2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Riba je izuzetno korisna, hranjiva i ukusna hrana. To je osnova svih zdravih dijeta. Može se pripremiti na različite načine - pržena, pečena, kuhana na pari ili u obliku riblje čorbe.
Prženje i pečenje najpopularniji su načini kuhanja ribe. Posebno je ukusna pržena riba, iako prženje spada u nezdravu prehranu. Međutim, pravilno pržena, riba je neizostavan kulinarski užitak kojeg se ne bismo trebali lišiti.
Priprema pojedinih vrsta ribe za prženje
Mali riba je pržena cijele i na jakoj vatri, a velike se očiste, iseku na komade i prže na nižoj vatri tako da je termička obrada ujednačena.
Komadići za prženje režu se koso, pod uglom od oko 45 stepeni, nije dobro biti deblji od 3 centimetra.
Prije prženja riba se posoli, posipa crnim biberom i poha brašnom, prezlom ili tankim tijestom. Postoje različite vrste pohanja, pohanje s jajima, pivom i prezlom je vrlo popularno.
Neki domaćini ribu mariniraju prije prženja. To se radi tako što se komadići zalije limunovim sokom, malo ulja, peršunom, nasjeckanim lukom, crnim biberom i ostavi u ovom punjenju u hladnjaku 1 sat. Kada se izvadi iz marinade, riba se suši, poha i prži.
Riba će postati ukusna i nježna ako se namače 20-25 minuta u slanom mlijeku, a zatim se osuši i poha.
Izbor jela i masti za prženje
Riba je pržena najbolje u tavi s debelim dnom, jer se ravnomjerno zagrijava i nema opasnosti da neki komadi izgore. Da riba ne bi izgorjela, također je važna debljina pohanja. Deblji pohan štiti nježno meso od izgaranja.
Mast od prženja najčešće je suncokretovo ulje, jer nema miris, a riba zadržava miris marinade ili pohanja. Međutim, da biste bili zdraviji, dobro je pržiti na maslinovom ulju. Kada pržite, lopatice okrenite samo jednom.
Evo još nekoliko savjeta za pravilno prženje ribe:
• Za uklanjanje jakog mirisa na prženje ribe, stavite krompir u tavu, ogulite i isecite na kriške.
• Da biste sprečili da se riba raspadne prilikom prženja, prvo je ostavite 30 minuta u vodi pomešanoj sa octom u jednakim količinama.
• Tijekom prženja komadi ribe neće se deformirati ako ih prethodno narežete.
Preporučuje se:
Kuhajte Pravilno I Hranite Se Pravilno Uz Ove Savjete
Što podrazumijevamo pod pravilnom prehranom? To znači ne samo da slijedite prirodne potrebe svog tijela prilikom odabira jedne ili druge hrane, već i da konzumirate tačno onoliko hrane koliko je tijelu zapravo potrebno - ni više, ni manje. Mali porcije na tanjiru Trebali biste pokušati da se ne prejedete.
Kako Zdravo Pržiti Polpete?
Pržene polpete su klasika bugarske kuhinje. Teško da postoji neko ko ne voli mirisne i ukusne pržene kuglice od mljevenog mesa, povrća ili mješavine sastojaka. Pržene polpete pikantnije su od onih pripremljenih na druge načine, što znači uzbudljivije za okusne pupoljke.
Kako Pržiti Krompir
Pomfrit je omiljen kod mnogih, ali važno je kako popržiti ovo ukusno povrće kako bi bilo što korisnije i ugodnije. Zlatna kora pomfrita nastaje ako se pravilno prži. Lakše sorte krumpira idealne su za supe i pirea, a ne za prženje. Ako želite da krumpir bude hrskav i zadrži oblik kad se prži, odaberite žuti ili ružičasti krompir.
Kako Pržiti U Uljnoj Kupki?
Prženje u uljnoj kupki jedan je od tri glavna načina prženja na masnoći. To je široko poželjna metoda kulinarske obrade, jer prženi proizvod ostaje sočan iznutra, a poprima hrskavu koricu izvana. Kako napraviti uljnu kupku? To pržite u uljnoj kupki , treba vam duboko jelo, a ne tava.
Kako Pržiti Krompir Kako Nam Ne Bi Naštetio?
Pomfrit je među omiljenim jelima i mladih i starih. Nažalost, čini se da se u posljednje vrijeme znanost više fokusira na njihove nedostatke nego na zadovoljstvo da ih jede. Nutricionisti širom svijeta neprestano trube da su izvor štetnih zasićenih masnih kiselina koje se proizvode tijekom prženja.
