2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Čuveni ruski kvas, koji je stotinama godina najpopularnije bezalkoholno piće kod Rusa, može se praviti i od povrća i voća.
Klasični kvasac pravi se od osušenog kruha koji se prelije kipućom vodom, dodaju se šećer, kvasac i metvica. Kad nakon nekoliko dana „prokuha“, ulije se u boce i u svaku se dodaju po dvije ili tri grožđice.
Ljudi koji su rođeni izvan Rusije ne doživljavaju ovo piće uvijek pozitivno. Zbog toga ima i varijante voća, kao i povrća.
Na primjer, da biste napravili kvasac od krastavca, potrebno vam je 5 litara soka od krastavca.
Priprema se tako što se oprani krastavci iseku na krugove debljine 2 cm i namoče u blago posoljenoj vodi (20 g soli na 1 litru vode) kako bi se uklonila gorčina.
Zatim se krugovi isperu i stave u sokovnik. Ovaj sok se prokuva, zatim ohladi na 30-35 stepeni i filtrira kroz gazu.
Međutim, trebate i 4,5 litre soka od paradajza. U tu svrhu sitno nasjeckani paradajz zagrijava se na 70-75 g u emajliranoj posudi i trlja kroz sito da dobije sok.
Za kvasac je potrebno i 400 g pirea od crvene paprike. Da biste to učinili, trebate kuhati 12 minuta opranu i očišćenu od sjemenki papriku.
Zatim ih narežite na sitne komade i protrljajte kroz sito. Pomiješajte dva soka i pire, dodajte 80 g soli i 120 g šećera, dobro promiješajte i ulijte u boce. Sterilizirajte.
Jabukovača je lakše napraviti. Potrebno vam je 5 kg srednje jabuke koje se očiste od jezgre i izrežu na četvrtine.
Napunite ih sa 2,5 litre vode, prokuhajte dok potpuno ne omekšaju. Protrljajte jabuke vodom kroz sito, procijedite kroz gazu, ulijte u staklenu posudu. Dodajte 400 g šećera i 10 g kvasca, promiješajte i ulijte u boce.
Zatvorite ih i lezite na hladno mjesto. Za tri dana gotov je najdivniji kvasac od jabuka.
Preporučuje se:
Kvasac Za Kruh Ili Prirodni Kvasac?
Teško da postoji neko ko ne voli miris svježe pečenog hljeba. I većina nas zna da ne možemo praviti hljeb ako za to ne koristimo kvasac za kruh ili takozvanu prirodnu kiselu tijesto. Oba proizvoda imaju isti učinak, ali se zapravo radikalno razlikuju u sastavu.
Zdrava Hrana Takođe Može Biti štetna
Postoji izreka da jako dobro nije dobro. Ispostavilo se da zdrava hrana možda neće biti toliko korisna i štetna, posebno ako se jede u velikim količinama. To su signalizirali naučnici sa Univerziteta u Kansasu, koje je citirao Telegraph.
Vitamini Takođe Mogu Biti štetni
Već nekoliko godina postoji pravi procvat upotrebe vitamina i minerala. Uzimaju se u dozama koje premašuju preporučenu normu za 10 do čak 100 puta. Na taj se način mnogi ljudi pokušavaju riješiti prehlade, gojaznosti, kardiovaskularnih i kožnih bolesti, parodontitisa, pa čak i raka.
Dijeta Sa Krastavcima I Paradajzom
Pomoću dijete s krastavcima i paradajzom možete isklesati jedinstveno i slabo tijelo o kojem ste oduvijek sanjali. Njegovo trajanje je mjesec dana. Imajte na umu da postoje normalne stope mršavljenja koje zahtijevaju da ne gubite više od 10 kilograma mjesečno.
Zašto Se Aspirin Dodaje Kiselim Krastavcima?
Bugarin je tradicionalista u pogledu jela koja konzumira. Svi se sjećaju ukusa bakine kisele krastavice koju je jeo kao dijete. Tradicija je u generacijama prenositi ove recepte u budućnosti teško da će prestati postojati. Kao i u svakom receptu, tako i u najčešćem za kisele krastavce postoji ne baš tajni sastojak, ali magično djeluje na trajnost naše omiljene zimske hrane.
