2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako većina ljudi ne razlikuje šta je juha od onoga što je juha i ova dva jela tretiraju kao potpuno iste, dobro je znati da, iako su juhe i juhe slična jela, imaju jednu glavnu razliku.
Upravo je to činjenica da se juhe moraju puniti, što se dodaje malo prije nego što se juha skloni sa štednjaka. Tipičan primjer za to je juha od tripica, koja je jedna od naših omiljenih bugarskih juha, posebno konzumirana uz čašu piva. Međutim, evo grešaka koje se mogu napraviti u pripremi juhe, bilo mesne, povrćarske itd.:
- Mnoge domaćice koje su odlučile pripremiti mesnu supu i nemaju dovoljno vremena, meso stave direktno u vruću vodu i skuhaju juhu na jakoj vatri. To može biti vrlo štetno za ukus juhe. Uz to, ako želite izvući maksimum iz dragocjenih sastojaka mesa, dobro ga je uvijek stavljati u hladnu vodu, a nakon ključanja smanjiti vatru. Da bi juha bila ukusna, mora se polako kuhati;
- Budite oprezni prilikom pripreme nadjeva, jer većina njih dodaje crvenu papriku. Ako dopustite da zagori, nadjev će postati gorak i pokvarit će okus cijeloj juhi. Prženje se vrši na laganoj vatri i uz stalno miješanje;
- Ako ste se odlučili za pripremu juhe sa građevinom, bolje je u tu svrhu koristiti samo žumanjke. Pored toga, nakupljanje se vrši nakon što maknete juhu sa štednjaka i počnete dodavati manje nje u nakupinu kako biste je temperirali. Jednom kada je zgrada dovoljno topla, možete je postepeno dodavati u juhu, ali ne zaboravite stalno miješati;
- Osnovno pravilo u pripremi juha, koje vrijedi i za juhe, jest da se ne smiju pripremati od močvarnih riba i ptica, jer imaju miris mulja, koji se ne može ukloniti ni dodatkom bezbrojnih začina;
- Kako su juhe pržene, one imaju puno kalorija. Za razliku od juha, koje se uzimaju kao prvo jelo koje se poslužuje na čitavom meniju, juhe se mogu jesti same, jer su obično puno zasitnije od juha.
Preporučuje se:
Greške U Doručku
Svi znaju da je doručak najvažniji obrok u danu. Ako ga propustite, želudac će vas neizbježno ostrugati, izgubit ćete energiju i osjećaj koncentracije. Osim toga, preskakanje doručka uzrokuje puno hrane tokom ostatka dana, što zauzvrat dovodi do debljanja.
Greške U Pripremi Variva
Najukusniji paprikaš dobije se kada se pravilno pripremi nadjev od prženog luka i brašna. Brašno se dodaje samo kada luk postane proziran kao rezultat prženja. Nakon dodavanja brašna, prženje se nastavlja dok luk ne postane zlatno, kao i brašno.
Osnovne Greške U Pripremi Kiselog Kupusa
Jedna od najpopularnijih kiselih krastavaca u našoj zemlji je kiseli kupus . Nije samo vrlo ukusan, već i vrlo koristan, jer je kupus bogat vitaminom C. Kiseli kupus nije teško napraviti sami, ako znate recept za njega. Nažalost, ne uspije svaka domaćica za pripremu ukusnog kupusa jer jednostavno ne znate neke trikove koji će vam pomoći.
Pažnja! Greške U Pripremi Juha Koje Treba Izbjegavati
Juhe su među našim omiljenim jelima kojima se radujemo, jer su obično prvo što se posluže u glavnom meniju. Bilo vruće ili hladno, oni su ti koji se brinu da imamo dobar apetit. I iako se to može činiti jednostavnim poslom, postoji niz grešaka koje se mogu počiniti prilikom pravljenja juha.
Kulinarske Greške I Pravila U Pripremi čorbi I Juha
Ako je voda kojom se meso sipa, kad se prokuha, hladna, dobija se ukusna juha, a od nje ukusna juha i ukusna supa. Dok voda ključa, u njoj se ekstrahira veliki dio hranjivih sastojaka i okusa mesa i dobija ukusna juha. Suprotno tome, ako je meso preplavljeno vrućom ili kipućom vodom, proteini na njegovoj površini odmah se prelaze i ono u potpunosti zadržava svoju hranjivu vrijednost, ali juha postaje nekompletna i neukusna.
