2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U posljednje vrijeme sve više ljudi komentira temu treba li meso jesti ili, obrnuto, unos treba ograničiti. Budući da svatko ima pravo na lični izbor, ovdje ćemo naglasiti činjenicu da je vrlo važno koje točno meso jedete i da li je pravilno uskladišteno. Zato ćemo vas upoznati s nekim osnovnim pravilima vezanim za trajnost raznih kobasica i mesnih delicija:
- Gotovo sve kobasice treba čuvati na temperaturi od - 1 do + 5 stepeni Celzijusa. Tek tada će valjanost označena na njihovoj ambalaži biti valjana;
- Kada čuvamo trajne sušene dimljene ili kuhano dimljene kobasice, moramo imati na umu da je njihov rok trajanja valjan samo ako se čuvaju na temperaturi od 0 do 4 stepena Celzijusa. Za gotovo sve vrste kobasica uskladištenih na ovaj način, rok trajanja je oko 2 mjeseca, a ako se usisavaju - do 3 mjeseca;
- Za prikladnost kobasica nisu važni samo vrsta mesa i tehnika njegove obrade, već i način pakovanja. Na primjer, kratkotrajne kobasice, poput piva vakumiranog pakiranja, mogu izdržati preporučenu temperaturu skladištenja 30 dana, dok ako su pakirane u vakuumsku vrećicu u plinovitom medijumu, rok trajanja nije veći od 25 dana;
- Sirovo sušene kobasice i trajne kuvano-dimljene kobasice treba čuvati na višoj temperaturi, obično od 2 do 10 stepeni Celzijusa. Primjeri takvih kobasica su pastrami i kobasice i sve njihove varijacije. Mogu se pripremiti od mesa različitog sastava, a njihova pogodnost ovisi o tome prodaju li se na veliko ili u vakumu. Takve mesne delicije traju oko 60 dana, a vakuumske kobasice mogu se čuvati do 90 dana;
- Kuhano-dimljene kobasice, koje nisu izričito označene kao trajne, traju oko 30 dana na temperaturi od -1 do + 5 stepeni. Većina ih je upakovana u termofoliju, a ne u vakuumske pakete;
- kiflice, kao i salama od slanine, koje spadaju u grupu sirovo sušenih kobasica, čuvaju se na temperaturi od 0 do 4 stepena Celzijusa i imaju rok trajanja do 60 dana, a kobasice - do 90 dana;
- Rok trajanja kobasica vrlo je relativan, ali treba imati na umu da prave kobasice, koje su u prirodnoj ljusci i nisu pune konzervansa, rijetko traju duže od 7 dana.
Preporučuje se:
Kakva Si Muffin Prema Svom Horoskopskom Znaku
Mafini su među omiljenim desertima mladih i starih. Raznolike i ukusne, mogu impresionirati i najfinija nepca. Međutim, ako zaista želite nekoga očarati kiflicom, prvo provjerite tko točno odgovara njegovom horoskopskom znaku, a posebno njegovom karakteru.
Uskršnji Postovi Su Počeli - Kakva Su Pravila
Uskršnji postovi, koji će trajati do 18. aprila ove godine, već su započeli. Ljudi koji su ove godine odlučili da poste, trebali bi se pridržavati stroge dijete. Uskršnji post zabraniti konzumaciju hrana životinjskog porijekla, uključujući zabranu ne samo mesa već i mliječnih proizvoda i jaja.
Trajnost Smrznutog Mesa
Smrznuto meso može se koristiti dugo vremena, ali treba imati na umu da čak i u zamrzivaču ima rok trajanja koji ne treba zanemariti. Zamrzavanje neutrališe mogućnost razvoja bakterija u mesu, ali ako se predugo čuva u zamrzivaču, ono gubi svoj ukus i korisne osobine.
Trajnost Ulja I Maslaca
Ulje treba čuvati u mraku - tako će duže zadržati svojstva. Ako ga čuvate na svjetlu, izravno svjetlo će negativno utjecati na njegova svojstva. I dalje će biti upotrebljiv, ali neće biti toliko koristan za tijelo kao da ga pravilno skladištite.
Trajnost Jaja
Lako možete utvrditi jesu li sirova jaja svježa ili stara. Svježa jaja su puno teža od starih, to je zbog prisustva zraka u starim jajima. Stavite jaje u čašu sa žlicom soli, a ako padne na dno, svježe je, a ako pluta u sredini, srednje je ljepote.
