju začepljenja krvnih žila.
Blagotvorno djeluje na cijelo tijelo, posebno je koristan za poboljšanje elastičnosti arterijskih zidova, uslijed čega se rizik od srčanih bolesti značajno smanjuje.
Upotreba: Od sojinog ulja obično se pravi puno preliva od margarina, majoneze i salate. Uz to, sojino ulje pogodno je i za prženje, jer podnosi visoke temperature.
Ulje oraha. Sadrži mnogo hranjivih sastojaka, kao i proteine i vlakna. Orasi i ulje oraha takođe opskrbljuju tijelo omega-3 masnim kiselinama, koje se ne gube pritiskom. Ove specifične kiseline štite od srčanih bolesti i pomažu vašem tijelu da apsorbira vitamine A, D, E i K.
Upotreba: Ulje oraha nije pogodno za dugotrajnu toplotnu obradu. Preporučuje se za izradu hladnih umaka, kao i za aromatiziranje salata. Većina proizvođača podvrgava ulje oraha minimalnoj preradi, što ga čini hlapljivim. Zato ga je dobro potrošiti u roku od nekoliko sedmica nakon otvaranja. Takođe je pogodno držati ga u frižideru.
Preporučuje se:
Najzdravije Masti Za Kuhanje
Svi smo svjesni zdravstvenih blagodati korištenja maslinovog ulja u kuhanju. Štiti srce smanjenjem nivoa lošeg holesterola. Međutim, postoje i mnoge druge manje popularne masti koje nikako ne treba podcjenjivati. Savršeno ulje za jelo trebalo bi sadržavati mono nezasićene i polinezasićene masti.
U Kojim Bolestima Su Višnje Korisne
Svakog proljeća radujemo se jednom od prvih svježih plodova - trešnjama. Nakon dugih hladnih mjeseci i ne toliko korisne hrane koju kroz njih konzumiramo, jedno su od prvih korisnih i ukusnih užitaka proljeća. Ispostavilo se da su ti mali crveni plodovi samo skladište korisnih komponenata za ljudsko tijelo.
Korisne Masti - šala Ili Stvarnost?
Da, korisne masti postoji! Čak su i izuzetno važni za izgradnju ćelijskih zidova u tijelu, čak i za rad mozga, jer više od polovine našeg mozga čini masnoća. Dobre masti usporavaju razgradnju ugljikohidrata i tako se tijelo osjeća sitijim tokom dužeg vremenskog perioda.
Savjeti Za Kuhanje Bez Masti
Svi znaju da prekomjerna konzumacija masti štetno utječe i na figuru i na zdravlje. Međutim, većina ljudi navikla je kuhati s puno debeo , vjerujući da bez nje jelo neće biti ukusno. Ovo je zabluda koju možete prevladati sa samo nekoliko trikova.
Korisne Masti Za Normalizaciju Holesterola
Holesterol je spoj koji se nalazi u ćelijama i telesnim tečnostima našeg tela. Naša tijela proizvode velik dio, ali drugi dio dolazi hranom, uglavnom hranom životinjskog porijekla. Često je odabir pogrešnog jelovnika razlog zbog kojeg patimo od visokog kolesterola.
