2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
1. Važno je da je friteza u kojoj ćemo započeti prženje dobro održavana;
2. Ulje mora biti dobrog kvaliteta;
3. Važno je kontrolirati temperaturu prije početka prženja. Preporučuje se da bude između 160 i 180 stepeni;
4. Još jedna važna stvar je odnos između ulja i samog proizvoda. Najbolje je biti od 1 do 10. Košara ne smije biti puna više od pola;
5. Kad su proizvodi smrznuti, stavite ih izravno. Ne moramo ih prethodno odmrzavati. Na ovaj način ćemo dobiti najbolji mogući rezultat;
6. Važno je strogo pratiti rok trajanja proizvoda;
7. Izbjegavati dodavanje soli ili drugih začina tokom prženja;
8. Ako je moguće, koristite različite friteze za različite proizvode. Jedan za krompir, drugi za ribu i tako dalje.
Pravila tokom prženja
1. Temperatura mora biti ista. Viša temperatura od 175-180 stepeni ubrzava stvaranje akrilamida. Na temperaturi nižoj od 160 stepeni usporava prženje i tako proizvod upija više masti nego što je potrebno. Stoga je važno strogo slijediti pravilo broj tri iz gornje tačke;
2. Proizvode moramo pržiti dok ne dobiju lijepu zlatnu boju;
3. Izbjegavajte prženje dok proizvodi ne dobiju tamnu ili smeđu boju;
4. Kada pržimo u manjim količinama, moramo prilagoditi trajanje samog prženja;
5. Košara ne smije biti puna više od pola - ovo pravilo ponavljamo jer je važno.
Pravila nakon prženja
1. Važno je protresti košaru nakon prženja. Moramo ostaviti nekoliko sekundi da se mast ocijedi;
2. Pržene proizvode moramo ostaviti na upijajućem papiru kako bi se ocijedile nepotrebne masnoće;
3. Ako su u masnoći ostali komadići ili mrvice, moramo ih ukloniti;
4. Nakon prženja proizvoda dodajte sol ili druge začine i poslužite dok je toplo;
5. Friteza se mora očistiti nakon prženja, a ulje mora filtrirati.
Preporučuje se:
Zlatna Pravila Za Pripremu Turske Kafe
Turska kafa , poznat i kao lonac za kafu, zapravo simbolizira tehnologiju pripremanja kafe, koja je postala kultna. Priprema se u posebnom loncu za kafu od kuhanih finih zrna kafe i često se dodaje šećer. Poslužuje se muljem na dnu, kojem čak i gatare pokušavaju predvidjeti budućnost.
Zlatna Pravila Zdrave Prehrane
S vremena na vrijeme priuštimo si veće količine ili kaloričniju hranu. To ne znači da ćemo prekršiti prehranu. Ako se poštuju potrebna pravila, možemo priuštiti nešto ukusno. Voće i povrće igra veliku ulogu u prevenciji mnogih bolesti. Treba dobiti potrebnih pet porcija voća i povrća dnevno, pa ih obavezno dodajte na svoj meni.
Zlatna Pravila Za Pravljenje Pahuljaste I Lisnate Torte
To je učinio svaki ljubitelj kuhara koji voli kuhati i eksperimentirati u kuhinji ukusni pahuljasti i napuhani kolač , ali svi se sjećamo svojih prvih nesretnih pokušaja, koji su se dogodili sto posto svakom od nas. Da bismo pomogli čak i početnicima koji čine prve korake u poslastičarstvu, pripremili smo ovaj članak sa zlatna pravila za pravljenje pahuljaste i lisnate torte .
Zlatna Pravila Za Gnječenje
Da biste napravili dobar hljeb, kolače i druga ukusna peciva, morate biti dobro upoznati s iskustvom u osnovama i suptilnostima miješenja tijesta. To je neophodno i neophodno ne samo da bi se u tijestu napravila homogena smjesa proizvoda, već i da bi se ojačala glutenska vlakna koja ga čine.
Zlatna Pravila U Prehrambenom Bontonu
Dobro roditeljstvo uključuje izvrsno znanje i poštivanje bontona, kako u komunikaciji, tako i u prehrani. Savladavanje svih zamršenosti dobrog bontona rezultat je dugog treninga, koji započinje u ranom djetinjstvu. U prošlosti je bilo neprihvatljivo da osoba iz dobrog društva preuzme etiketu.
