2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Zimi je sušena paprika omiljeno jelo mladih i starih, a za Badnjak je stol nezamisliv bez tradicionalne sušene paprike punjene grahom. Konci sušene paprike mogu se koristiti za ukrašavanje kuhinje.
Da biste osušili papriku, trebaju vam zdrave paprike koje nisu najmesnije. Crvenu papriku je najbolje sušiti. Ostavite ih tri dana u ventiliranoj sobi, raspoređujući ih na međusobnoj udaljenosti.
Tada odaberite najzdraviju papriku, bez mrlja i trulih mrlja. Paprike se nanižu tako da im probodete stabljiku iglom ili zavežete svaku stabljiku.
Između paprike na uzici mora se ostaviti dovoljan razmak tako da se ne dodiruju i nema dovoljno zraka. Objese se na zatvoreno ventilirano mjesto i tako se osuše. Jako se dobro suše na suncu, ali navečer ih treba čuvati kako se ne bi smočili.
Kao rezultat, paprika postaje hrskava i lomljiva. Da bi se kuhale, moraju se isprati hladnom vodom, zatim natopiti toplom vodom da nabubre i ukloniti sjeme.
Paprika se puni ili zdrobi na komade i dodaje jelima. Od sušene paprike se pravi ukusna zimska salata - lagano se peče bez crnjenja, drobi se, a luk ili poriluk, ulje, sirće i začini dodaju se po ukusu.
Ljuta paprika suši se na isti način. Paprika se može osušiti i iseći na komade. Čiste se od sjemena i peteljki, režu na dva ili četiri dijela ili trake.
Stavite u kipuću vodu i dinstajte desetak minuta. Zatim osušite na rešetki ili sušilici posuđa. Paprika se suši u pećnici s otvorenim vratima na temperaturi od 60 stepeni.
Možete ih sušiti i na suncu raširivši ih na papir i pokrivajući gazom. Sjeckana sušena paprika čuva se u plastičnim kesama ili u zatvorenim teglama.
Preporučuje se:
Tri Ideje Za Punjenu Papriku
Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem jedno su od najčešćih jela pripremljenih u Bugarskoj. Tradicionalno se na Badnjak poslužuje sušena paprika punjena grahom. Da biste malo diverzificirali jelovnik, paprike možete puniti drugim nadjevima.
Zamrznimo Papriku Za Zimu
Smrznuta paprika vrlo je prikladan sastojak za svako jelo, jer se može dodati i jelima od povrća i mesa. Smrznuta paprika takođe može biti punjena. Za zamrzavanje su pogodne velike paprike guste strukture. Imaju bogatiji ukus i svoj ukus zadržavaju duže vrijeme.
Sušimo Voće Za Zimu
Jedan od najzdravijih načina čuvanja voća za zimu je sušenje. Osim što ne zahtijeva puno pripreme, suho voće je ukusno i bez dodatnih začina, što ih čini korisnim. Evo nekoliko savjeta kako sušiti voće kod kuće: Sve vrste voća mogu se sušiti.
Sušimo Jabuke Za Zimu
Da biste sušili jabuke za zimu, potrebno vam je zdravo voće. Operite pod mlazom vode i osušite na debelom peškiru. Na pladanj se stavljao papir ili novine. Jabuke se iseku na krugove debljine pola centimetra. Ne gule se jer će puknuti kad se osuše.
Sušimo šljive Za Zimu
Suho voće ima visoko koncentrirani ukus, a šljive su jedne od najpoželjnijih. Odličan su dodatak raznim voćnim kolačima zimi, kao i nezamjenjiv i dobro poznat voćni okus u pripremi oshava. Da bismo sušili šljive, prvo ih moramo pripremiti.
