2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Skladištenje plodova posebno je važno za očuvanje njihovih kvaliteta. Najbolje skladište koje može što više sačuvati njihove vitamine i minerale je u hladnjaku u plastičnim kesama. Ne peru se prethodno, već neposredno prije konzumacije.
To se posebno odnosi na osjetljivo voće poput jagoda. Stave se neoprane u staklenu posudu u frižideru i prekriju perforiranom folijom kako ne bi proključale i trule. Voće dugo zadržava vitamine smrzavanjem u zamrzivaču. Njihov rok trajanja nije duži od 10 mjeseci.
Voće se može jesti tokom zimskih mjeseci od džema, sokova i još mnogo toga. Ali ne samo. Pogledajte kako:
Drenki. Često se koriste od voća za pravljenje džemova, pestica, kompota, bezalkoholnih pića, kao i vina. Smatraju se posebno korisnim za sve prehlade i želučane smetnje. Takođe se mogu čuvati i sušiti. U tu svrhu koriste se plodovi divljeg grmlja i kultivisanih biljaka.
Kada se kukurije osuše u pećnici, temperatura bi u početku trebala biti oko 50 stepeni. Postepeno bi trebao porasti na 70 stepeni. Ako vremenske prilike dozvole, najbolje sušenje je na prozračenom i zasjenjenom mjestu.
Trnje. Zrelo voće ima visok sadržaj glukoze, saharoze, pektina i celuloze, kao i biološki aktivnih supstanci. Najadekvatnije skladište trnja je svježe. Voće se bere potpuno zrelo, ali plod je i dalje čvrst i prekriven plavkastom prevlakom.
Očišćen je od nečistoća i omekšanog voća. Trnje se u tankom sloju čuva u gajbama, stavlja u hladnu i prozračenu prostoriju. Na taj način se mogu čuvati do mjesec dana. U tom se razdoblju u plodovima odvijaju procesi fermentacije, koji uslijed toga omekšavaju, postanu slađi i njihova gorčina opada.
Bademi. Oni se mogu dugo čuvati zbog malog sadržaja vode. Ne zahtijevaju ništa konkretno.
Borovnice. Imaju bogata ljekovita i hranjiva svojstva, a sok im potiče vid. Da bi se dugo čuvale, moraju se zaštititi od isušivanja. U tu svrhu ih preplavi voda, a kada se vrijeme ohladi, voda se izlije i plodovi ostave da se smrzavaju na hladnom. Tako održavaju svoj ukus i nutritivne kvalitete netaknutima.
Crna ribizla. Tipično je da zadržava vitamine i nakon dužeg skladištenja. Ovo se radi svježe. Ubrani plodovi se stavljaju u male sanduke od 2,5 kg i stavljaju se u prozračenu hladnu prostoriju na temperaturi od 10-12 stepeni Celzijusa.
Tako mogu trajati do 2-3 tjedna. Za duže čuvanje, ribizla se može staviti u hladnjak na temperaturu od 0 stepeni. U tu svrhu se stavlja u staklenke koje se prozračuju svakih 4-5 dana po 15-20 minuta.
kesten. Kako se ne jede sirov, kesteni se prvo skuvaju ili prže. Tako se dio škroba hidrolizira do šećera i oni dobivaju sladak ukus i aromu. Od plodova se prave pirei, punjenja za pizzu, ukrasi za pečeno meso, kao i za kolače.
Kesteni se čuvaju svježi. Pre skladištenja suše se na sunčanom i provetrenom mestu. Zatim ulijte u velike sanduke ili bačve. Između njih se postavljaju slojevi suhog lišća kestena.
Najbolja temperatura za skladištenje je 2-5 stepeni. Oni se takođe mogu sačuvati neoguljeni. To se postiže miješanjem sa suvim pjeskovitim tlom i držanjem u posudama na hladnom i suvom mjestu. Na taj način mogu ostati netaknuti od vremenskih nepogoda do proljeća.
Općenito, većina voća može se čuvati svježe, na hladnom mjestu. Vremenom će, međutim, neizbježno početi trunuti, ovisno o njihovoj vrsti. Tada su neprikladni za konzumaciju i moraju se baciti.
Preporučuje se:
Koliko Se Različito Povrće Kuha?
Obroci pripremljeni od povrća zadovoljavaju hranjive sastojke tijela. Vitamini, minerali, biljne i mliječne masti, ugljeni hidrati i proteini sadržani u svježem povrću garancija su pravilne prehrane. Boje, aromatične i aromatične supstance u njima bude apetit i podržavaju probavu i asimilaciju hrane.
Kako čuvati Borovnice I Ostalo Bobičasto Voće
Borovnice su ukusno ljetno voće koje se najbolje koristi u sirovom obliku, dodaje se jogurtu ili salati, kao i voćnim nadjevima. Nažalost, ako se borovnice ne čuvaju pravilno, brzo će nabubriti, postati mekane ili će se čak pojaviti plijesan.
Kako čuvati Različito Povrće
Povrće je jedan od najkorisnijih darova koje nam je dala priroda. Obiluju vitaminima i mineralima i dobro ih je konzumirati i u toplim i u hladnim mjesecima. Stoga je dobro znati što duže ih čuvati. Na primjer, izuzetno korisne svježe rajčice, paprike i patlidžane najbolje je čuvati u košari obješenoj na prozračenom mjestu.
Kada Jesti Različito Voće
Poznato je da dnevno treba pojesti najmanje pet porcija voća i povrća. Ali različito voće treba jesti u različito doba dana kako bi vaše tijelo dobilo maksimum svojih hranljivih sastojaka. Kivi je najbolje jesti rano ujutro. Kivi sadrži veliku količinu vitamina C, više nego što je ima u naranči.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.
