2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da biste pripremili najukusnija peciva, morate znati nekoliko kulinarskih tajni. Kolač je gotov kad je mekan i kad zabodete čačkalicu, na njemu ne ostane tijesta.
Biskvit se neće spljoštiti ako ga nakon pečenja okrenete na rešetku i ostavite da se ohladi bez vađenja iz posude. Isto važi i za kolače.
Kolači, uskršnji kolači i biskviti vade se iz kalupa nakon što se ohlade.
Torta se neće isušiti ako pola karbule stavite u kartonsku kutiju gdje ste je stavili.
Papir za pečenje neće se naborati ako prethodno namastite tepsiju, a zatim stavite papir za pečenje i pritisnite ga prema dolje.
Pite i voćni kolači ne bi trebali imati previše voća, jer u protivnom tijesto postane vlažno. Za jednu tortu dovoljne su četiri velike jabuke ili jedna šalica čaja od jagoda ili malina.
Gotova voćna torta najukusnija je kad se pospe šećerom u prahu. Ponekad se vrh kolača peče brže od dna i može izgorjeti.
Da se to ne dogodi, pokrijte vrh torte vodom natopljenim papirom.
Pecivo će dobiti lijepu zlatnu boju ako ga deset minuta prije nego što ga pripremite namažete s malo toplog mlijeka.
Da biste izrezali debeli lim, sačekajte da se ohladi.
Napravite rezove na obje strane močvare i u njih stavite debelu nit presavijenu na pola. Prekrižite krajeve konca i povucite ih s različitih strana. Tada će močvara biti pravilno posječena.
Vruća tjestenina prelije se hladnim šećernim sirupom, a ohlađena vrućim sirupom.
Ne režite vruće kolače. Ali ako je potrebno, potopite nož u vruću vodu, a zatim ga brzo obrišite i izrežite. Gotova pogača se ne izvozi hladna jer pada uslijed promjene temperature.
Preporučuje se:
Povrće Pogodno Za Peciva
Navikli smo da povrće koristimo za salate, priloge ili glavna jela, ali je vrlo pogodno i za pravljenje ukusnih i zdravih slastica. Možete pokušati iznenaditi svoje najmilije novim i nepoznatim jelom koje će ih impresionirati. To može biti kolač od mrkve, na primjer, ili desert od repe sa svježim sirom ili sladoledom.
Ideje Za Izvrsna Peciva
Dosadilo vam je praviti kremu od karamele, biskvitnu tortu ili neku drugu jednostavnu vrstu domaće torte, a ne znate čime novo možete iznenaditi svoje prijatelje? Evo nekoliko ideja za nestandardna i istovremeno izvrsna peciva, koja će sigurno impresionirati vaše goste.
Ukusna Italijanska Peciva
Jedno od najpoznatijih i lako napravljenih talijanskih peciva je krema od panna cotte. Trebate naribanu koru naranče, tri četvrtine šalice soka od naranče, treću šalicu šećera ili meda, paketić želatine, prstohvat cimeta, 500 grama pavlake. Krema od panna cotte poslužuje se sa salatom od naranče, za koju su vam potrebne dvije naranče, 1 šalica šećera ili meda, 1 šalica vode, prstohvat cimeta, 1 zvjezdica anis.
Zgušnjivači I Stabilizatori Osnova Su Idealnog Peciva
Gotovo svi vole slatke i slane kolačiće i kolače, ali koliko domaćina uopće razmišlja o tome zašto u tijesto zapravo stavljaju maslac ili jaja? Svi osnovni sastojci koji se koriste za peciva mogu se podijeliti na stabilizatore, omekšivače, zaslađivače, sredstva za kvašenje, arome i zgušnjivače.
Evo Tajne Ukusnog Francuskog Peciva
Koliko ste se puta divili izlogima, kuvaricama i časopisima prepunim raskošnih, neverovatnih peciva samo da biste odlučili da su oni vaš talenat, torbica i strpljenje? Ali u većini slučajeva ove su izvrsne delicije relativno jednostavne, sve dok savladate nekoliko osnovnih principa i metoda.
