2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bobice su izuzetno ukusni i korisni pokloni iz prirode. Pravi su užitak i za najkapriciozniji ukus, vole ih i mladi i stari. Bobice su mirisne i svježe, dobre za pamćenje i srce. Bobice obično uključuju bilo koje malo voće u kojem nema koštica i sjemenki i koje se može jesti cijelo.
Vrste bobica
Upoznat ćemo vas s nekim od najčešćih Šumsko voće:
Jagode - gajena vrtna jagoda poznati je nasljednik malih i mirisnih šumskih jagoda koje rastu u umjerenim zonama Amerike, Azije i Evrope. Jedno su od najpopularnijih voća na svijetu.
Borovnice - jedan su od najjačih antioksidanata, superiorni u odnosu na većinu voća i povrća. Sadrže brojne moćne fitokemikalije.
Brusnice - izuzetno moćan antioksidans, izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina. Smanjuju nivo lošeg holesterola, štite srce od bolesti.
Maline - blago su kiselog okusa, vrlo ugodne crvenkaste boje. Malina sadrži puno vlakana i antioksidansa.
Djeluju tonično na ljudsko tijelo, neutraliziraju štetne učinke slobodnih radikala. Malina se od pamtivijeka koristi kao hrana i lijek. Malina je izvrsno ljetno voće s niskim kalorijama i lako probavljivim ugljikohidratima.
Kupine - ovo su neke od najegzotičnijih malih plodova. U njihovoj ugodnoj crno-crvenkastoj boji krije se slatkasto-kiselkast okus vrlo lagane vinske nijanse. Gajene kupine vrlo su bliski srodnici jagoda i malina.
Sastav bobica
Bobice imaju pravo obilje vlakana, fitokemikalija i antioksidansa. Jagode su odličan izvor vitamina C, vitamina B5 i B6, antocijanina, flavonoida, prehrambenih vlakana, omega-3 masnih kiselina, bakra, mangana, magnezijuma. Bogate su folnom kiselinom i kalijumom.
Malina je odličan izvor fotokemijskih sredstava protiv raka, antocijanina, kalcijuma, folne kiseline, vitamina A, C i E. Borovnice sadrže fitokemikalije, magnezijum, vlakna, vitamine A i C, kalcijum, željezo. Brusnica je također prava riznica dijetalnih vlakana i vitamina C. Kupina je bogata mineralima, vlaknima, antioksidantima i velikim količinama vitamina C.
Izbor i čuvanje bobica
Odaberite svježe Šumsko voćekoji izgledaju svježe i sočno. Izbjegavajte one s mrljama ili tragovima kvarenja. Pazite da nisu premekani, jer to znači da nisu potpuno svježi. Bobice se relativno brzo kvare, zbog čega nisu naročito pogodne za dugotrajno skladištenje.
Izbjegavajte namakanje bobica, pogotovo ako ih ne pojedete odmah, jer mogu brzo pljesni. Ako želite uživati u njima čak i kad ih više nema na tržištu, možete ih zamrznuti u zamrzivaču. Odvojeno u većim prehrambenim lancima možete pronaći smrznute mješavine Šumsko voće u bilo koje doba godine.
Bobice u kuhanju
Nesumnjivo najukusnije i najkorisnije su svježe Šumsko voćekoristi se za direktnu potrošnju. Međutim, oni se široko koriste u slastičarstvu.
Najčešće se koriste jagode i borovnice, ali kupine i maline su jednako ukusne i voljene. U nekim zapadnim zemljama iskusni kuhari koriste bobice za izradu umaka koji se koriste za prelijevanje mesnih jela.
Bobice odličan su dodatak pladnjevima sa sirom, izvrsno se slažu s bijelim vinom i šampanjcem. Uprkos njihovoj sporednoj upotrebi, bobičasto voće ostaje neizostavan sastojak u pripremi ukusnih slastica.
