2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ime David Rocco je izuzetno popularan među ljubiteljima talijanske kuhinje. Njegove porodične kulinarske emisije okupljaju pred malim ekranom mlade i stare koji rado gledaju svako njegovo kulinarsko remek-djelo.
Kuhar rođen u Kanadi u Torontu ima 3 objavljene knjige, dobitnik je brojnih nagrada i priznanja, a magazin Flare proglasio ga je jednim od deset ljudi koji donose životni stil. Upravo to hranu priprema - moderna, strasna i beskrajno ukusna.
Ne nastoji impresionirati kompliciranim i uvrnutim receptima, već natjerati ljude da cijene male, ali beskrajno važne stvari u životu - gutljaj savršenog espressa ujutro ili ručak podijeljen s cijelom porodicom.
Više puta je David Rocco izjavio da on zapravo nije kuhar, već običan Italijan. To je vjerovatno razlog zašto je vrijeme podijelio između Toronta i Firence, u pratnji supruge Nine Rocco i njihovo troje djece.
U Dolce Vita, najpopularnijoj kulinarskoj emisiji Davida Rocca, sa suprugom i grupom dobrih prijatelja istražuje talijansku kuhinju i kulturu. Pokušavaju prikazati stvarni život u gradu i selu koji teče svojim tempom, a pronalaze vremena za pripremu ukusnog obroka.
Njegov ukusni put do uspjeha započeo je u srednjoj školi, kada je radio kao model za neke od najvećih modnih agencija. Zapravo, u tom periodu David je upoznao svoju suprugu dok su obojica pohađala tečaj glume.
Prekretnica u njegovoj kulinarskoj karijeri bila je kada se njegova porodica preselila u Woodbridge, kvart u Torontu u kojem živi cijela talijanska zajednica. Iz ovog toplog i prijateljskog okruženja veliki kuhar crpi inspiraciju kasnije, u emisiji Dolce Vita.
Ali istinska ljubav prema hrani započela je kad je David već bio student i počeo raditi u restoranu La Madonnina. Uprkos svojoj strasti za kuhanjem, poznati kuhar više puta je rekao da je oduvijek volio ukusnu hranu i restoranski posao, ali u tome nema ničeg glamuroznog.
Preporučuje se:
Veliki Kuhari: Julia Child
Julia Child postala je popularna ne samo zbog svog nepobitnog kulinarskog talenta, već i zbog sposobnosti da zarazi sve svojim dobrim raspoloženjem. Julia McWilliams rođena je 1912. godine u Pasadeni u Kaliforniji, SAD i tamo provela djetinjstvo.
Veliki Kuhari: Charlie Trotter
Krajem 2013. godine svijet kulinarstva potresao je i duboko rastužio vijest o smrti jednog od njegovih najvećih talenata - Charlieja Trottera. Veliki talent američkog kuhara učinio ga je jednim od rijetkih velikih kuhara moderne kuhinje. Kasač je decenijama u modi moderne kuhinje, na jedinstven način kombinirajući besprijekorne proizvode, francuske tehnike i azijski utjecaj.
Veliki Kuhari: Martin Ian
Svaka kuhinja na svijetu krije svoje tajne. To se posebno odnosi na kinesku kuhinju. Njegove se tradicije vrlo razlikuju od tradicija u ostatku svijeta. Na primjer, samo u Kini se hrana poslužuje na obroke. To je neophodno zbog uvjerenja domaćina da je bezobrazno natjerati zalogajnice da se porežu.
Veliki Kuhari: Thomas Keller
Thomas Keller, rođen 14. oktobra 1955. godine, možda je najpoznatiji i titulirani američki kuhar. Njegova dva restorana - Napa Valley i francuski Londre, smješteni u Kaliforniji, osvojili su gotovo sve svjetske nagrade u kulinarstvu i restoranima.
Veliki Kuhari: Fernand Poin
Fernand Poin je francuski kuhar i ugostitelj koji je rođen 25. februara 1897. godine i smatra se ocem moderne francuske kuhinje. Francuz čitav svoj život posvećuje kuvanju. Od malih nogu većinu vremena provodio je u kuhinji pomažući ocu u njegovom malom restoranu na stanici.
