2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nedavno je testirano još jedno naše nacionalno blago. Rezultati ne samo da su dokazali njegove pretpostavljene koristi, već su pronašli i druge.
Bugarsko-švajcarsko-nemački tim podvrgnut je seriji ispitivanja i istraživanja ovčijeg mleka dobijenog iz jata na nadmorskoj visini od preko 1200 m. Rezultate je objavio profesor Venelin Kafedžiev, naučni sekretar podružnice VFU u Smoljanu, na konferenciji u Zlatograd zdrava prehrana i balkanska kuhinja.
Konferencija je deo godišnje proslave balkanske kuhinje Skariada, koja se organizuje u Etnografskom kompleksu u Zlatogradu.
Profesor Kafedžiev objasnio je da istraživanje tima jasno pokazuje da je upravo u ovčijem mlijeku iz planinskih područja sadržaj linolne kiseline najveći. Povećani sadržaj linolne kiseline ima dokazano ljekovito djelovanje kod tumorskih bolesti. Rezultati su predstavljeni u Bugarskoj i na posebnom naučnom forumu u Njemačkoj.
Tokom godina svako je iskustvo dokazalo da prehrambeni proizvodi sa Rodopa imaju i ekološki i zdravstveni učinak na ljudsko tijelo. To je uglavnom zbog specifične klime i prirodnih uslova, kažu naučnici.
Još jedan naglasak na naučnoj konferenciji stavljen je na druge životinjske i prehrambene proizvode sa Rodopa sa ljekovitim učinkom. To su ribizla, ovčje i kravlje mlijeko i pčelinji proizvodi. Pored toga, namirnice poput kaše i roštilja date su kao primjeri zdravih delicija u planinama.
Godišnjoj proslavi balkanske kuhinje Skariada u Zlatogradu prisustvuju kuvari i turisti iz Bugarske, kao i iz Srbije, Grčke i Turske. Svaki glavni kuhar kladi se na svoje varijacije balkanskog roštilja. Na tezgama se nalazi bogata dekoracija, muzika i ples, pri čemu svaka predstavlja specifičnosti svog regiona.
Ideja sajma je pretvoriti Zlatograd u centar gurmanskog turizma. Svake godine interes raste, a ukusna i zdrava jela - sve više i više vole.
Preporučuje se:
Crveni Luk Zaustavlja Srčani Udar
Ako niste čuli, vrijeme je da saznate da crveni luk smanjuje rizik od koronarne bolesti. Pomaže i kod problema sa štitnjačom. U Bugarskoj koristimo više bijelog luka i žutog luka, ali utvrđeno je da je crveni više koristan. Sadrži mnogo flavonoida, mnogo više od žuto-bijelih.
Zaboravite Na Kravlje Mlijeko - Pijte Samo Biljno Mlijeko
Ako ste odlučili učiniti nešto dobro za sebe i svoje tijelo, prestanite koristiti životinjsko mlijeko. Postoje alternativna rješenja, a to su biljna mlijeka. Vaše tijelo će vam biti vrlo zahvalno na ovoj odluci. Evo blagodati nekih vrsta biljnog mlijeka.
Dokazan! Rodopsko Ovčje Mlijeko Je Ljekovito
Mliječni proizvodi sa Rodopa poslovični su svojim jedinstvenim ukusom. Ali vrijedne su ne samo zbog svojih kulinarskih karakteristika. Ovčje mlijeko i sir, dobiveni u ovom misterioznom kutku Bugarske, imaju najviši sastav supstanci protiv raka i pomažu u prevenciji raznih vrsta karcinoma.
Rusija Zaustavlja Uvoz Bugarskog Voća I Povrća
Od 1. septembra Rusija je potpuno prestala uvoziti bugarsko voće i povrće. U službenoj izjavi ruskog regulatora Rosselkhoznadzor navodi se da se ograničenje odnosi na proizvode sa fitosanitarnim certifikatom izdatim u Bugarskoj. Razlog za nametnuto ograničenje i pismo bugarske Agencije za sigurnost hrane ruskom regulatoru, upozoravajući ga na izdavanje lažnih certifikata kvaliteta za hranu biljnog porijekla.
Evropska Direktiva Zaustavlja Bilje Na Tržištu
Prirodni lijekovi trebaju biti proglašeni ljekovitim lijekovima. Ovo je jedan od zahtjeva koje je Bugarska usvojila zajedno sa potpisanom direktivom Evropske unije 2004. godine. Dokument stupa na snagu 1. maja ove godine. Ako se rješenja primijene u praksi, svojstva ljekovitih biljaka morat će se ispitivati godinama.
