2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Često se dogodi da svinjski kotleti ispadnu suvi i preprženi. Da biste spriječili ovu nesreću u kuhinji, samo izbjegavajte sljedeće greške u kuhanju svinjskih kotleta.
1. Izaberite kosti bez kostiju
Ako želite spriječiti da vaši odresci postanu suhi, važno je za početak odabrati prave odreske. Naravno, nitko ne želi platiti kosti, ali u ovom slučaju ta je kost ono što meso održava sočnim. Dakle, ovo je prva i vrlo česta greška.
2. Odaberite odreske tanko narezane
Jednostavno rečeno, svinjski kotleti koji su pretanki vrlo su podložni opekotinama. Ovi super tanki odresci su uvijek bez kostiju, jer sama širina kostiju sprječava rezanje mesa. Ukratko, čak i ako više volite kosti bez kostiju, pobrinite se da nisu pretanke.
3. Kuvajte ih previše hladne
Najbolja opcija je izvaditi ih iz frižidera oko 30 minuta prije kuhanja da budu na sobnoj temperaturi. U suprotnom postoji opasnost da izgore izvana, a iznutra budu sirovi.
4. Nisu dovoljno aromatizirani
Ne začiniti hranu uopće ili je nedovoljno začiniti sigurno je jedna od najvećih pogrešaka domaćina, a svinjetina je sjajan primjer za to. Dodavanje prave količine začina izuzetno je važno. Koristite najmanje sol i svježe mljeveni crni biber. Mariniranje također pomaže, posebno ako kuhate kotlete s roštilja, jer će ih marinada spriječiti da se isuše.
5. Ne dopustite da se meso odmori
Ako želite sočno svinjski kotleti, odmor nakon kuhanja je obavezan. Odmaranje znači ostavljanje svinjskih kotleta (a to se stvarno odnosi na svako meso) nekoliko minuta nakon uklanjanja s roštilja, pećnice ili mjesta na kojem ste ih kuhali. Kada se kuha komad mesa, sokovi se usmjeravaju u središte, dalje od izvora topline.
Odmah ih izrežite i ovi sokovi će se prosuti svuda. Ali dajte mesu nekoliko minuta da se odmori i sokovi će se ponovo upiti, osiguravajući tako da svaki zalogaj bude što sočniji. Izbjegavajte ovo greške u kuhanju svinjskih kotleta.
Preporučuje se:
Pet Najvećih Blagodati Luka
Malo je juha, salata, variva, pa čak i glavnih jela bez kojih se možete pripremiti upotreba luka . Iako se u većini slučajeva ne može poslužiti kao samostalno jelo, misli se, sorte luka prisutne su gotovo svugdje. Možete čak i napraviti specijalitete od tjestenine s lukom, poput streličara.
Greške Koje Treba Izbjegavati Prilikom Kuhanja škampa
Škampi su omiljena morska hrana mnogih ljudi. Da, izvrsnog su okusa, ali prije nego što počnete kuhati, pobrinite se da ne napravite nijednu od ovih pogrešaka koje bi vam uništile napore. 1. Kupili ste "svježe" škampe Na prvi pogled ovo nema smisla - svježa hrana je uvijek bolja od smrznute hrane, zar ne?
Zašto Se Punimo? Evo Nekoliko Grešaka Prilikom Odabira Hrane Za Mršavljenje
Ponekad u težnji da smršavimo i započnemo zdrav način života posežemo za raznim proizvodima koji bi nam trebali pomoći u borbi protiv težine. Haotično prilazimo i jedemo sve što nam je neko preporučio ili smo, na primjer, pročitali u nekom časopisu.
Uštedite Vitamine Prilikom Kuhanja Povrća Pomoću Ovih Jednostavnih Savjeta
Kao što znamo, povrće sadrži vrlo veliku količinu vitamina i minerala. Međutim, neke metode kuhanja mogu ih uništiti. Ovaj članak ima za cilj pokazati kako pravilno kuhati povrće kako bi uživalo ne samo u njegovom ukusu, već i da apsorbira sve hranjive sastojke sadržane u njemu.
Pjena Prilikom Kuhanja Lonca
Pjena koja nastaje prilikom kuhanja povrća i mesa ne izgleda dobro i većina domaćica pokušava je ukloniti prilikom pripreme posebne večere. Na primjer, u japanskoj kuhinji je ljuštenje pjene s kuhanja mesa u loncu za kuhanje izuzetno važno za stvaranje lijepe i čiste juhe.
