2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Crna rotkva / Raphanus sativus niger / je dvogodišnja biljka korijena koja u prvoj godini formira lisnu rozetu i korijen, a u drugoj cvjetajuću stabljiku. Crna rotkva je raširena na mnogim mjestima u Evropi i Aziji (posebno u Koreji, Kini i Japanu). Zajedno s bijelom rotkvom, karakteristična je poljoprivredna kultura za naše geografske širine.
Crna rotkva odlikuje se velikim sferičnim korijenom, koji je prilično taman, gotovo crn i doseže 5 do 20 centimetara. Njegov unutarnji dio je bjelkast do žućkast, jakog oštrog okusa i specifičnog mirisa. Cvjetna stabljika crne rotkve dostiže visinu od 1 metra. Crna rotkva cvjeta bijelim cvjetovima, ali u nekim sortama sorte mogu biti prisutne i druge boje.
Sastav crne rotkve
Ova kultura ima bogat hemijski sastav. Izvor je vitamina A, vitamina B2, vitamina C, vitamina P i vitamina K. U svom sastavu korijenasto povrće sadrži kalijum, kalcijum, magnezijum, fosfor i druge. Ova vrsta repa izvor je glukozida, pektina i drugih.
Uzgajanje crne rotkve
Crna rotkva pripada hladno otpornim vrstama. Općenito, lako podnosi hladnoću, ali ako je vrijeme ozbiljno hladno, može pucati prije nego što je formirao korijen. Zbog toga agronomi kao najpovoljniju za razvoj ove kulture ističu temperaturu od 16-17 stepeni.
Inače, crna rotkva je biljka koja voli svjetlost, pa je prilikom sjetve poželjno izbjegavati previše zasjenjena područja u vašem vrtu. Ova vrsta repa je relativno zahtjevna i za tlo - po mogućnosti rastresita i hranjivim tlima bogata tla. Što su bogatiji, veća je šansa da će žetva biti zadovoljavajuća. U siromašnim tlima postoji velika vjerojatnost da će korijenski usjev ostati mali.
Kada raste crna rotkva, preporučuje se oplodnja biljke. Ako imate stajski gnoj, možete ga sigurno koristiti. Imajte na umu da suša nema pozitivan učinak na crnu rotkvu, pa se tokom vegetacije koja traje oko 3 mjeseca preporučuje redovito zalijevanje.
Agronomi napominju da se najbolji rezultati bilježe navodnjavanjem kap po kap. Crna rotkva se često koristi kao druga kultura. Sjeme se redovito zakopava krajem ljeta. Čim se pojave 2 prava lista, biljke se prorijede. Korijenje se može ukloniti početkom novembra.
Izbor i čuvanje crne rotkve
Ako ste sami uzgojili repu, moći ćete je ubrati malo prije nego što dođe zima. Ubrani urod treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Preporučuje se stavljanje korijena u vlažni pijesak kako bi bio jestiv najmanje 2 mjeseca. Ako želite, repu možete spremiti i u hladnjak. U tu svrhu možete ga zamotati u plastičnu foliju i smjestiti u zaseban odjeljak. U hladnjaku će zadržati svježinu oko mjesec dana.
Ako nemamo prave uslove za rast crna rotkva kod kuće ga možemo kupiti s tržišta. Srećom, u trgovačkim lancima već postoji velika raznolikost ovog proizvoda. Kada birate repu, trebali biste znati da ne biste trebali ciljati na velike primjerke, jer postoji opasnost da postanu gorki. Pregledajte repu srednje veličine i bez vanjskih ozljeda. Na dodir svježa repa mora biti čvrsta i ne smije ispuštati neugodan miris.
Kuhanje crne rotkve
Crna rotkva koristi se u kuvanju azijskih naroda, a takođe i u našoj kuhinji. Iako se može podvrgnuti toplotnoj obradi, prihvaćeno je da se najbolje konzumira svježe. Međutim, ne možemo ne primijetiti da se koristi u juhama i varivima. Ogulite tikvicu, narendajte je i narežite na sitne komade. Takođe se može naribati.
