2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Proizvodi životinjskog porekla prisutni su u bugarskoj kuhinji već duže vreme. Pacha, teleći jezik sa roštilja i kuvane svinjske butine samo su neka od naših omiljenih jela.
Ali dok su u našoj zemlji sve ove delicije bile podvrgnute toplotnoj obradi, u mnogim dijelovima svijeta tradicija nalaže da se životinje jedu dok se još kreću. Evo nekoliko popularnih i egzotičnih, živa jelakoja vam svjetska kuhinja može ponuditi:
Pijane škampi - ovo je jelo tipično za azijske širine, ali najčešće se služi u Kini. Škampi se poslužuju u posudi sa alkoholom od 40-60 stepeni. Treba ih gurnuti u usta dok se i dalje kreću.
Živa riba - tradicionalno japansko jelo poznato je i pod nazivom ikizukuri. Živa riba se zapravo ubija neposredno prije nego što se pojede. Ono što vam u ovom slučaju može smetati je da će pulsirajuće srce životinje biti postavljeno ispred vas na vašem tanjuru. Tu će biti i glava ribe koja će pokretati usta.
Živa hobotnica - jelo je tipično za korejsku kuhinju. Domaći će vam ga ponuditi u preljevu od sezama, a vi ćete uživati kao ni u čemu.
Morski jež - ova bizarna bića sastavni su dio mediteranske kuhinje. Ovaj dio, koji je jestiv, nalazi se unutar morskog ježa i uklanja se žlicom.
Šišmiš - Mnogi od nas čak i ne zamišljaju ovo stvorenje na svom tanjiru, ali za Azijate je šišmiš u kokosovom umaku prava gozba za nepce. Prije posluživanja, životinja se stavi u posudu s kipućom vodom. Ubrzo nakon toga vidjet ćete ga pred sobom, bogato prelivenog kokosovim umakom.
Kamenice su omiljene mnogima, ali zapravo malo njih shvata da ih žive jedu. Njihovo meso je mnogo nježnije od mesa većine životinja i zato ne zahtijeva toplotnu obradu.
Sardinijski sir - dio talijanske kuhinje. Ova vrsta sira pravi se od kozjeg mlijeka, ali se uvelike razlikuje od kozjeg sira koji smo navikli jesti u našoj zemlji. Delikates se konzumira zajedno sa ličinkama, što čini njegov ukus neobičnim i prilično zanimljivim.
Preporučuje se:
Ječam - Ne Samo Hrana Za životinje
Ječam (Hordeum vulgare) jedna je od najstarijih žitarica uzgajanih u Mezopotamiji 8000 godina prije novog doba. Danas se koristi kao hrana za životinje, ali i za prehranu ljudi, kao i za proizvodnju piva. Pored toga, zrna ove biljke koriste se i za proizvodnju lijekova zbog zdravstvenih dobrobiti za tijelo koje zrna ječma kriju.
Životinjske Masti Koje Jedemo
Životinjske masti se često koriste u kulinarskoj praksi, iako o njima postoji mnogo kontroverzi. Mliječna mast Prije svega, o mliječnim mastima se puno raspravlja. To su masti u mlijeku koje se javljaju kao emulzija ulje u vodi u obliku masnih kuglica manjih od 1 mikrometara.
Ovi Proizvodi Sadrže žive Bakterije
Korisni mikroorganizmi ( žive bakterije ) učestvuju u preradi hrane, smanjuju rizik od razvoja patogene flore, štite organizam od infekcija, štetnih bakterija, kvasca i gljivica. Oni štite tijelo od karcinogena, uklanjaju toksine, sprečavaju razvoj disbioze (disbakterioze) i općenito pomažu u održavanju nivoa imunološke zaštite.
Evo Nacija Koje žive Najnezdravije
Nova studija Svjetske zdravstvene organizacije u 179 zemalja širom svijeta rangirala je države koje su vodile najnezdraviji način života u posljednjih godinu dana. U rangiranju su korištena samo tri kriterija - upotreba alkohola, pušenje i konzumiranje nezdravu hranu.
Skuta Se Stvara U želucu životinje
Prema jednoj od kulinarskih teorija o porijeklu svježeg sira, stvoren je kada su naši preci odlučili dulje zadržati mlijeko u želucu zaklane životinje. Pod utjecajem enzima u želucu mlijeko se pretvorilo u svježi sir. Tada je jedan prvi put otkrio koliko to može biti ukusno.
