2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prije nekoliko godina kombinacija čilija i čokolade to je za mnoge ljude bilo nešto novo i neobično. Međutim, ovaj tandem nije izum industrije. Čak su i Maye i Asteci miješali čokoladu sa začinjenom paprikom.
Prve recepte za ovu posebnu smjesu u Europu su donijeli španjolski osvajači koji su osvojili zemlje Asteka. Osim kakaa i čilija, ovo piće sadrži šećer, cimet, karanfilić, vaniliju, anis, lješnjake, muškatni oraščić.
U 17. vijeku mješavina čokolada i ljuta crvena paprika je raširenija. Prije svega, ova smjesa se često koristi kao lijek, kako se to prakticiralo za vrijeme Asteka. Pored toga, ovi sastojci se mogu naći u mnogim španskim i talijanskim jelima.
Kombinacija čokolada i čili stvara izvrsnu bazu za sve vrste hrane. Posebno postoji čokoladni liker koji je obogaćen ljutom ljutom paprikom. Zahvaljujući tome, liker poprima vrlo mekanu baršunastu aromu i nježni pikantni okus.
Ovo je savršena kombinacija slatkog i gorkog, koja nosi duh zanimljive egzotične kulture.
Vruća čokolada sa čilijem
800 ml svježeg mlijeka
250 g čokolade
2 kašike med ili 3-4 kašike. šećer
vanilije ili nekoliko kapi ruma
10 godina čili prah
Čokolada se nariba i zagrije zajedno sa mlijekom i ostalim sastojcima. Poslužite toplo.
Čokoladna pločica-kockica
250 g tamne čokolade
1 kašika cimet
1 kašičica mljeveni čili
Bademi
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Dodajte zgnječeni badem, cimet i čili. Dobro promiješajte. Smjesu rasporedite na papir za pečenje ili foliju. Po želji se vrh može posuti bademima ili drugim orasima. Hladi se dok se ne stvrdne, nakon čega se razbija na komade i sprema za konzumaciju.
Čokolade sa čilijem
Za čokoladni premaz: 300 g prirodne čokolade
Za punjenje: 150 g prirodne čokolade, 100 ml tečne kreme, 1 kašičica čilija u prahu
Otopite čokoladu i ulijte je u kalupe. Ostavite da se ohladi. Za nadjev istucite kremu i pomiješajte je sa otopljenom čokoladom i čilijem. Ponovo zatvorite vrh rastopljenom čokoladom i ohladite.
Candy
300 g prirodne čokolade otopi se u vodenoj kupelji sa 50 g maslaca. Dodajte 50 g meda, 20 g kakaa, 1 kašičicu čilija i po želji orašastih plodova, suhog voća.
Na papiru za pečenje ili u kalupima oblikujte različite bombone.
Ostavite u frižideru da se ohladi i stegne. Vrh se može lagano posuti čilijem.
Na taj način možemo napraviti čokoladne lizalice tako da zabodemo štapić u bombone, a zatim ohladimo.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Domaću čokoladu
Nema ništa ukusnije od domaćih stvari. Osim što smo sigurni da neće sadržavati konzervanse, bojila i bilo kakve E, zadovoljstvo konzumiranja ručno izrađenih proizvoda zaista je dvostruko. Na taj način u potpunosti uživamo u naporima koje smo uložili.
Kako Napraviti Domaću Bijelu čokoladu?
Bijela čokolada se prilično razlikuje od smeđe i tamne. Ima veliku hranjivu vrijednost i visok ukus. Izuzetno je kaloričan, jer sadrži do 50% šećera i do 40% masti. Međutim, lako je probavljiv jer njegovi emulgirani sastojci imaju nisku tačku topljenja.
Kako Napraviti Najskuplju čokoladu Na Svijetu
Najskuplja čokolada na svijetu je marka To'ak. Napravljen je ručno od visokokvalitetnog ekvadorskog kakaa, koji određuje cijenu od 169 britanskih funti za 50 grama. Kakao za čokoladu sakuplja se sa 14 farmi u Ekvadoru, što garantuje njegovu kvalitetu.
Ukusni Recepti Za Domaću čokoladu
U prošlosti su recepti s domaćom čokoladom bili vrlo popularni i široko korišteni. Danas ih je industrijalizacija poslala u zaborav. Međutim, znalci znaju da je domaća čokolada uvijek ukusnija od kupovine u trgovini. Njegova priprema ne zahtijeva mnogo truda, pa u taj proces možete uključiti i djecu - najveće ljubitelje ovog iskušenja.
Napravimo Domaću čokoladu S Orasima
Molim te čokolada sa orasima , možete ga pripremiti i kod kuće. Na taj ćete način izbjeći štetna hidrogenirana ulja i zaslađivače koji se koriste u većini komercijalnih proizvoda od kakaa. Potrebni proizvodi: 250 grama prirodnog čokolada , 1 šalica oraha po ukusu - orasi, bademi, kikiriki ili mješavina različitih vrsta orašastih plodova.
