2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Koliko god bio klišej, istina je da maslac čini sve ukusnijim. Francusko pecivo bilo bi tužni keks bez njega. Samo grumen maslaca može dodati bogatstvo i dubinu svemu što dodirnete. Ali to može dovesti i do strašnih kulinarskih posljedica. U sljedećim ćete redovima pročitati kako izbjeći najčešće greške prilikom kuhanja na maslacu.
Upotreba ulja sa pogrešnom temperaturom
Ulje je čvrsto na sobnoj temperaturi i ukapljuje se pri zagrijavanju. Kada je riječ o tjestenini, a recept koristi kombinaciju sastojaka, maslac bi trebao biti sobne temperature - potpuno omekšan da olakša miješanje sastojaka.
Tekuće ulje se ne smije koristiti, jer će rezultirajuće tijesto ostati ravno, a omekšano ulje će dati prozračan i pahuljast efekt. Ako ćete raditi pitu, pobrinite se da je maslac hladan. To je neophodno jer ako je ulje premekano, neće se stvarati mrvice i na kraju će kora postati ljuskava.
Kada recept zahtijeva miješanje rastopljenog maslaca i jaja, pričekajte da se maslac malo ohladi - inače riskirate kuhanje jaja i ružni prizor.
Slani ili neslani maslac?
Česta greška je što u većini slučajeva ne obraćamo pažnju je li ulje neslano ili slano. Slani maslac nije toliko agresivan i dat će iznenađujuće ukusan efekt čokoladnim kolačićima (na primjer), ali većina nas i dalje radije radi s neslanim maslacem.
To je zato što je lakše kontrolirati količinu soli potrebne u receptu. Ako se i dalje odlučite za rad sa slanim maslacem, svakako ga probajte prije dodavanja.
Kombinirajte ulje s pogrešnim proizvodima
Druga česta greška je kod kombiniranja s drugim sastojcima. Vrlo je važno u koju kompaniju stavljate ulje. U glavnim jelima dobro je ublažiti njegov ukus koristeći svijetle i kisele arome - poput soka i kore limuna.
Napokon, maslac je čarobni sastojak koji će čak i zdravicu zablistati poput najfinijeg gurmanskog jela.
Preporučuje se:
Pravi Kroasan S Maslacem Koji Se Topi U Ustima
Miris pekare. Na tijestu, puter i mlijeko koje se topi u ustima. Neodoljiv ukus karameliziranog putera … To je to pravi kroasan . Jedan od slatkih francuskih grijeha koji mnogi dobri majstori i dalje čine maslacem. Za njih i danas tajna autentičnog kroasana leži u tri riječi:
Jela Koja Postaju Mnogo Ukusnija I Zdravija Pripremaju Se S Maslacem
Po mnogima zdrava prehrana preporučuje pripremu proizvoda sa što manje masti. Tako je i do neke mjere. Maslac se smatra jednako štetnim kao i druge vrste masti koje se koriste za proizvodnju hrane. U stvari, istina je da postoji jela čija se priprema s maslacem učinit će ih ukusnijima i puno zdravijima.
Suptilnosti I Greške Pri Kuhanju S Multivarkom
Multivarka to više nije takva novost. Prvi takvi uređaji nalikovali su kuhinjama 1950. godine. Tada su ih nazivali [šporeti pod pritiskom]. Danas je gotovo svaka žena sretna vlasnica funkcionalne multivarke koja je neizostavan asistent. Štedi vrijeme, trud i pomaže u laganom i ukusnom kuhanju.
Koje Su Glavne Greške U Kuhanju Koje Radite?
Najukusnija hrana nesumnjivo je domaća. Kad kuhamo kod kuće, možemo se osloniti na čiste i prirodne proizvode. Međutim, domaćini često čine greške koje mogu pokvariti njihov naporan rad. Evo najvećih grešaka u kuhinji: Ne pokušavaš Kuhanje to nije egzaktna nauka i u procesu prerade hrane sve može imati utjecaja.
Uobičajene Greške U Kuhanju
To rade čak i najbolji i najiskusniji profesionalni kuhari greške u kuvanju . Bez obzira jeste li početnik u kuhinji ili godinama kuhate, niko nije osiguran od malog kvara iza bijele pregače. U Sjedinjenim Državama slavi se 25. septembar Dan kuhanja , pa nije loše razgovarati o tome što je pogrešno i ispravno u procesu kulinarskih podviga.