Bobice se koriste u pitama, kiflama, kolačima, tortama od sira. Nevjerojatan su ukras za kolače i kolače, koriste se za izradu nevjerovatnih džemova i džemova. Odlično se kombiniraju s mlijekom, koriste se u voćnim salatama i shakeovima. Iz bobica se dobijaju izuzetno ukusni sokovi. Bobice se mogu sušiti, a u ovom obliku pogodne su i za izradu kolača i ukusnih muslija.
Blagodati bobica
Bobice su jedno od voća koje ima najviše koristi za ljudsko zdravlje. Sadrže polifenole koji sprečavaju nakupljanje toksičnih proteina, a istovremeno štite od bolesti poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Bobice pružaju izvrsnu zaštitu od infekcija, raka, oštećenja mozga i bolesti povezanih s procesom starenja. Borovnice mogu zaštititi oči od degeneracije makule. Oni takođe imaju najveću sposobnost razgradnje slobodnih radikala. Malina pak poboljšava probavu i utažuje žeđ.
Visok procenat kalijuma u njima regulira ravnotežu vode u tijelu, a kalcij, magnezijum i fosfor potrebni su za izgradnju zuba i kostiju, za regulaciju nervnog sistema i mišića. Jagode su bogate pektinskom kiselinom, što ih čini nezamjenjivim za lijena crijeva, zatvor i druge probleme s gastrointestinalnim traktom.
Bobice štite od kardiovaskularnih bolesti, usporavaju proces starenja u tijelu, smanjuju nivo lošeg holesterola.
Bobice vraćaju mladost, osvježavaju kožu, daju blistav ten i zdrav izgled. Zaista, blagodati bobica su brojne, pa u svakoj prilici jedite svježe Šumsko voće. Ovi neprocjenjivi prirodni lijekovi toliko su ukusni da zdravstvena zaštita nikada nije bila toliko ugodna.
Šteta od bobica
Iako toliko ukusna i korisna, bobičasto voće nosi određene zdravstvene rizike. Neki ljudi su alergični na njih i trebali bi ih izbjegavati konzumirati kako bi izbjegli neugodne posljedice.
Preporučuje se:
Voće Koje Može Izazvati Alergije
Alergije predstavlja povećanu osetljivost tela na određene supstance. U alergijskoj reakciji imuni sistem preosjetljivo reagira na alergene. U današnje vrijeme alergije su prilično česta bolest. Alergija na hranu može se razviti u bilo kojem trenutku.
Kako Oprati Voće I Povrće
Svi znaju da su voće i povrće glavni izvor mnogih vitamina, minerala i hranljivih sastojaka, zbog čega pomažu u održavanju dobrog zdravlja i jakog imunološkog sistema. Voće i neko povrće najbolje je jesti sirovo kako bi hranjive materije mogle doći do tijela.
Crveno Voće Je Prepuno Antioksidansa
Svi znaju koliko su antioksidanti korisni - bore se protiv slobodnih radikala koji uzrokuju starenje. Antioksidanti zapravo usporavaju ili sprečavaju oksidaciju. Slobodni radikali su čestice koje imaju neparne elektrone koji nisu u parovima.
Suho Voće Je Korisnije Od Svježeg
Nutricionisti savjetuju da naš jelovnik obogatimo suhim voćem, ističući marelice, jabuke, datulje, smokve, grožđice, suve šljive. Navedeno voće bogate su topivom celulozom i imaju nizak glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji odražava brzinu razgradnje hrane u tijelu i pretvaranja u glukozu.
Zeleno Voće I Povrće - Blagodat Za Zdravlje
Mnogi stručnjaci vjeruju da je neko od najkorisnijih voća i povrća zeleno. Brojna su istraživanja otkrila da su zeleni listovi izuzetno bogati klorofilom. To je najsnažniji antioksidans ili fitonutrijent poznat čovječanstvu. Fitohranjivi hlorofil daje zelenu boju biljkama, a također ima snažan detoksikacijski i regenerativni učinak na jetru, pomaže u jačanju zidova probavnog trakta, pomaže kod problema s kožom i ima antikancerogena svojstva.
