Tajna Indijske Kuhinje Leži U Začinima

Video: Tajna Indijske Kuhinje Leži U Začinima

Video: Tajna Indijske Kuhinje Leži U Začinima
Video: TURŠIJA ILI ŠARENA SALATA - Domaća brza zimnica 2024, Novembar
Tajna Indijske Kuhinje Leži U Začinima
Tajna Indijske Kuhinje Leži U Začinima
Anonim

Indijska kuhinja mješavina je različitih okusa i mirisa koji su na prvi pogled nespojivi, ali jedinstvenog okusa. Govoreći o indijskoj kuhinji, mislimo na Garam masalu, curry i ljutu papriku.

Studija Indijskog instituta u New Delhiju na više od 3.000 recepata iz indijske kuhinje otkrila je da indijska jela sadrže najmanje sedam začina koji se međusobno potpuno razlikuju!

Svaki začin zadržava svoj ukus i ne ometa drugi. Istraživači su zaključili da su začini ključ globalne popularnosti indijske kuhinje.

Kada govorimo o začinima, moramo reći da sami začini nisu tajna indijske kuhinje, već jedinstvena njihova mješavina. Jedan od njihovih najpoznatijih začina, koji nosi aromu Indije, je Garam masala.

Haram Masala
Haram Masala

Mješavina je cimeta, kardamoma, zrna crnog bibera, karanfilića, sjemenki korijandera i muškatnog oraščića. Ostali uobičajeni začini su šafran, anis i korijander.

U Indiji se oslanjaju na začinjene začine, a svi znamo koliko su korisna njihova svojstva - pomažu u dobroj probavi i štite od bolesti.

Poznata tradicionalna jela i pića su kondenzirano mlijeko (khoya), šećerni sirup (šalice), indijsko pivo - Cobra, njihovi tradicionalni hljebovi - naan, note i mnogi drugi.

Preporučuje se: