2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Punjene lignje jedno je od najelegantnijih jela od morskih plodova. Lignje postaju vrlo nježne, a nadjev može biti raznolik i vrlo mirisan.
Lignje se mogu kuhati na više načina: dinstane, kuhane, začinjene marinirane u fritezi ili tavi, pohane ili roštiljane. Kada pripremate cijelu, prvo uklonite prozirnu hrskavicu s unutarnje strane. Glava se odvaja od tijela, a zatim pipci od glave. Dobro isperite i osušite pre kuvanja.
Punjene lignje sa sirom
Potrebni proizvodi: 6 tubica liganja, očišćene, sa pipcima, 50 g začinjene salame, 50 g sira Scamorza, 1 svežnja peršuna, 150 g parmezana, 2 češnja češnjaka, mrvice 2 kriške hljeba, 1 jaje, 3 žličica bijelo vino, maslinovo ulje, crni biber, sol.
Način pripreme: Epruvete liganja se operu. Hrskavica se uklanja iznutra. Punjenje se priprema tako što se pipci iseku na sitne komade i stave u posudu. Salama i sir Scamorza se iseku na kockice i dodaju u pipke. Naribajte parmezan, a peršin nasjeckajte.
Stisnite češanj belog luka, dodajte sirovo jaje, 1 tsp. bijelo vino, mrvice kruha, crni biber, sol i 1 kašika. maslinovo ulje. Svi proizvodi se dobro miješaju i miješaju dok ne postanu homogena smjesa. Napunite lignje nadjevom, ostavljajući jedan prst do ivice.
Rupe se zatvaraju zalijepivši dvije čačkalice. U velikoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Stavite cijevi u nju i pržite minutu, a zatim preokrenite. Dodajte preostale 2 žličice. bijelog vina i 1 iscijeđeni češanj bijelog luka. Jednom kad zavrije, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10 minuta dok lignje ne budu kuhane i sos se zgusne. Ako je ostalo nadjeva, dodajte ga umaku. Lignje se poslužuju toplo.
Punjene lignje sa škampima
Potrebni proizvodi: 1 lignja, 50-60 g kuhanih i oljuštenih škampa, 2 kriške suvog bijelog hljeba bez kore, 50 ml maslinovog ulja, sok od pola limuna, 1 mala svežnja sitno sjeckanog kopra, origana, soli i papra, 2 kriške limuna, sitno nasjeckani, 1/2 češnja bijelog luka narezane na tanke ploške.
Način pripreme: Pomiješaju se maslinovo ulje, limunov sok i začini po ukusu. Hleb se lomi i pomeša sa polovinom tečnosti. Dodajte kriške limuna i polovinu škampa. Lignja se napuni rezultirajućom smjesom, a rupe joj se probuše nečim oštrim.
Lignje se stavljaju u mali pleh ili oblik. Stavite beli luk i ostale škampe u ostatak marinade. Dobivene lignje se sipaju. Pecite dok ne porumeni 15-20 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.
Ako se odlučite napraviti nešto drugo s lignjama, pogledajte ove recepte za lignje: pan lignje, pohane lignje, grčke lignje, a zašto ne i lignje na žaru.
Preporučuje se:
Kako Očistiti Lignje
Postoje različiti načini čišćenja liganja, koji su ukusni i niskokalorični proizvodi, pa ih preferiraju znalci fine kuhinje i ljudi koji žele smršavjeti. Da biste brzo očistili smrznute lignje, izvadite ih u posudu i napunite kipućom vodom.
Apetitni Recepti Za Punjene Odreske
Evo nekoliko ukusnih recepata za punjene odreske. Ako želite da odresci postanu stvarno nježni, najbolje ih je marinirati večer prije. Predlažemo da ih namažete senfom, solju i paprom. Dodajte malo đumbira za ukus i ostavite meso 10 - 12 sati u frižideru.
Omiljeni Nadjev Za Punjene Paprike
Punjene paprike tradicionalno su bugarsko jelo koje je obavezno na stolu za Badnjak. Ali osim praznika, punjene paprike su omiljeni u dnevnom meniju Bugara. Volimo ih punjene mljevenim mesom i pirinčem ili samo sirom i jajima. Ali ako su vam dosadila ova dva punjenja i želite obitelj iznenaditi nečim drugačijim, nudimo vam nekoliko omiljeni nadjevi za punjene paprike :
Pet Načina Za Pravljenje Punjene Paprike
Punjene paprike sa mlevenim mesom i pirinčem Potrebni proizvodi: 1 kg oprane i očišćene od sjemenki paprike, 500 g mljevene junetine, 1 luk, 1 velika šalica oprane i sušene pirinča, 3 kašike ulja, 3 kašike brašna, biber, paprika, sol, kim i slani ukus po ukusu.
Tajna Punjene Piletine Na Arapskom Jeziku
Za razliku od francuske kuhinje koja je poznata po svojoj sofisticiranosti i sofisticiranosti, arapska kuhinja je širom svijeta poznata po raznim začinima koje koristi. Bilo da probate jela od mesa ili povrća, tradicionalno pripremljena u arapskom svijetu, ne možete ne zadiviti se vještom kombinacijom okusa i okusa.
