2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bijelo brašno nije korisno zbog sadržaja ugljikohidrata, a to je dobro poznata činjenica. Stoga svaka dijeta za mršavljenje, kao i brojne dijete zbog različitih bolesti isključuju upotrebu proizvoda od bijelog brašna. Čime zamijeniti hljeb, koji je sastavni dio bugarske nacionalne kuhinje.
Zamjene poput pirinčanog brašna, kukuruznog brašna - također visoko cijenjenog u tradicionalnim bugarskim receptima, kokosovog brašna, a zašto ne bi i sojin hljeb na stolu već stekao popularnost među prijedlozima?
Uz ove prijedloge, zanimljivo je i nedavno popularno proteinsko brašno. Šta je to i šta sadrži? Komercijalno dostupni proteinski hlebovi koriste razne izvore proteina - izolovane proteine pšenice, soje, proteina graška ili konoplje.
Drugi način je dodavanje brašna od pšeničnog glutena, badema ili slanutka kako bi se povećao sastav proteina u hlebu. Punomasni hljeb također je uključen u kategoriju proteinskog hljeba jer sadrži između 3 i 6 grama proteina po kriški. Prirodni izvori proteina su takođe raž, kvinoja, orašasti plodovi i sjemenke, pir i kruh od takvog brašna također su označeni kao proteini.
Odlična alternativa je hljeb od pomalo zaboravljene sirovine - lijaka. Brašno od orada pravi se izuzetno brzo i koristi se za pečenje kruha bez masnoće. Kruh od orada obično se pravi u malim količinama, ali obogaćen sjemenkama izvrstan je prijedlog za bilo koju vrstu sendviča ili zdrave pljeskavice, kao i dio zdrave prehrane.
Drugi prijedlog je tradicionalni hljeb koji treba zamijeniti od svježe pripremljenih palačinki od žitarica. Većina žitarica je prikladna, a okus je zaista zanimljiv, a ako nađete pravu kombinaciju s ostatkom jelovnika, kriška kruha s jelom više se ne doživljava kao neimenovani dio jelovnika.
Pored nebijelog brašna i žitarica, hljeb se može zamijeniti od odvažnijih mislilaca povrća. Prikladan kandidat je karfiol, koji omogućava mljevenje i sirovina pogodna za preradu koliko brašno dopušta. Mogući su hljeb, peciva, pa čak i kolači od karfiola, a okus je vrijedan eksperimenta. S tim u vezi, pizza od karfiola omiljena je nakon ljubitelja recepata bez glutena.
Preporučuje se:
Zdrave Zamjene Za Mlijeko
Postoje mnogi biljni analogi mlijeka životinjskog porijekla - od soje, pirinča, heljde, oraha i drugih. Stvoreni su iz mnogih razloga: - S godinama neki ljudi postaju netolerantni na laktozu (mliječni šećer), tj. tijelo prestaje da ga dijeli;
Zamjene Za Kafu
Jedan od najpristupačnijih i najpoznatijih zamjene za kafu je korijen obične cikorije. Po ukusu je vrlo blizu pravoj kafi. Korijen cikorije vrlo je koristan za ljude koji pate od dijabetesa jer smanjuje razinu šećera u krvi. Korijen cikorije također pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i širi krvne žile.
Zamjene Za Sir
Zdrava prehrana izbor je danas sve više i više ljudi. Njegova glavna svrha je čišćenje tijela od nakupljenih toksina uslijed upotrebe mesa i mesnih proizvoda. Hrana životinjskog porijekla sadrži previše proteina, koji su tijelu potrebni za pravilno funkcioniranje, ali je teško probaviti.
Najbolje Zamjene Za šećer
Svi koji su na dijeti trebaju se suzdržati od hrane bogate šećerom i zaslađivačima. Hrana i dodaci u zdravoj prehrani trebaju biti što bliži svom prirodnom izgledu. Rafinirani bijeli šećer se ne preporučuje ni u jednoj prehrani. Nema dobar efekat na metabolizam.
Zamjene Za Alkohol Za Kuhanje
Alkohol Bilo da je riječ o vinu, rakiji ili nekoj drugoj vrsti, to je uobičajeno u mnogim receptima za kuhanje. Poboljšava ukus i često dodaje dašak sofisticiranosti. Mnogi ljudi koji iz različitih razloga ne mogu piti visokokvalitetna pića, mogu ih i dalje konzumirati jela sa alkoholom jer se stvarni alkohol sagorijeva tokom procesa kuhanja.
