2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Med je prirodno zaslađivač, alternativa šećeru. U svom čistom obliku nema aditiva, tijelo ga lako apsorbira i može se koristiti u svim procesima kuhanja.
Med je jedan od proizvoda neograničene trajnosti. Čuvati na tamnom, hladnom i suvom mjestu, bez bočnih mirisa, u staklenim, porculanskim, glinenim, keramičkim ili drvenim posudama.
Ideja da se stavi među staklenke u podrumu nije dobra jer odmah upija miris ribe, kiselih krastavaca, kiselog kupusa ili sira. Hladnjak takođe nije prikladno mjesto jer je previše vlažan.
Ne stavljajte pčelinji proizvod na izravno sunčevo svjetlo. 48 sati je dovoljno za uništavanje enzima u košnici dušo, što je posljedica antimikrobnog djelovanja. Na temperaturama iznad 150 stepeni, ljekovita supstanca postaje samo mješavina ugljikohidrata.
Zbog kiselina koje sadrži, med se ne smije čuvati u metalnim posudama. Metal može izazvati oksidaciju, što može dovesti do povećanja sadržaja teških metala i smanjenja hranjivih sastojaka. Čuvan u takvim posudama, med može čak dovesti do trovanja.
Med je izuzetno koristan i često se koristi u kuhanju, jer jelima daje izvrstan ukus. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći u receptima dušo.
Ako u receptu odlučite koristiti med umjesto šećera, stavite količinu koja je polovina šećera.
Pčelinji proizvod je odlično ljekovito i hranjivo sredstvo u kombinaciji s drugom hranom, imajte na umu da konzumacija meda ne smije dolaziti do krajnosti - ne može i ne smije biti jedini izvor hrane.
Evo ukusnog recepta za slatkiši sa medom:
Trebat će vam:
2 jaja, 1 kašičica šećera, pola šolje ulja, 150 grama rastopljenih u vodenoj kupelji dušo, 1 kašika cimeta, 1 kašika sode bikarbone za dodavanje u brašno. Brašna dovoljno da se dobije relativno čvrsto tijesto.
Način pripreme:
Pomiješajte pojedinačne sastojke uzastopno. Postepeno sipajte brašno dok mesite rukom. Pobrašnite površinu na kojoj će se tijesto širiti. Lagano umijesite oklagiju i ruke, a zatim razvaljajte brašno na tankom limu. Izrežite kalupe (pomoću rezača za kekse ili nožem) i stavite ih u pleh na papir za pečenje.
Pećnica se mora prethodno zagrijati na 180 stepeni. Kolači se peku 10-15 minuta. Uklonite ih prije nego što postanu jako tvrde. Nakon što ih izvadite iz rerne, ostavite ih da se ohlade. Ovi su medenjaci ukusniji nakon što su neko vrijeme sjedili.
Preporučuje se:
Pogledajte Koja Je Najveća Greška U Kuhanju Bifteka Sa žara?
Meso s roštilja nacionalno je jelo duboko ukorijenjeno u našoj kulturi i gotovo da nema praznika u kojem nije prisutno za našim stolom. Zbog činjenice da se čini da nije teško pripremiti odreske s roštilja, gotovo svi sebe smatraju specijalistima.
Greške U Kuhanju S Maslacem
Koliko god bio klišej, istina je da maslac čini sve ukusnijim. Francusko pecivo bilo bi tužni keks bez njega. Samo grumen maslaca može dodati bogatstvo i dubinu svemu što dodirnete. Ali to može dovesti i do strašnih kulinarskih posljedica. U sljedećim ćete redovima pročitati kako izbjeći najčešće greške prilikom kuhanja na maslacu.
Bakin Savjet: Kulinarski Trikovi I Suptilnosti U Kuhanju Juha
Okus juhe ovisi o korištenim sirovinama, njenoj vrsti i koncentraciji. Ali na kraju, ali ne najmanje važno, kako kažu bake, to ovisi i o vještini kuhara. Mnogo zamršenosti kuhanja možemo naučiti od naših baka. Kad pravimo juhe i želimo osigurati dobar ukus, prvo se moraju brzo vratiti na jakoj vatri.
Uobičajeni Izrazi U Kuhanju
Znam da većina nas zna šta znače svi izrazi koje ću ovdje objasniti, ali postoje i drugi koji ne razumiju neke izraze napisane u našim receptima. Ovaj je članak namijenjen kuvarima početnicima. Dakle, krenimo od krućenja mesa - ovo je postupak u kojem se nožem rade mali urezi na mesu i dodaju se razni začini i slanina kako bi se zaštitilo od isušivanja.
Kulinarske Suptilnosti U Kuhanju S Potočarkom
Potočarka kombinira povrće i začinsko bilje. Gajena biljka koristi se u kuhanju. Budući da više voli vodu i raste u njenoj blizini, naziva se i potočarka ili mokra, čak i potočarka. U dalekoj prošlosti koristio se kao tonik u bitkama, kao i lijek.
