2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ime nektarine dolazi od grčke riječi nektar. Sazrijevaju ljeti i donose neopisivo zadovoljstvo.
Nektarine se često miješaju s golim breskvama. Pripadaju porodici breskvi, trešanja i kajsija. Za razliku od breskve, oni nemaju mahovinu. Uz to, njihov ukus je mnogo bogatiji.
Nektarine se, kao i sve ostalo voće, jedu prije svega svježe. U kuhanju se često koriste u voćnim salatama i za aromatiziranje deserta. Također su prekrasan dodatak žitaricama za doručak. Nektarine se koriste za ukrašavanje kolača i kolača.
Kada birate nektarine, trebale bi biti kremasto žute boje. Crvenilo kod njih nije znak zrelosti, već samo karakteristična karakteristika nekih sorti. Dobro je izbjegavati modrice ili ozlijeđeno voće. Za razliku od dobro zrelih breskvi, zrele nektarine popuštaju laganom pritisku i nisu toliko mekane.
Da biste ubrzali proces zrenja, stavite nektarine u papirnatu vrećicu. Zato ostavite na sobnoj temperaturi, provjeravajući svaki dan. Kad sazriju dovoljno, čuvati u frižideru.
Kuhanje nektarina to se događa na razne načine. Pored slastica, voćnih salata i žitarica, koriste se i u roštilju svinjetine ili piletine. Da bi meso dobilo neopisiv ukus, tokom kuhanja dodaje se prepolovljena nektarina.
Kad se režu, plodovi potamne. Da se to ne bi dogodilo s nektarinama, zalijevaju se s malo limunovog soka.
Torta od nektarine
Potrebni proizvodi:
Za sljez: 270 g keksa, 125 g maslaca, 1/2 žličice. cimet
Za kremu: 5-6 nektarina, 2 kašike. med, 400 g pavlake, 250 g krem sira, 100 g šećera, 200 ml slatkiša, 10 g želatine
Za ukras: 7 tbsp. med, 200 g vode, 5 g želatine, 2-3 nektarine
Način pripreme: Keksi se melju u mrvice. Dodajte mekani puter i cimet. Miješajte dok se ne dobije pleh sa maslacem s okusom cimeta.
U tavu, po mogućnosti sa uklonjivim prstenom, ulijte list kolačića. Dobro pritisnite i čuvajte u frižideru.
Krema se priprema tako što se nektarine oljušte i zgnječe. Zatim dodajte krem sir, pavlaku, šećer i med. Sve propada. Dodajte slastičarsku kremu i ponovo istucite. Na kraju se dodaje tečna želatina.
Gotova krema se stavi na pladanj za biskvit i vrati u frižider. Kad se stegne, pripremite žele od meda.
Med se topi u toploj vodi. Kad postane sirup, dodaje mu se tečna želatina. Kad se smjesa počne stezati, na vrh kreme stavljaju se nektarine. Sipati sirup na vrh. Gotova voćna torta stavlja se u hladnjak na nekoliko sati da se stegne. Recept za tortu sa nektarinama je ispunjeno!
Preporučuje se:
Kulinarska Upotreba Ječma
Ječam (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je biljka iz porodice žitarica. Koristi se za hranu još od neolitika. Pisani podaci o tome nalaze se iz 1. veka. Tada ga je drevni grčki iscjelitelj Diskoridis preporučio kao lijek za upalu grla, protiv lošeg raspoloženja i za mršavljenje.
Kulinarska Upotreba Limunske Trave
Limunska trava se naziva i citronelom. Ima blistavu i svježu aromu limuna i preko 50 sorti. Rasprostranjen je uglavnom u tropskim i umjerenim zonama. Višegodišnja je biljka s dugim i oštrim i visokim listovima. Od nje se koristi lišće u prizemnom dijelu trave.
Kulinarska Upotreba Ara
Rijetki su čuli riječ "ararut", a oni koji su je odnekud čuli nemaju pojma o čemu se radi. Ararut je vrsta žitarica, malo poznata u Bugarskoj. Međutim, vrlo je korisno jer je izuzetno lako probavljivo i sadrži mnogo vitamina.
Kulinarska Upotreba Indrishea
Indrisheto je visoko aromatična biljka koja bi trebala biti prisutna u svakom domaćinstvu. Malo ljudi zna da je indrisheto zapravo jedina vrsta jestivog pelargonija. Vizualno izgleda kao pelargonija, ali miriše na ružu - zanimljivo, zar ne?
Kulinarska Upotreba Mesquita
Mesquite brašno se dobija iz plodova u obliku mahuna i mahunarki sa drveta Mesquite . Postoji oko 45 vrsta drveća mesquite distribuiranih u sušnim područjima širom svijeta. Raste u dijelovima Južne Amerike, jugozapadu Sjedinjenih Država, pa čak i u pustinji Chihuahua u Meksiku.
