2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vitamin A je svijetložuti spoj sa kristalnim oblikom, poznat i kao retinol - naziv koji se daje u vezi s sudjelovanjem ovog spoja u funkcijama mrežnice oka. Vitamin A naziva se i "antiinfektivnim" vitaminom zbog svoje uloge u podržavanju aktivnosti imunološkog sistema. Vitamin A je vrlo jak imunostimulant. Nadimak eliksir mladosti stekao je zbog svog čudesnog učinka na kožu.
Iako se retinol nalazi samo u hrani životinjskog porijekla, takođe je i voće i povrće koje sadrži karotenoide Vitamin A aktivnost. Tijelo ima sposobnost pretvoriti određene karotenoide, uključujući beta karoten, alfa-karoten i gama-karoten u vitamin A. Ovi karotenoidi se nazivaju spojevima provitamina A.
Funkcije vitamina A
- Podržati vid - ljudska mrežnica sadrži četiri vrste fotopigmenata koji čuvaju jedinjenja vitamina A. Jedan od ovih pigmenata, nazvan rodopsin, nalazi se u ćelijama mrežnjače. Rodopsin omogućava ovim ćelijama da detektiraju i male količine svjetlosti, igrajući tako ključnu ulogu u prilagođavanju oka uvjetima i noćnom vidu.
- Održavanje imunološkog sistema - vitamin A. stimulira imunološki sistem promicanjem rasta kao i sprečavanjem kontrakcije timusne žlijezde izazvane stresom. Vitamin A takođe poboljšava funkciju bijelih krvnih zrnaca sa antivirusnom aktivnošću.
- Promicanje rasta ćelija - Vitamin A je takođe potreban za normalan rast i razvoj ćelija.
Vitamin A je također važan za reproduktivne procese kod muškaraca i žena i igra ulogu u normalnom metabolizmu kostiju. Pored toga, smatra se da vitamin A (u obliku retinoične kiseline) igra važnu ulogu u regulaciji genetskih događaja.
Nedostatak vitamina A
Nutritivni nedostatak Vitamin A prilično je čest u zemljama u razvoju i povezan je s velikom učestalošću sljepila, virusnih infekcija i smrtnosti novorođenčadi. Nedostatak vitamina A uglavnom utječe na zdravlje kože, kose, očiju i imunološkog sistema, iako su gubitak apetita, abnormalnosti kostiju i zastoj u rastu povezani i s nedovoljnim unosom ovog vitamina.
Predoziranje vitaminom A
Vitamin A može izazvati neželjene efekte kada se uzima u prevelikim količinama. Toksičnost vitamina A nastaje slučajnim uzimanjem doza iznad 200 mg ekvivalenata retinola i 100 mg retinola ekvivalenta kod odraslih, odnosno djece. Nuspojave povezane s njegovom toksičnošću obično su privremene i uključuju gubitak apetita, razdražljivost, umor, slabost i povraćanje.
Američka Nacionalna akademija nauka postavila je gornju granicu za unos retinola kako slijedi:
- Djeca do 3 godine, 600 mikrograma dnevno;
- Djeca 4-8 godina, 900 mikrograma;
- Djeca od 9 do 14 godina, 1700 mikrograma;
- Tinejdžeri 14-18 godina, 2800 mikrograma;
- Odrasli od 19 godina i stariji, 3000 mikrograma;
- Trudnice ili dojilje, 18 godina ili mlađe, 2800 mikrograma;
- Trudnice ili dojilje, starije od 19 godina, 3000 mikrograma.
As Vitamin A je topiv u mastima, njegov nedostatak može biti uzrokovan prehranom koja sadrži izuzetno malo masnoća ili prisustvom medicinskih stanja koja dovode do smanjenja sposobnosti apsorpcije dijetalnih masti.
Lijekovi koji utječu na apsorpciju, upotrebu ili izlučivanje vitamina A su: lijekovi koji snižavaju holesterol, izoluju žučne kiseline, kontraceptivi Medroksiprogesteron, Neomicin i drugi.
Prednosti vitamina A
Vitamin A može igrati ulogu u prevenciji i liječenju sljedećih bolesti: akne, AIDS, alkoholizam, atopijski dermatitis, katarakta, cervikalna displazija, dijabetes, fibrocistična bolest dojke, Kaposijev sarkom, osteoartritis, upala uha, slab vid, psorijaza, poremećaji psorijaze, čirevi, virusne infekcije itd.
Neophodan je za zdrave nokte i kosu, za elastičnu i lijepu kožu. Vitamin A ima antioksidativna svojstva, naime oksidacija je jedan od glavnih uzroka starenja. Podržava regeneraciju unutrašnjih tkiva i štiti sluznicu usta i grla, kao i pluća od štete koju uzrokuje duvanski dim i smog.
Izvori vitamina A
Teleća jetra je izvrstan izvor vitamin A., a mlijeko i jaja definirani su kao dobri izvori. Biljna hrana koja sadrži karotenoide takođe je izvor vitamina A. Vitamin A se može dobiti putem mlijeka, ribljeg ulja, breskvi, jabuka, šipka, šljiva, crnog ribizla, paradajza, paprike, većine agruma, bundeve.
Kao dodatak prehrani, vitamin A dostupan je kao retinil-retinol palmitat. Retinoična kiselina je oblik vitamina A koji se nalazi u lijekovima za liječenje stanja kože.
Preporučuje se:
Vitamin B-kompleks
Organska priroda svih vrsta vitamina čini ih nezamjenjivim sastojkom za puni ljudski život. Vitamini se ne proizvode i ne sintetišu u ljudskom tijelu, što je od velike važnosti i trebalo bi se usredotočiti na njihovu opskrbu. Vitamin B-kompleks sadrži sve važne vitamine iz ove grupe u optimalnoj količini.
Iz Koje Hrane Dobiti Vitamin C
Vitamin C pomaže tijelu za apsorpciju gvožđa, održavanje zdravih tkiva i snažnog imunološkog sistema. Snažan je saveznik u našim pokušajima da izbjegnemo prehladu. Preporučena dnevna doza vitamina C za muškarce je 90 g, za žene 75 g, a za djecu 50 mg.
Vitamin C
Zbog široko rasprostranjene upotrebe kao dijetetskog suplementa, vitamin C izuzetno je poznat široj javnosti u poređenju sa ostalim hranjivim sastojcima. To je ujedno i prva stvar za kojom posežemo u liječenju prehlade i gripe. Vitamin C , koja se naziva i askorbinska kiselina, otapa u vodi hranjive sastojke koji se lako izlučuju kada nisu potrebni.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , koji se naziva i tiamin, član je porodice vitamina B i najpoznatiji je po svojoj ulozi u sprečavanju beriberija s nedostatkom hranjivih sastojaka. Beri-beri bolest doslovno znači "slabost" i bila je raširena (posebno u nekim dijelovima Azije) krajem 19.
Jedite Svježe Papaline Za Vitamin A I šure Za Vitamin D
Vrlo često, kada ćemo kuhati ribu, odemo do najbliže trgovine i kupimo smrznutu ribu. Da, mnogo je brže i praktičnije! Ali kao i većina smrznutih proizvoda / voća, povrća /, i riba je mnogo korisnija svježa nego u smrznutoj verziji. Uz to, svježa riba sadrži mnogo više vitamina A i E.
