2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Lista namirnica koje su iz jednog ili drugog razloga štetne po ljudsko zdravlje raste vratolomnom brzinom. Sve je teže snalaziti se u moru savjeta o tome što je korisno, što je štetno i što jesti. Šokantno je da se jedna od drevnih namirnica Bugara - hleb, može pokazati novim sporim otrovom od kojeg bolujemo i ubijamo nas.
Hleb je uvek prisutan za svakim stolom. Posljednjih godina tradicionalni bugarski hljeb ustupio je mjesto integralnoj tjestenini, koja se smatrala čarobnim izvorom mladosti, zdravlja i dugovječnosti. Brojne studije su razotkrile ovaj mit i pšenicu, raž, zob, ječam, soju, kukuruz i bijeli pirinač proglasile "tihim ubojicama".
Podaci otkrivaju da su ove žitarice hibridizirale najmanje posljednjih sedamdeset decenija. Oni prolaze kroz drastične GMO transformacije u potrazi za održivijim i plodnijim sortama. Drugi problem je nerazuman broj pesticida koji se koriste za tretiranje usjeva širom svijeta radi zaštite od bolesti i štetočina.
Ovi pesticidi ostavljaju hemikalije u zrnu pšenice i drugih žitarica, koje zatim prelaze u brašno, zatim u hljeb i svu drugu tjesteninu.
Nije bitno jeste li ljubitelj pahuljastog bijelog kruha ili više volite njegove "korisnije" cjelovite verzije integralnog brašna - pretjerana i nekontrolirana upotreba pesticida podjednako truje vaše tijelo.
Pesticidi i gnojiva glavni su razlog naglog porasta alergija kod djece. Još jedan nuspojava intoksikacije, zbog pretjerane upotrebe tjestenine, su podočnjaci ispod očiju, kao i osjećaj težine i malaksalosti u želucu.
Šta onda raditi? Prije svega, trebali bismo pokušati izbaciti pšenicu iz naše prehrane. Umesto toga, možemo zamijesiti ili kupiti proso, hljeb od slanutka ili brašno od oraha. Naš stol možemo obogatiti kvinojom, amarantom i chiaom (chia).
Izvrstan je izbor pšenični hljeb zamijeniti kruhom od oraha ili njegovom evropskom verzijom - pirom. Einkorn gotovo ne sadrži gluten i gotovo je otporan na hemijsku obradu.
To je najstarija pšenica na svijetu, koja je zaboravljena od industrijalizacije poljoprivrede iz ekonomskih razloga. Einkorn jednostavno ne daje visoke prinose, ne podvrgava se liječenju, ne podnosi GMO, što ga čini neisplativim za proizvodnju.
Nutricionisti preporučuju ograničavanje sve tjestenine, umjesto toga jedite više krompira. Zamijenite bijelu rižu smeđom ili basmati.
Ljubitelji špageta, tjestenine i tjestenine mogu ih zamijeniti kašom od kvinoje, heljde ili prosa. Posljednjih godina čak i pedijatri preporučuju majkama da bebe ne hrane heljdinom kašom, već heljdinom i quinoa kašom.
Preporučuje se:
Hleb Od Celog Zrna
Integralni hljeb jedna je od najcjenjenijih namirnica za ljude, pod uvjetom da je napravljena od kvalitetnih sirovina i nije popraćena neželjenim sastojcima poput pojačivača, stabilizatora i konzervansa. Po svojoj prirodi integralno brašno je hljeb za koji se koristi brašno sa svim dijelovima zrna.
Najčistiji Hleb Na Planeti Peče Se U Bugarskoj
Hljeb je osnovna bugarska hrana, ali i proizvod koji se proizvodi u različitim sortama u svim dijelovima svijeta. Samo u Njemačkoj se peče više od 3200 egzistencija. Nije slučajno što imamo mnogo izreka povezanih s tim. Najpoznatija narodna mudrost je ta niko nije veći od hljeba .
GMO Pšenični Hljeb Dovodi Do Kroničnog Umora
Najčešći prehrambeni proizvod koji koristi prosječna osoba je hljeb. To je jedan od najdrevnijih i najkorisnijih proizvoda, čije blagodati posebno primjećuju liječnici i naučnici. Hljeb i proizvodi od pšenice uvijek su prisutni u našoj svakodnevnoj prehrani.
Pšenični Hleb Nas Može Ubiti
Novo istraživanje pokazuje da gluten u hljebu dovodi do jedne od najopasnijih i po život opasnih bolesti 21. vijeka. Činjenice pokazuju da dijeta bez glutena svakodnevno uzima hiljade žrtava. Nekontrolisana konzumacija pšeničnog hljeba uzrokuje pretjeranu glad, prejedanje i umor.
Kako Kuhati Pšenicu I Lijak?
Pšenica predstavlja cjelovita i neprerađena zrna pšenice koja sadrže sva tri sloja zrna, uključujući: vanjsku ljusku (mekinje), klicu i unutarnji dio (endosperm). Einkorn je najstarija vrsta iz grupe krovnih žita. Pšenica, a posebno ličin, kao i većina cjelovitih žitarica, ima dugačku listu korisnih svojstava za ljudsko zdravlje.