Zasićena sirova rotkvica komponenta je omiljenih salata, gdje se kombinira sa repom, kupusom, mrkvom, celerom, paprikom, krompirom, paradajzom, kukuruzom, maslinama, peršunom, koprom, belim lukom. Iako rjeđi, neki kuhari dodaju salate s repom i kuhanim jajima. Salate s repom začinju se octom ili limunovim sokom. Majonez i jogurt takođe im daju ugodan završetak.
Pored salata, repa se može uključiti u kisele krastavce, zajedno sa karfiolom, kornišonima, zelenim paradajzom, mrkvom i kambijem.
Blagodati crne rotkve
Korisna svojstva crne rotkve poznata su ljudima od pamtivijeka. Ova biljka korijena koristi se kao stimulans apetita i holagoga te kod kamenaca u bubrezima. Studije pokazuju da crna rotkva poboljšava probavni sistem, jača imunološki sistem i djeluje protiv gripe.
Zdrobljeno sjeme ove vrste repe koristi se kao antimikrobno sredstvo. Repa se pije kod upale grla. Osim toga, crna rotkva čisti jetru i štiti je od opasnih učinaka štetnih tvari.
Još jedno pozitivno svojstvo crne rotkve je to što može normalizirati povišeni krvni pritisak. Istraživači su došli do ovog zaključka nakon provođenja studije sa 120 ljudi koji pate od hipertenzije. Iskustvo je pokazalo da im je nakon konzumacije crne rotkve nivo krvnog pritiska znatno opao.
Narodna medicina sa crnom rotkvicom
Narodna medicina preporučuje crna rotkva posebno kod upornih problema s kašljem i plućima. U tu svrhu korijen se sječe i urezuje. U to stavite šećer i sačekajte dok se ne stvori sirup. Uzimajte nekoliko kašičica tečnosti dnevno dok neugodni simptomi nestanu.
Preporučuje se:
Crna Malina - Ljekovita Svojstva I Blagodati
Jeste li vidjeli maline sa crnim voćem ? Mnogi ih zbunjuju sa kupinama. U stvari, vanjska sličnost je vrlo velika: veliki crni plodovi s ljubičastom nijansom i bodljikavim grančicama. Crna malina kombinira mnoga korisna svojstva crvene maline i kupine i nadmašuje ih prinosom, ukusom i prije svega zdravstvenim prednostima.
Crna Ribizla
Crna ribizla ili više crna ribizla je jestivo voće koje raste na grmu visokom do oko pola metra i može se naći u sjevernoj, srednjoj Europi i Aziji. Bobica crnog ribiza je promjera 1 cm, crne je boje, sjajne je ljuske i sadrži nekoliko sjemenki.
Moderna Crna Hrana Koja će Vas Zadiviti
Crnu boju obično povezujemo sa snagom, snagom, sjajem i elegancijom - barem što se tiče svijeta mode i dekora. Crna boja također ulazi u modu kao kulinarski proizvod. Iako ih je teško zamisliti, hrana o kojoj ćemo vam pričati već je crna, pa se naviknite.
Crna Lista Najotrovnije Hrane
Pristalice teorija zavjere vjeruju da je skandal s konjskim mesom, koji je zahvatio sve države članice EU (EU), zapravo samo da odvrati pažnju javnosti od činjenice da nas vodeći proizvođači truju genetski modificiranom hranom, što zapravo i traje desetljećima.
Za šta Je Korisna Crvena Rotkva?
Repa je biljka povrća iz porodice krstašica. Njena domovina je Srednja Azija. Nije poznato kada je donesen u Bugarsku, ali gaji se vekovima. Njegova vanjska ljuska može biti bijela, smeđa, crna, crvena i žućkasta ili ljubičasta. Crvena rotkva ima izuzetna ljekovita svojstva.
