2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rafinirani ugljeni hidrati brzo se apsorbuju u krvotok, uzrokujući opasne skokove u nivou šećera i insulina u krvi. Najčešće hronične bolesti kod ljudi koji žive u razvijenim zemljama povezane su s ovom vrstom ugljikohidrata, pa je razumno smanjiti njihovu potrošnju na minimum.
Šta su rafinirani ugljeni hidrati?
Rafinirani ugljikohidrati mogu biti u obliku rafiniranih šećera i škroba. Zapravo je lakše odrediti koji ugljikohidrati nisu rafinirani, jer pojam "rafinirani" može puno značiti. Svi šećeri i škrob, osim onih koji ulaze u naša tijela u obliku prirodne cjelovite hrane (poput voća, mahunarki ili batata), smatraju se rafiniranim ugljikohidratima.
Ako pogledate slatku ili škrobnu hranu koja nije podvrgnuta nikakvoj preradi, govorimo o nerafiniranim ugljikohidratima.
Rafinirani ugljeni hidrati su oblik šećera i škroba koji u prirodi ne postoje. Dobivaju se iz prirodne cjelovite hrane, ali su na neki način modificirani preradom.
Metode obrade uključuju: industrijsku ekstrakciju, zgušnjavanje, pročišćavanje i enzimsku konverziju.
Rafinirani šećer lako je prepoznati jer su slatki i obično izgledaju poput kristala, sirupa i praha. Određivanje rafiniranog škroba, kao i rafiniranih žitarica, mnogo je teže.
Spisak proizvoda koji sadrže rafinirane ugljene hidrate
- svi deserti, osim cjelovitog voća;
- sladoled, sorbet, smrznuti jogurt;
- većina pekarskih proizvoda;
- krekeri;
- keksi, kolači;
- kiflice, palačinke;
- vafli, peciva, bomboni;
- čokolada (tamna, bijela i mliječna);
- proizvodi sa pohanjem ili tijestom;
- sve vrste tijesta;
- najviše tjestenine, kus-kus;
- džemovi i marmelade;
- Krofne, pereci;
- pudinzi i kuvane kreme;
- pica (zbog brašna u tijestu);
- čips od kukuruza;
- Većina kolača od pirinča i kukuruza (osim ako nisu od integralnog brašna);
- krutoni;
- senf, kečap i većina umaka za roštilj;
- umaci od rajčice, preljevi za salate i ostali umaci iz konzervi;
- slatki jogurti i drugi zaslađeni mliječni proizvodi;
- slatka gazirana pića;
- kondenzirano mlijeko i većina mliječnih nadomjestaka (soja, badem, zob itd.) Jer sadrže šećer u svom sastavu;
- Desertna vina i likeri.
Preporučuje se:
Ishrana Bogata Ugljikohidratima
Ugljikohidrati su široko rasprostranjeni u biljnom carstvu. U našu hranu ulaze kao polisaharidi, disaharidi i monosaharidi. Najvažniji ugljikohidrati su glukoza. U raznom voću poput grožđa, krušaka, jabuka, smokava i drugih ugljikohidrata nalaze se u obliku monosaharida.
Voće Bogato Ugljikohidratima
Voće je veliki dio svakog zdravog jelovnika. Obiluju vitaminima, mineralima, vlaknima i drugim hranjivim sastojcima koji su potrebni našem tijelu. Mnogi od njih sadrže i antioksidanse koji nas mogu zaštititi od raka. Naravno, kao i sa bilo kojom drugom hranom, ne biste trebali pretjerivati.
Njemačka Dijeta S Hranom I Voćem Sa Ugljikohidratima
Prema njemačkim naučnicima, neka ugljikohidratna hrana - hleb , Tjestenina , riža, itd., imaju blagotvorno dejstvo na gubitak težine . Sadrže složene ugljene hidrate koje tijelo polako razgrađuje i to stvara osjećaj sitosti. Evo sheme prema kojoj treba uzimati hranu.
Šta Kuhati S Rafiniranim Gheeom
Ayurveda je najstarija indijska nauka o zdravlju. Prema njenim riječima, jedan od najkorisnijih proizvoda koji se može konzumirati je rafinirani ghee. Definisan je kao pročišćen jer je podvrgnut toplotnoj obradi u kojoj voda sadržana u njemu isparava oslobađajući kazeinske proteine.
Svaki Dijabetičar Bi To Trebao Znati O Ugljikohidratima
Dijabetes nameće brojna ograničenja u ishrani. Za svakog dijabetičara izuzetno je važno koliko će svakodnevno uzimati ugljikohidrata, jer je to neophodno za njegovo zdravlje. Hrana koja sadrži ugljene hidrate mora biti poznata i pažljivo dozirana.
