2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ne morate ići u Panagyurishte da biste jeli panagyurishte jaja. Toliko su popularni da ih se može isprobati bilo gdje. A toliko su ukusni da su česti gosti ne samo jelovnika, već i porodičnog stola kod kuće. Aroma rastopljenog maslaca sa crvenom paprikom i miris jaja sa belim lukom glavni su krivci. Kao i njihova slava kao brzog, lakog i primamljivog alaminuta, jednog od vrhunaca naše bezmesne kuhinje.
U stvari, znalci kulinarske tradicije u Bugarskoj su to odlučni Panagyurishte jaja su iz Panagyurishte-a koliko je šopska salata Shopska. I slasni alaminut i klasična salata djelo su bivšeg Balkantourista.
Ovo je organizacija iz komunizma koja je imala za cilj da se brine o razvoju turizma. A jedna od njenih aktivnosti bila je izmišljanje nove hrane. Ideja je bila uspostaviti nacionalna i regionalna jela i recepte koji su dio privlačenja turista iz zemlje i inostranstva.
Tako je rođena ova ukusna formula - umak od mleka, belog luka i sira, zakuhana kuvana jaja, maslac, ulje, paprika … I onda njegove brojne sorte. Prema nekim svedočenjima, na primer, ljudi u Panagyurishteu ne govore ovaj obrok. Jaja u 'panagurskom' stiluI povezana jaja.
Jaja u 'panagurskom' stilu oni nazivaju još jednim receptom u kojem se poslužuju samo na siru i prelivaju maslacem i paprikom. A takođe i sa dve ili tri kašike vode u kojoj se kuvaju jaja.
Foto: Kostadinka Hristova
U regiji Plovdiv postoje dvije varijante ovog jela - jednoj su poznata jaja s velom, ali u drugoj su već pržena.
Panagyurishte jaja samo su dio značajne liste Balkantourista umjetno stvorenih imena hrane, koja su postala amblem bugarske kuhinje. Među njima su očigledni klasici "Kavarma u radomirskom stilu", "Čorba od pasulja u manastirskom stilu", "Biber burek", "Šopski sir" i drugi - sve nametnuo komunistički nacionalni turoperator.
Nakon pada režima i početka tranzicije, mnogi su se klasični recepti počeli mijenjati. Na primer, dodavanjem novih proizvoda pojavljuju se varijante „šopske salate“, poput „ovčarske salate“. Poznata kavrma dodaje se paprika, kačkavalj, a ponekad i jaje. I tako nacionalna kuhinja ne prestaje da se razvija i obogaćuje novim receptima i jelima.
Panagyurishte jaja međutim, oni ostaju klasika.
Preporučuje se:
Evropi Ponestaje Putera - Nema Alternative
Maslaca u Evropi ponestaje. Razlog je nagli porast svjetske potražnje. Potražnja za naftom u Evropi naglo je skočila, što je dovelo do gotovo udvostručenja veleprodajnih cijena maslaca u Europi. Potrošači su takođe prisiljeni platiti više - maloprodajne cijene u junu su skočile za gotovo 20% u odnosu na prethodnu godinu.
Panagyurishte Kobasica I Elena File Su Zaštićeni Proizvodi
Evropska komisija odobrila je dodavanje dva visokokvalitetna ruralna proizvoda iz Bugarske na EU listu zaštićenih prehrambenih proizvoda. To su kobasica Panagyurishte i Elenin omiljeni file. Na ovoj listi nalazi se još 1.200 zaštićenih proizvoda - od kojih neki imaju zaštićenu oznaku izvornosti, zaštićene geografske oznake ili su označeni kao zajamčeni tradicionalni specijaliteti.
Gljiva S Mirisom Jeseni: Jesenski Miris
Jesenski miris član je porodice Tricholomataceae (jesenske gljive). U Bugarskoj je poznat i pod imenima Obični orašac , Sivushka i Lark . Ako ste u drugoj zemlji i morate nešto spomenuti u vezi s ovom gljivom, dobro je znati da se na engleskom zove Clouded agaric, na njemačkom - Nebelkappe, a na ruskom je Govorushka seraya.
Baklava - Priča S Mirisom Pečenih Kora I Cimeta
Tanke prepržene kore, punjenje, miris rastopljenog putera i prelijeva slatkoća - za mnoge ljude baklava je pravi kralj deserta. Ova primamljiva torta dominira svečanim trpezama u Bugarskoj i ostalim balkanskim zemljama. A takođe i na onima na Bliskom Istoku, kao i među Gruzijcima, Jermenima i Kiparima.
Stvorili Su Pivo Za širenje Poput Putera
Zahvaljujući dvoje Italijana, ljubitelji piva moći će uživati uživajući ga ne samo u tečnom obliku, već i širenjem na krišku. Izumitelji tvrde da novo pivo, pored svih poznatih i obaveznih proizvoda za pivo, sadrži i želatinu - ovaj sastojak čini oko 40 posto ukupne supstance.
