2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Koristimo ga svaki dan, ponekad i ne sluteći. O tome su napisane hiljade stranica, izgovoreno bezbroj riječi, opisano je u knjigama, uspoređuje se sa zlatom. Sol Prisutan je u svim kuhinjama svijeta, budi ukus proizvoda i neophodan je za hranu čovječanstva. Danas je toliko uobičajena da teško možemo shvatiti koliko je to skupo i dragocjeno nekada bilo.
U neolitsko doba muškarci se nisu ustručavali riskirati živote tražeći ga na moru ili pod zemljom. Prepoznali su njegovu vrijednost kao robe koja je sačuvala meso, ribu, sir i kožu zahvaljujući svojoj sposobnosti da spreči rast bakterija. Pored toga, sol se često koristi za liječenje bolesti i ozljeda.
U rimsko doba to je čak postalo i pregovaračka žetona, jer su ga legionari dobivali kao dio svog novca. Zapravo, od ovog plaćanja sa sol došla je francuska riječ za platu salaire (sel - sol na francuskom).
Zajedno sa svojom financijskom vrijednošću, sol se počela doživljavati kao božanski proizvod. Bila je poštovana kao sila koja progoni zlo i simbol plodnosti, zbog čega je bila obavezna u žrtvama.
Tokom vijekova to je postalo još važnije jer svaka zemlja traži način da se obogati porezom i monopolom na svoju proizvodnju i distribuciju. Porez na sol (poput poreza na sol iz 18. vijeka) čak je izazvao nerede.
Od 19. stoljeća upotreba soli počela se mijenjati kako se počela koristiti u kemijskoj industriji. Danas je primjena soli nebrojena - od izgradnje puteva preko soljenja sniježnih puteva, proizvodnje eksploziva, plastike i rastvarača do tekstilnih vlakana, deterdženata i gnojiva. Bijeli dijamant je svuda.
Danas čovječanstvo zna nekoliko njih vrsta soli. Evo nekih od njih:
Sol
Najčešća od svih vrsta soli. Sol za kuhanje je ona koja je svima pri ruci kod kuće - u mlinu ili u soli. Sol za kuhanje omogućava nam soljenje i aromatiziranje hrane.
Gruba sol
Njegova glavna karakteristika su veliki kristali koji nastaju vrlo sporim isparavanjem vode. Obično se koristi za slanje vode na početku kuhanja. Može se dodati i na kraju da doda hrani hrskavi efekt. Na primjer, možete dodati malo toga na komad govedine da dobijete slanu koru.
Cvijet soli
To je najskuplje more na svijetu, najbolje što postoji. Cvijet soli (La Fleur de sel) nastaje na površini slanih močvara, sastavljenih od malih bijelih i vrlo čistih kristala. Njegova je osobitost da zadržava malo vlage u sebi. Cvjetna sol se ne kuha, samo je pospite po hrani koju ste pripremili. Tako ćete uživati u svim njegovim okusima i svojoj hrskavosti.
Aromatizirana sol
Diverzificirajte svoj ukus soljenjem jela različitim vrstama aromatizirane soli. Možete ih kupiti gotove ili pripremiti sami - biljnu sol, s limunom … Sve je moguće. Poželjno je koristiti grubu sol kao bazu. Za dobar balans okusa pomiješajte trećinu soli i dvije trećine aromatičnog sušenog bilja ili 70 g soli sa 30 g začina. Bugarska sol jedna je od varijanti aromatizirane soli.
Himalajska ružičasta sol
Ova sol se smatra najčišćom na svijetu jer nije ni jodirana ni rafinirana. Njegova ružičasta boja je zbog bogatog sadržaja željeza. Svugdje se koristi kao klasična sol. Nešto je slanija od Cvijeta soli, ali više od klasične morske soli.
Preporučuje se:
Kulinarska Tura Uskršnjih Jela širom Svijeta
U kršćanskoj religiji Uskrsnuća Hristovog - Uskrs, slavi se uskrsnuće Isusa Hrista. Pripreme za njegovo slavlje započinju u sedmici prije Uskrsa, koja se naziva Velika sedmica. Slavi se 6 dana. Ovo je najstariji kršćanski praznik. Kršćani širom svijeta slave ga od 2.
Uskršnje Tradicije širom Svijeta
Uskrs je najstariji kršćanski praznik, koji se slavi od sredine drugog vijeka. Cijeli svijet slavi uskrsnuće Isusa Hrista, ali svaka zemlja ima različite načine da ga proslavi. Pogledajte kako neke zemlje slave Uskrs. Kod nas se praznik proslavlja bogatim stolom, natovarenim jelima od janjetine, zelenim salatama, uskršnjim kolačem i naravno farbanjem jaja.
Najsretnije Uskršnje Tradicije Iz Cijelog Svijeta
U Bugarskoj tradicionalno Uskrs konzumirajte janjetinu sa pečenim povrćem, sarmom iz jetre, zelenom salatom, mirisnim uskršnjim kolačima i naravno jajima. Uskršnja hrana je raznolika i živopisna kao i kulture širom svijeta. U različitim dijelovima postoje različite tradicije sa posebnim Uskršnja hrana kojim ljudi pravilno slave praznik.
Smeđi Pirinač - Dijamant Među žitaricama
Sve se češće traži alternativa bijelom pirinču. Najbolja je smeđa - dijamant od žitarica. Smeđi pirinač je izuzetno hranljiv. Samo 100 g toga može svakoga učiniti sitim. Uprkos visokoj energetskoj vrijednosti, ona je malo kalorija, baš kao i bijela.
Himalajska Ružičasta Sol - Sol života
Sol dolazi u mnogim vrstama iz različitih okruženja sa različitim bojama i svojstvima. Svaki dio Zemlje ima svoju vrstu soli. Svi naravno znamo da se bijela sol vadi iz mora: morska se voda sakuplja u močvarama i isparava, stvarajući tako morsku sol, koja se kasnije pere i pročišćava u rafineriji.
