Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Ne?

Video: Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Ne?

Video: Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Ne?
Video: Zašto je čokolada zdrava? 2024, Novembar
Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Ne?
Koja Je čokolada Zdrava, A Koja Ne?
Anonim

Čokolada, iako s kontroverznom reputacijom po svoje zdravstvene dobrobiti, svima nam je omiljena. Osim što ima velike količine šećera, čokolada nije pogodna za osobe sa dijabetesom. Ne mogu si priuštiti konzumaciju zbog visoke koncentracije masti u proizvodu i iz drugih razloga.

Često se preporučuje konzumiranje tamne čokolade koja je proglašena zdravijom. Međutim, naučnici su snažno protiv reklamiranja kao hrane koja direktno utječe na zdravlje.

Prevladavajuće mišljenje da je tamna čokolada ne samo apsolutno sigurna za zdravlje, već i korisna, apsolutno je pogrešno i ima za cilj povećanje njene prodaje.

Potrošnja čokolade
Potrošnja čokolade

Psihološki utjecaj iskorištava činjenicu da ljudi vole okus čokolade, a kad je u njihovim mislima neka vrsta povezane sa zdravstvenim blagodatima, to samo čini njezinu konzumaciju praktički neograničenom, a da zapravo ne donosi nikakve direktne zdravstvene beneficije.

Dokazana je korist korištenja male količine tamne čokolade, ali znanstvenici su snažno protiv takvog oglašavanja, što kod potrošača stvara pogrešan dojam i postavke.

Zbog toga su britanski stručnjaci nedavno prokomentirali njihov fenomenalan proizvod - zdravu čokoladu, zamjenjujući masnoću voćnim sokom.

Bijela čokolada
Bijela čokolada

Znanstvenici tvrde da se, uprkos sadržaju 50 posto manje masti, okus novog proizvoda ne razlikuje od tradicionalnog.

Šef istraživačkog tima objašnjava da će nova tehnologija omogućiti proizvođačima da prave čokoladu s voćnim sokom, vitaminskom vodom, pa čak i dijetalnom kolom.

Otkrivači su već predložili razvijeni hemijski postupak koji će poslužiti kao polazna osnova za proizvodnju zdrave čokolade.

Nadaju se da će prehrambena industrija poduzeti sljedeći korak i upotrijebiti tu tehnologiju kako bi potrošače obradovala ukusnijom, znatno masnijom čokoladom.

Nova tehnologija je primjenjiva na tamnu, mliječnu i bijelu čokoladu. Do sada je napravljena čokolada sa sokom od jabuke, naranče i borovnice.

Stoji u obliku mikroskopskih mjehurića koji čuvaju čvrstu strukturu čokolade, dok joj omogućuju da se topi u ustima.

Preporučuje se: