2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Želite napraviti domaću mocarelu? Nudimo vam izvrstan recept za ukusnu mocarelu kod kuće.
Prvo što morate znati je da je najukusnija i najbolja mocarela napravljena od bivoljeg mlijeka. Ako još uvijek ne možete dobiti takvo mlijeko, možete se kladiti na kravlje mlijeko.
Nije jako teško napraviti mocarelu, pogledajte koji su potrebni proizvodi: Dvije litre svježe homogeniziranog, nekuhanog mlijeka, ¼ žličice mlake vode, 1 žličica. limunska kiselina, 2 ml kvasca od sira, ¼ žličice. sol na zahtjev.
Priprema: Stavite mleko u odgovarajuću šerpu. Rastvorite limunsku kiselinu u vodi i dodajte u mleko. Zagrijte ga na 30 stepeni. Na ovoj temperaturi mora prijeći.
Dodajte kvasac i dobro promiješajte. Zagrijavajte na laganoj vatri dok temperatura ne dosegne 40 stepeni. Za to vrijeme stalno miješajte. Maknite posudu s vatre i ostavite da odstoji oko 15 minuta. U međuvremenu odvojite sirutku od nje.
Rezultat je smjesa poput svježeg sira, koju morate procijediti gazom. Kroz nju istisnite što više sirutke.
Dobivena kuglica stavlja se u posudu pogodnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijava u njoj oko minutu.
Iscijedite tečnost i tijesto koje se dobije mijesi se kao i hljeb dok se ne formiraju niti mozzarelle. Ako ćete dodati sol, ovo je vrijeme. Ako je sir vruć, najbolje je nositi gumene rukavice. Smjesu treba mljeti dok je vruća i postati sjajna.
Podijelite sir na dvije kuglice i spustite ga u ledenu vodu da se stvrdne. Jednom kad se mocarela ohladi, spremna je za jelo. Najbolje je čuvati u dobro zatvorenoj posudi do 4 dana.
Ako želite mekšu mocarelu, miješajte smjesu kraće vrijeme. Dobra mocarela također ovisi o kvaliteti kvasca od sira.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Domaću Kobasicu I Kobasicu
Ništa se ne može usporediti s domaćom kobasicom ili domaćom kobasicom. Bez obzira koliko skupu salamu kupili, ako napravite domaću, pobrinut ćete se da vam puno nedostaje i zaboravit ćete kupiti kobasice iz trgovine. Da bi bila ukusna, domaća kobasica mora slijediti nekoliko koraka.
Kako Napraviti Domaću čokoladu Sa čilijem
Prije nekoliko godina kombinacija čilija i čokolade to je za mnoge ljude bilo nešto novo i neobično. Međutim, ovaj tandem nije izum industrije. Čak su i Maye i Asteci miješali čokoladu sa začinjenom paprikom. Prve recepte za ovu posebnu smjesu u Europu su donijeli španjolski osvajači koji su osvojili zemlje Asteka.
Kako Napraviti Domaću Majonezu
Kao i sa bilo kojim drugim čudom od hrane, tako je i s majonezom, jasno je da je domaća kuhinja najukusnija. Ali da biste je mogli učiniti gustom, bez osjećaja pojedinih sastojaka i ukusnom, potrebna vam je vještina koja se ne daje svakoj domaćici.
Kako Napraviti Domaću čokoladu
Nema ništa ukusnije od domaćih stvari. Osim što smo sigurni da neće sadržavati konzervanse, bojila i bilo kakve E, zadovoljstvo konzumiranja ručno izrađenih proizvoda zaista je dvostruko. Na taj način u potpunosti uživamo u naporima koje smo uložili.
Kako Napraviti Domaću Bijelu čokoladu?
Bijela čokolada se prilično razlikuje od smeđe i tamne. Ima veliku hranjivu vrijednost i visok ukus. Izuzetno je kaloričan, jer sadrži do 50% šećera i do 40% masti. Međutim, lako je probavljiv jer njegovi emulgirani sastojci imaju nisku tačku topljenja.
