2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Turska kafa, poznat i kao lonac za kafu, zapravo simbolizira tehnologiju pripremanja kafe, koja je postala kultna. Priprema se u posebnom loncu za kafu od kuhanih finih zrna kafe i često se dodaje šećer. Poslužuje se muljem na dnu, kojem čak i gatare pokušavaju predvidjeti budućnost.
Zanimljiva je činjenica Turska kafa je poznat pod različitim imenima u različitim zemljama - arapski, grčki, jermenski. Popularno je piće na Bliskom Istoku, Kavkazu, Sjevernoj Africi i Balkanu. Kultura ispijanja kafe u kafićima započela je još u Osmanskom carstvu i ne čudi da je u ovim dijelovima svijeta ovo glavni način pijenja kofeinskih napitaka.
Prije nego što prijeđemo na zlatna pravila za priprema turske kafe, moramo naglasiti potrebne posude i pribor koji su potrebni. Kao prvo, potreban vam je lonac za kafu ili poznatiji kao lonac, kašika i naravno - ringla. Žlica je potrebna za mjerenje potrebne količine kafe i šećera. Sastojci pića su fino mljevena kafa, ali ponekad joj se dodaju i aromatični aditivi poput kardamoma. Potrebni su hladna voda i šećer.
Lonac za kafu, koji se koristi za pripremu kafe, tradicionalno je izrađen od meda i ima drvenu dršku. Veličina posude koju ćemo odabrati ovisi uglavnom o tome koliko kava želimo napraviti. O njenoj veličini ovisi vrlo važna komponenta turske kave - vrijedna krema.
Mirisnu tursku kafu Mocha možete pripremiti i kod kuće, slijedeći sljedećih nekoliko "zlatnih" pravila. Najčešće za 1 šalicu pića trebate punu kašičicu sitno mljevene kafe i šećera (po želji). Priprema se turska kafa na sljedeća dva načina:
1. U loncu. Nakon što voda proključa, u nju stavite kafu i šećer. Jednom kad zavrije, kafa se podiže s vatre, a zatim ostavlja da ključa. Da bi bila spremna, kafu obično treba prokuhati tri puta.
2. Kafa i šećer se pomiješaju u loncu za kavu (aparat za kavu), zaliju hladnom vodom i ostave nekoliko minuta. Za to vrijeme dolazi do ekstrakcije aromatičnih i aromatičnih supstanci.
Zatim se aparat za kafu stavlja na laganu vatru. Tako kafa polako ključa i stvara se lijepa krema. Nakon prvog ključanja, kafa se uklanja s vatre i ostavlja da ponovo prokuha. Oni koji vole kafu bez vrhnja, nakon uklanjanja aparata za kafu iz vatre kafu treba poprskati s nekoliko kapi hladne vode.
Kada poslužujete gotovu kafu, takođe se moraju poštovati neke osnovne suptilnosti. Stavite lonac sa pripremljenom kafom, šolje (šalice) na male tanjire i šolje s hladnom vodom na tanjur.
Voda je dodatak koji morate imati jaka turska kafa. Smatra se da kada popijete gutljaj vode, a zatim popijete kafu, grlo se očisti od svih ostalih ukusa i na taj način možete u potpunosti uživati u mirisnom i jakom napitku.
Uobičajeno je da gost sam sebi toči kafu. Kada poslužujete kafu, ona uvijek započinje s najstarijom osobom u znak poštovanja i poštovanja. Pijte polako na gutljaje. Tradicija nalaže da se turska kafa poslužuje u društvu nečega slatkog - malog slatkiša ili neke tipične orijentalne poslastice.
Ponekad se turska kafa poslužuje nakon večere, u pratnji malog aperitiva. Turski užitak gotovo je obavezan dio tradicije posluživanja aromatične turske kafe.
Obično se koriste bakrene čaše koje treba dobro polirati.
Nudimo vam još jedan ne baš popularan, ali izuzetno zdrav recept, u kojem se aromatičnoj kafi dodaje žumanjak.
Turska kafa sa žumanjkom
Turska kafa priprema se na već opisani način. U šalicu kafe dodajte žumanjak, umućen u pjenu. Ugodnu i okrepljujuću kafu možete poslužiti i ledenu. Napitak ima značajnu hranjivu vrijednost.
Imajte na umu da je turska kafa jača od obične. Ako ste navikli piti nekoliko šalica kave dnevno, budite oprezni. Ako odaberete mirisnu tursku kavu, najbolje je ograničiti se na jednu šalicu kako poslije ne biste imali pritužbi i nelagode.
Preporučuje se:
Zlatna Pravila Zdrave Prehrane
S vremena na vrijeme priuštimo si veće količine ili kaloričniju hranu. To ne znači da ćemo prekršiti prehranu. Ako se poštuju potrebna pravila, možemo priuštiti nešto ukusno. Voće i povrće igra veliku ulogu u prevenciji mnogih bolesti. Treba dobiti potrebnih pet porcija voća i povrća dnevno, pa ih obavezno dodajte na svoj meni.
Zlatna Pravila Za Pravljenje Pahuljaste I Lisnate Torte
To je učinio svaki ljubitelj kuhara koji voli kuhati i eksperimentirati u kuhinji ukusni pahuljasti i napuhani kolač , ali svi se sjećamo svojih prvih nesretnih pokušaja, koji su se dogodili sto posto svakom od nas. Da bismo pomogli čak i početnicima koji čine prve korake u poslastičarstvu, pripremili smo ovaj članak sa zlatna pravila za pravljenje pahuljaste i lisnate torte .
Zlatna Pravila Za Gnječenje
Da biste napravili dobar hljeb, kolače i druga ukusna peciva, morate biti dobro upoznati s iskustvom u osnovama i suptilnostima miješenja tijesta. To je neophodno i neophodno ne samo da bi se u tijestu napravila homogena smjesa proizvoda, već i da bi se ojačala glutenska vlakna koja ga čine.
Zlatna Pravila U Prehrambenom Bontonu
Dobro roditeljstvo uključuje izvrsno znanje i poštivanje bontona, kako u komunikaciji, tako i u prehrani. Savladavanje svih zamršenosti dobrog bontona rezultat je dugog treninga, koji započinje u ranom djetinjstvu. U prošlosti je bilo neprihvatljivo da osoba iz dobrog društva preuzme etiketu.
Zlatna Pravila Kod Prženja U Fritezi
1. Važno je da je friteza u kojoj ćemo započeti prženje dobro održavana; 2. Ulje mora biti dobrog kvaliteta; 3. Važno je kontrolirati temperaturu prije početka prženja. Preporučuje se da bude između 160 i 180 stepeni; 4. Još jedna važna stvar je odnos između ulja i samog proizvoda.
