11 Demoniziranih Namirnica Koje Su Zapravo Dobre Za Vas

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Možda ste čuli da biste trebali izbjegavajte određenu hranu poput kuge. Međutim, ovi se savjeti često temelje na zastarjelim ili lažnim informacijama o prehrani.

Istina je to puno hrana koja se smatra nezdravom, zapravo su upravo suprotne. Evo 11 demonizirana hranakoji su zapravo prilično dobri za vas.

1. Cijela jaja

Jaja su jedna od najzdravijih namirnica koje možete jesti.

Nažalost, godinama se ljudima savjetuje da izbjegavaju cijela jaja. To je zato što se smatra da žumanjci koji sadrže puno holesterola povećavaju holesterol u krvi i povećavaju rizik od srčanih bolesti.

Međutim, istraživanja pokazuju da kada jedete hranu bogatu holesterolom, poput jaja, jetra proizvodi manje holesterola da bi je nadoknadila. U većini slučajeva razina holesterola u krvi ostaje prilično stabilna.

U stvari, cjelovita jaja mogu vam pomoći održati zdravlje srca promjenom veličine i oblika LDL ("lošeg") holesterola. Istovremeno se povećava nivo HDL („dobrog“) holesterola i osetljivost na insulin.

2. Kokosovo ulje

U prošlosti se kokosovo ulje često koristilo u pakiranoj hrani i pripremi hrane, uključujući i pripremu kokica.

Strah da bi zasićene masti mogle prouzrokovati kardiovaskularne bolesti natjerali su proizvođače hrane da ih zamijene djelomično hidrogeniranim biljnim i sjemenskim uljima.

Posljednjih godina nekoliko velikih studija otkrilo je da konzumacija zasićenih masti nije povezana s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Zbog toga je kokosovo ulje demonizirana, ali korisna hrana.

U stvari, neke vrste zasićenih masti, poput onih koje se nalaze u kokosovom ulju, zapravo mogu imati dobar učinak na srce.

3. Punomasno mlijeko

Sir, maslac i vrhnje sadrže puno zasićenih masti i holesterola. Zato oni ulaze popis demonizirane hrane.

Međutim, istraživanja pokazuju da mliječna hrana sa visokim udjelom masti ne utječe nepovoljno na kolesterol i druge preduvjete za zdravlje srca - čak ni kod ljudi s visokim nivoom holesterola ili povećanim rizikom od srčanih bolesti.

Međutim, mnogi ljudi konzumiraju samo mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Ovi proizvodi nemaju neke zdravstvene beneficije punomasnih proizvoda.

Na primjer, samo proizvodi od punomasnog mlijeka sadrže vitamin K2 koji pomaže u zdravlju srca i kostiju održavanjem kalcijuma u kostima i izvan arterija.

4. Mahunarke

Mahunarke uključuju grah, sočivo, grašak i kikiriki koji su bogati proteinima, mineralima i vlaknima. Međutim, kritizirani su zbog sadržaja fitata i drugih protuupalnih tvari koje smanjuju apsorpciju minerala poput cinka i željeza.

Čini se da je ovo problem samo za ljude koji ne jedu meso, živinu i ribu. Oni koji konzumiraju meso mogu apsorbirati dovoljno ovih minerala iz životinjske hrane, a mahunarke ne ometaju njihovu apsorpciju.

5. Neprerađeno meso

Prema nekim ljudima, crveno meso odgovorno je za povećanje rizika od srčanih bolesti, dijabetesa, raka i drugih ozbiljnih bolesti.

Međutim, za razliku od prerađenog mesa, čini se da neprerađeno crveno meso ima mnogo slabiju vezu s povećanim rizikom od bolesti, ako postoji.

Neprerađeno meso je odličan izvor visokokvalitetnih proteina i važan je dio evolucijske prehrane ljudi. To uzrokuje da ljudi razviju sposobnost rasta i razvoja većih, složenijih mozgova.

Životinjski proteini, uključujući meso, vrlo dobro utječu na rad mišića. U jednom istraživanju starije žene koje su jele nemasnu govedinu povećale su mišićnu masu i snagu. Oni takođe imaju smanjenje nekih upalnih procesa u svom tijelu.

6. Kafa

Iako može izazvati neželjene efekte kod ljudi osjetljivih na kofein, kafa obično pruža mnoge zdravstvene beneficije.

Studije pokazuju da kofein u kafi poboljšava raspoloženje, kao i mentalno i fizičko stanje. Takođe može ubrzati vaš metabolizam.

Štaviše, kafa sadrži antioksidanse zvane polifenoli, koji mogu smanjiti rizik od raznih bolesti.

7. Konzervirano i smrznuto povrće

Konzervirano i smrznuto povrće često se smatra manje hranljivim od svježeg. Međutim, istraživanja pokazuju da konzerviranje i zamrzavanje povrća čuva većinu hranjivih sastojaka. Ovaj postupak dovodi i do jeftinijeg proizvoda.

8. Cjelovite žitarice

Tačno je da žito nije pogodno za sve. To uključuje ljude sa dijabetesom i osjetljivošću na žitarice, kao i one koji slijede dijetu s niskim sadržajem ugljikohidrata.

Međutim, neka cjelovita žita mogu koristiti drugima. Zapravo, redovito jedenje cjelovitih žitarica povezano je sa smanjenom upalom, tjelesnom težinom i masnoćom na trbuhu.

9. Sol

Sol ili natrij često se nazivaju "odgovornima" za povišenje krvnog pritiska i povećanje rizika od srčanih bolesti i moždanog udara.

Međutim, sol je kritični elektrolit potreban za održavanje ravnoteže tečnosti i održavanje pravilne funkcije mišića i živaca.

10. Plodovi mora sa školjkama

Morski plodovi uključuju škampe, školjke, rakove i ostrige. Općenito se smatraju zdravima, iako se mnogi ljudi brinu zbog visokog kolesterola.

Rakovi sadrže prilično visok nivo holesterola, ali malo je vjerovatno da će njihova konzumacija povećati holesterol u krvi. Vaša jetra će jednostavno proizvesti manje holesterola da bi je nadoknadila.

11. Čokolada

Većina ljudi obično ne misli da je čokolada zdrava jer sadrži puno šećera i kalorija. Međutim, tamna čokolada ili kakao mogu pružiti i zdravstvene koristi.

Ovo je antioksidativna elektrana. U stvari, kakao sadrži flavanole koji pružaju veću antioksidativnu aktivnost od svog voća, uključujući borovnice i acai.

Tamna čokolada također povećava osjetljivost na inzulin, snižava krvni tlak i poboljšava arterijsku funkciju kod odraslih osoba s prekomjernom težinom i pacijenata s visokim krvnim tlakom.