2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako su kiseli već izgubili popularnost zbog široke palete gotovih krema i pudinga koji se u prodavnicama prodaju u sjajnoj ambalaži, nekada su bili omiljeni desert djece. Svako se dijete raduje posluživanju svog omiljenog deserta u kuhinji pored bake ili majke, bilo da je kiselo tijesto napravljeno od sokova, sirupa, svježeg ili sušenog voća, kakaa, mlijeka ili drugih proizvoda.
Za razliku od krema koje se mogu pripremiti za upotrebu u kolačima, kolačima i slatkim kiflicama, pavlake se prave samo za trenutnu konzumaciju. Vremenom se deformiraju i nisu ukusni. Međutim, jedno vrijeme nije postojalo ništa apetitnije od svježe pripremljenog domaćeg kiselog.
Kao i za bilo koju drugu aktivnost, i za kiseljenje je potrebno određeno iskustvo i svjesnost. Zato ćemo vas ovdje upoznati s osnovnim pravilima za pripremu kiselog, u slučaju da se odlučite sjetiti okusa ove retro kreme:
- Kiselo se priprema sa škrobom. Obično je to pšenica, kukuruz ili krompir, kojima se dodaje šećer. Većina poslastičara savjetuje da se kiselo tijesto priprema s kukuruznim škrobom, jer lako upija druge okuse i začine koje ćete na njega staviti;
- Gustina kiselina može biti različita. Ponekad su vrlo guste, a drugi put polutekuće. Ovisi o količini škroba koji ćete koristiti;
- škrob se obično razrjeđuje ohlađenim mlijekom ili voćnim sirupom, ali ako ih nemate, možete koristiti samo vodu;
Foto: Radomira Mihailova
- Glavni problem u pripremi kiselog je taj što tijekom kuhanja često formiraju kuglice koje kvare izgled i okus kreme. Da biste to izbjegli, važno je da tečnost kojoj dodajete škrob bude topla, ali da ne ključa. Neprestano miješajte dok se ne postigne željena kisela gustoća;
- Kisele krastavce sipajte u posude ili šolje isprane hladnom vodom. Ako ne želite da uhvatite koru, možete ih posipati šećerom u prahu. Ostali okusi koji se podudaraju s kiselim su cimet, vanilija, karanfilić itd. Ako ćete kisele servirati djeci, ne preporučuje se upotreba alkohola, čak ni samo za dodavanje okusa.
Preporučuje se:
Omiljena Jela Iz Djetinjstva
Nesumnjivo najbolje sjećanje i djetinjstvo. Kad se vratimo godinama unazad, u glavi nam iskrsnu nostalgična sjećanja koja se više ne mogu vratiti. Posjete bakama i djedovima u selu, igre vani do kasnih sati s prijateljima neprimjetno preplavljuju još jedan ugodan trenutak - kada se umorni vraćamo iz dugih igara vani, da osjetimo aromu toplog i ukusnog jela koje su pripremile bakine ruke.
Omiljena Hrana Iz Djetinjstva Svakog Od Nas
Kad želimo svoju djecu usrećiti i poslužiti ih nečim što vole, odmah počinjemo praviti pizzu, špagete ili pomfrit. Ali da li ste se ikad zapitali šta su nekad radile vaše bake ili majke i činilo vam se da je to najukusnija stvar na svijetu?
Slatka Iskušenja Iz Djetinjstva Koja Nikada Nećemo Zaboraviti
Većina nas se vjerojatno rado sjeća trenutaka iz djetinjstva, jer ovo ostaje najbezbrižnije razdoblje u našem životu. A sjećate li se onih slatkih mirisa koji su ispunjavali ognjište našeg oca, odnosno kuhinju mame ili bake? Veselili smo se posluženju jutarnjih lepinja ili mekija, ili popodnevnih kolačića i medenjaka.
Omiljeni Deserti Iz Djetinjstva
Sjećate li se punog i raznolikog stola kad ste išli u posjetu baki? A ukusni deserti koje su napravile njene zlatne ruke? Podsjetit ćemo vas na neke omiljeni deserti iz djetinjstva ! Sutlijaš Potrebni proizvodi: Svježe mlijeko - 1 litra;
Omiljeni Slatkiši Iz Djetinjstva
Sjećanja na naše djetinjstvo su najčišća i najslađa sjećanja, koja se nažalost ne mogu vratiti. Osim dugih igara vani s prijateljima, druga dobra uspomena su puni domaći obroci s ukusnim jelima koja su pripremali naši roditelji i bake. I kraj svake večere ili ručka je, naravno, domaći kolač koji su napravile mama, baka.
